Ngrohja e parë gjithmonë parathotë fillimin e sezonit të ekskursioneve: tubime në natyrë, lojëra në natyrë, gatim në kunj dhe pjekje kebab shish. Ky i fundit, si rregull, është burimi kryesor i bumit në mesin e pyetjeve të kërkimit nga kategoria e "si të hidhni një shish kebab nga një pulë". Duke parashikuar të gjitha këto pyetje, ne marrim me gjithë përgjegjësinë për të ndarë me ju recetat më interesante dhe, më e rëndësishmja, të shijshme.
Recetë për marinimin e kebabs pule
Harrojeni për shish kebab nga pule në majonezë, epoka e re sjell receta të reja, pak më të shijshme dhe padyshim shumë më të dobishme. Një shije e freskët e marinadës bazuar në kos dhe zarzavate është ajo që ju nevojitet në çdo piknik.
përbërësit:
- koriandër të freskët dhe nenexhik - për një grusht;
- karafil hudhër - 3 copë.
- qepë e gjelbër - 6 pendë;
- chilli nxehtë - 1 pc.;
- kos yndyror - 145 ml;
- zhvishem 1 limon.
preparat
Ne marrim zarzavam me qepë dhe shkurtimisht i prerë. Nëse nuk ju pëlqen koriandiri, pastaj zëvendësoni atë me majdanoz, ai ka një shije pak më neutral. Pas prerjes, ne vendosim zarzavate në tasin e blenderit, ne gjithashtu dërgojmë peppers chili, të pastruar më parë nga fara (shuma përcaktohet nga preferencat e shijes), limoni dhe hudhra kaloi përmes shtypit. Plotësoni përmbajtjen e tas me kos dhe futni gjithçka në homogjenitet.
Para se të hani shish kebab nga pule, piqni pjesët e përzgjedhura të kufomës dhe thatë, prerë, nëse është e nevojshme, dhe pastaj derdhni në marinadën e jogurt dhe lini nën filmin ushqimor në frigorifer. Koha e zgjedhjes mund të ndryshojë nga një orë në një çerek të ditës, në varësi të asaj periudhe që keni.
Juicy kebab shish kebab në kefir
Një tjetër recetë për marinadë në thelb përmban kefir në vend të kos, megjithatë, baza e qumështit është e këmbyeshme, dhe marinada unike e bën një përbërës erëz.
përbërësit:
- kefir - 240 ml;
- lëng 2 limon (rreth 60 ml);
- vaj ulliri - 45 ml;
- xhenxhefil i integruar - 3 g;
- piper i tymosur - 2 tsp.
- kripë - 4 g;
- piper i nxehtë - 2 g;
- karafil hudhër - 2 copë.
- Qimnon terren - 3 g.
preparat
Në stupa hudhër fshikëz me një majë të kripës të madhe të detit deri paste është formuar. Për paste shtojmë xhenxhefil, piper, piper dhe qimnon, përsëri përzierje çdo gjë me një murtajë dhe gradualisht të fillojë të derdh vaj ulliri. Si rezultat, ju duhet të keni pamjen e një paste të shkurorëzuar me aromë, e cila duhet të derdhet me kefir për të marrë një marinadë të gatshme. Pas mbushjes së tyre me copa pulash, lini zogun me aromë dhe aromë për 4-8 orë.
Shish kebab nga pule - marinadë e shpejtë
Nuk ka shumë mënyra për të marinuar një shish kebab nga një pulë. Njëri prej tyre është një marinovka e shpejtë, brenda së cilës një zog ose menjëherë vihet në zjarr ose nuk shpenzon më shumë se gjysmë ore në marinadë.
përbërësit:
- Salcë Worcester - 80 ml;
- mustardë - 30 g;
- xhenxhefil i integruar - 2 g;
- jam kajsi - 15 g;
- onions bardhë - 50 g;
- karafil hudhër - 2 copë.
- ketchup - 30 g.
preparat
Detyra jonë primare do të jetë makarona gatimi nga qepët dhe
Para pickling pule për një kebab shish, një përzierje e kripës me piper dhe pastaj paste tonë hudhër-qepë duhet të zbatohet në pjesët e zgjedhura të trupave të pajetë. Lëreni pulën për 15-20 minuta, pastaj hiqni pjesën tjetër të ngjitës me një peshqir letre.
Ne kombinojmë mustardë me xhenxhefil, ketchup, një vaskës dhe bllokim - kjo e çuditshme, në shikim të parë, përzierje, do të bëhet lustër tonë. Ne vendosim pulën në lustër, marinuar shish kebab nga pule do të marrë një tjetër 10 minuta, pas së cilës do të jetë e mundur të filloni gatim.