Në këtë artikull ju jeni duke pritur për 3 receta interesante byrek me lakër dhe vezë. Për më tepër, do të jetë shumë e shijshme në furrë dhe në shumëllojshmëri.
Pie e lakër me vezë nga pastë pudre
përbërësit:
- bezdozherzhevoe pastë pudre - 0,5 kg;
- lakër të rinj - 300 g;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 30 g;
- miell për spërkatje;
- kripë - për shije.
preparat
Brumë pudre është shkrirë në temperaturën e dhomës. Lakra shunguem hollë, shtoni kripë dhe mirë duart e mia. Në tigan, shkrijeni gjalpin, vendosni lakër, derdhni disa lugë ujë dhe supë derisa lakra të jetë e gatshme. Ne thyejmë vezën në një tas dhe lehtë rrahim atë, pastaj derdhim atë në lakër dhe përziejmë atë shpejt në mënyrë që veza të nxitet në mënyrë të barabartë.
Tani nxjerrni brumin në formën e një drejtkëndëshi. Në qendër e vendosim lakër në mënyrë të tillë që të ketë një hapsirë të lirë (rreth 5 cm) nga maja e sipërme dhe në fund dhe rreth 10 cm në anët. Ne i prerë anët me shirita rreth 1 cm të gjerë diagonalisht në mbushje. Pjesët e sipërme dhe të poshtme të brumit janë hedhur në majë të mbushjes dhe shirita anësore mbivendosen njëra me tjetrën. Kështu, sipërfaqja do të jetë një dërrasë. Lubrifikoni sipërfaqen e byrekit me vezë të rrahur, spërkate me qimnon dhe në një temperaturë prej 180 gradë, piqni për rreth 20 minuta, derisa tortura të bëhet ngjyrë kafe e artë.
Pie me lakër dhe vezë në kos
përbërësit:
- miell - 22 tbsp. lugët;
- kefir - 300 g;
- majonezë - 9 tbsp. lugët;
- pluhur pjekje për pjekje - 1 lugë çaji;
- vezë të papërpunuara - 2 copë;
- vezë të ziera - 4 copë;
- lakër të bardhë - 1 kg;
- djathi i fortë - 200 g;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- qepë - 2 copë;
- vaj vegjetal.
preparat
Onions copëtuar imët, dhe lakër copëtuar. Në një tigan me vaj perimesh, vendosni qepë, skuqni për rreth 1 minutë, pastaj vendosni lakër, llokoçisni dhe silleni deri sa të gatuar. Shto vezë me dics, kripë, piper i zi në shije dhe salcë soje. Çdo gjë, mbushja është e gatshme. Ndërsa hidhet poshtë, le të bëjmë testin. Ne kombinojmë kefir, majonezë, vezë, përzihet, shtoni miell të përzier me pluhur pjekje dhe gatuaj brumë. Në qëndrueshmëri, ajo duhet të ju kujtojë krem të trashë. Formoni yndyrën e pjekjes me vaj perimesh, silleni me miell dhe derdhni rreth gjysmën e brumit. Nga lart shpërndani mbushjen, e cila është e spërkatur me djathë, i integruar. E gjithë kjo është e mbushur me gjysmën e dytë të testit. Në një temperaturë prej 200 gradësh, byrek me lakër dhe vezë piqni në furrë për rreth 40 minuta.
Pie me lakër dhe vezë në një multicrew
përbërësit:
Për provën:
- miell - 7 tbsp. lugët;
- gjalpë - 100 g;
- qumësht - 100 ml;
- kripë - një majë;
- sode - 1/3 tsp.
Për mbushjen:
- lakër e bardhë - 400 g;
- vezë - 2 copë;
- kripë, piper i zi terren - për shije;
- gjalpë.
Për të mbushur:
- miell - 2 tbsp. lugët;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- Djathë feta - 50 g;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Lakra copë dhe skuq në gjalpë deri në butë. Vezët vlim të ziera të ziera, të pastra dhe të prera imët. Ne kombinojmë lakër me vezë, kripë dhe piper për shije dhe përzierje. Ne bëjmë një brumë: ne kombinojmë miellin, kripën, sodën, qumështin dhe gjalpin e zbutur. Ne përziejmë çdo gjë me një shtet homogjen. Lubrifikoni enën e multivark me gjalpë, përhapeni brumin, vendosni mbushjen në krye dhe mbusheni me mbushje, për të cilën përziejmë miellin, vezën, kremin, djathin e feta, kripën dhe piperin. Multivarku mbyllni kapakun dhe ne "Pjekje" ne pergatisim byrek per 50 minuta. Pasi tingëllon sinjali i zërit, kapaku hapet, por tortë nuk hiqet, le të ftohet në multivarkë.