Salcë e verës në mënyrë të përkryer diversifikon çdo pjatë të mishit, peshkut dhe perimeve, duke u dhënë atyre një pikante dhe origjinalitet të pazakontë.
Receta për salcën e verës
përbërësit:
- llambë - 4 copë;
- gjalpë - 50 g;
- vermut i bardhë - 1 artikull;
- verë e thatë - 1 artikull;
- krem kosi - 1,5 artikuj;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugë.
preparat
Qepë është copëtuar, skuqur në vaj dhe të vënë në një tigan. Shtojmë verë të bardhë, vermut dhe kripë. Ne avullojmë përzierjen e verës, vendosmë salcën e acidit dhe përgatitemi deri sa të trashësohet për rreth 5 minuta.
Salcë e verës për mish
përbërësit:
- krem kosi - 250 ml;
- gjalpë - 60 g;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- qepë;
- vezë e verdhë veze - 3 copë;
- rrënja e majdanozit;
- verë e bardhë e thatë - 0,5 tabela;
- lëng limoni - për shije.
preparat
Për të bërë salcë verë, pres rrënjë majdanoz dhe lehtë të skuqura atë me qepë. Pastaj derdh në miell, derdh në salcë kosi, përzierje dhe vlim salcë për 5 minuta. Pas kësaj, derdhni verën e bardhë, sillni përzierjen e çibanit, ziejini 3 minuta dhe largoni nga zjarri. Yolks whisk me një gjalpë të ngrohur mirë dhe të kombinohen me pjesa më e madhe. Ne e vishim salcën në mish me lëng limoni, piper, kripë, përzierje dhe filtër.
Salcë verë-mjaltë për salads
përbërësit:
- uthull verë - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- mjaltë - 1 lugë çaji;
- kripë - majë.
preparat
Mjalti shpërndahet në uthull dhe përzihet me vaj ulliri. Ne e shkundim mirë përzierjen dhe shtojmë një majë kripe.
Salcë e verës së kuqe
përbërësit:
- verë e kuqe e thatë - 150 ml;
- supë e mishit - 450 ml;
- krem - 150 ml;
- kokrra mustarde - për shije;
- gjelbërimi i bazil, majdanoz - për shije;
- Kripë, piper terren dhe piper të zi terren - për shije.
preparat
Ne ju ofrojmë një mundësi tjetër, si të bëni salcë verë. Mix supë mish me verë të kuqe të thatë dhe të vënë në një zjarr të dobët. Ne vlim përzierje pikërisht gjysma, shtoni krem dhe të marrë atë për disa minuta. Pastaj shtoni me kripë, piper të zi, fara mustarde dhe paprikë. Ne e përziejmë gjithçka mirë dhe e largojmë nga zjarri. Pastaj shtoni majdanoz majdanoz të copëtuar dhe borzilok. Ne e vendosim salcin në një tigan me salcë dhe shërbejmë me enët e mishit.
Salcë e verës me mustardë
përbërësit:
- supë - 1 artikull;
- verë tavoline të bardhë - 0,5 tabela;
- mustardë - 2 tbsp. lugët;
- gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- miell - 1 tbsp. lugë.
preparat
Për të përgatitur salcën, skuqeni miellin në vaj, holloni me supë me peshk dhe gatuajini për 10 minuta. Pastaj shtoni kripë, mustardë, derdhni verën e bardhë dhe përzieni. Salcë e gatshme verë e gatshme për çdo peshk të kuq të skuqur.