Duke përgatitur pancakes saktë në kefir, ju mund të vlerësojmë avantazhin e metodës, për të ushqyer familjen me një pjatë të shijshme, dashuria për të cilën është futur në të gjithë që nga fëmijëria. Çdo recetë nga përzgjedhja e mëposhtme me shtimin e produkteve jo tradicionale është e mirë në mënyrën e vet dhe meriton vëmendje.
Si të gatuaj pancakes me kefir?
Fritters klasike në kefir ose produkte të përgatitura me disa devijime nga receta autentike janë bërë kryesisht në përputhje me rregullat e mëposhtme, respektimi i të cilave do të japë rezultatin e dëshiruar në dalje:
- Të gjithë komponentët para dizajnit të testit duhet të merren nga frigoriferi dhe të mbahen për të paktën një orë në kushte të dhomës.
- Para-shosh miell.
- Për të dhënë një shkëlqim të produkteve, sode, një pluhur pjekje ose maja është shtuar në bazë.
- Cilësi e brumit të gatuar duhet të ngjajë me krem të trashë, të jetë homogjen dhe pa gunga, për të cilat një pirg ose mikser përdoret për përzierjen.
- Fryri fritters në kefir në një tigan me një fund të trashë, përhapjen e një brumë të vogël në gjalpë ngrohur dhe browning pjesë në të dy anët.
Brumë për pancakes me kefir
Nëse tashmë nuk e dini se si të bëni pancakes të bollshme në kefir, paraqitet receta për provën e saktë klasike për ju, dizajni i të cilit do të japë rezultatin e dëshiruar në prodhim. Sode mund të shtohet në kefir fillimisht ose së bashku me miell, por në çdo rast, baza është lënë për korrigjim për 10-30 minuta. Nga sasia e specifikuar e produkteve për 40 minuta është e mundur për të bërë një delikatesë për 5-6 persona.
përbërësit:
- kefir - 0,5 l;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 1,5 tbsp. lugët;
- sode - 0,5 tsp.
- miell - 2,5 gota;
- kripë - një majë;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Në kefir, shpërndani sheqerin dhe kripën, shtoni vezën, lëvizni.
- Llokoçis në miell dhe sode dhe lëreni për rreth 30 minuta.
- Pa nxitje të brumit, vazhdoni me tiganizimin e produkteve, duke zgjedhur butësisht me një masë lugë, duke e përhapur atë në vaj djegie dhe ngjyrosjen nga dy anët.
Pancakes me gjizë në kos
Frutrat me kos, receta e së cilës është paraqitur më poshtë, përgatiten me shtimin e djathit, gjë që i bën produktet poroze, të ajrosura, të buta dhe çuditërisht të shijshme. Është e këshillueshme që produkti të përdoret me një madhësi minimale të grurit ose ta trajtojë atë me një blender përpara se të blini një konsistencë të butë. Në vetëm 40 minuta ju mund të bëni një trajtoj për gjashtë.
përbërësit:
- kefir - 0,5 l;
- gjizë - 400 g;
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 80 g;
- sode - 0,5 tsp.
- miell - 3 gota;
- Kripë dhe vanilinë - një majë;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Vezë rrahen me sheqer dhe kripë.
- Razirayut gjizë dhe përzierje me kos dhe vanilje.
- Kombinoje përmbajtjen e dy kontejnerëve, shtoni miell dhe sode, nxisni derisa grumbujt të treten dhe të lënë për 30 minuta.
- Fry pancakes me gjizë në kos në zjarr nën mes të nën kapak.
Pancakes me banane në kos
Fritters aromatik dhe delikate të banane në kefir do të jenë të shijojnë fëmijët, të rriturit dhe fantazmat e kapriçizuara. Pulpa e frutave tropikale do të pasurojë në mënyrë të habitshme karakteristikat e delikatesës së zakonshme dhe e bën origjinale dhe unike. Frutat pastrohen dhe pastrohen në çdo mënyrë të arritshme, të grimcuar me një pirun ose të përpunuara në një blender.
përbërësit:
- kefir - 0,5 l;
- banane - 3 copë;
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 80 g;
- uthull sode të shuar - 1 lugë çaji;
- miell - 3 gota;
- kripë - një majë;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Zgjejini bananet dhe përzierni me kefir, të rrahur me vezë sheqeri dhe kripë.
- Llokoçis në miell, jap 10 minuta për të krijoj.
- Fry fritters me një banane në kefir në një mënyrë tradicionale në mesatare ngrohjes.
Fritters në kos me mollë - recetë
Një tjetër opsion i dashur nga të gjitha delikatesat - pancakes mollë në kefir. Në këtë dizajn, produktet e gatshme fitojnë aciditet pikant dhe një cilësi të pazakontë të butë. Frutat e mollës pastrohen nga lëkurat dhe bërthamat me fara, pas së cilës ato priten në kube të vogla. Vetëm 40 minuta - dhe në tryezë një ëmbëlsirë aromatik për katër.
përbërësit:
- kefir - 250 ml;
- mollë - 2 copë;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 70 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- miell - 1 xham;
- kripë - një majë;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Mundi me vezë sheqeri dhe kripë.
- Shto kefir të përzier me pluhur pjekjeje.
- Hidh në miell, të arritur shpërbërjen e gunga.
- Llokoçis mollët.
- Fry fritters në kefir me mollë në ngrohjes mesme, browning produktet nga dy anët.
Pancakes kungull me Kefir
Pancakes me kungull në kefir nuk janë vetëm të shijshme, të harlisur dhe të ajrosur, por ato gjithashtu kanë një pamje tërheqëse me diell, të arritur për shkak të ngjyrës së ndritshme të pulpës së kungullit. Është e preferueshme të përdoret mishi i një perimeve të varieteteve të arrës së syve. Është pjekur në një furrë ose në furrë me mikrovalë, pas së cilës ajo është e vendosur në një blender në një gjendje të pastër.
përbërësit:
- kefir - 250 ml;
- kungull - 250 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 50 g;
- sode - ½ lugë;
- miell - 1 xham;
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- kripë - një majë;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Përgatitni mishin e pulpës si duhet.
- Përzieni kungull pure me kos, sode shuar, vezë whipped me sheqer dhe një majë e kripë.
- Derdh në miell, të arritur uniformitetin e përzierje dhe të ndërhyjnë me vaj perimesh.
- Fry pancakes shijshme në kefir në ngrohjes mesme, browning nga dy anët.
Fritters nga thekon tërshërë në kefir
Fritters bollgur në kefir janë bërë pa miell gruri, e cila shton pikë për ta kur vlerësimin e shërbimeve. Është e rëndësishme që të përdoren thekon e gatimit të shpejtë dhe mundësisht të vogla, dhe kefir pak të ngrohtë dhe pastaj pancakes do të kthehet butë dhe i butë. Sasia e specifikuar e produkteve do të mjaftojë për përgatitjen e delikatesave për 3-4 persona.
përbërësit:
- kefir dhe bollgur - 1 xhami;
- kungull - 250 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 20 g;
- sheqer vanilje - ½ lugë;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- kripë - një majë;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Flakes janë ngjyhet në kefir të ngrohtë për gjysmë ore.
- Mundi vezën me dy lloje sheqerësh dhe një majë kripëje, shtoni në bazë së bashku me vajin e ullirit, përzieni.
- Fry pancakes në një tigan të nxehtë, browning nga dy anët.
Pancakes me manga në kefir
Një variant tjetër i pancakes pa miell është paraqitur në recetë e mëposhtme. Prej saj do të mësoni se si të bëni pancakes në kefir me bollgur, që i jep prodhimeve një strukturë të pazakontë dhe një shije jo të parëndësishme. Nëse ju ndiqni të gjitha rekomandimet, pancakes do të jetë e butë dhe i harlisur. Mundohuni të përgatitni një delikatesë të tillë në shtëpi dhe do të jeni të befasuar këndshëm nga rezultati.
përbërësit:
- bollgur - 2 gota;
- kefir - 250 ml;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 30 g;
- sode - ½ lugë;
- kripë - një majë;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Rrënojat janë ngjyhet në kefir të ngrohtë për 2 orë.
- Llokoçis në vezë, sheqer dhe miell.
- Piqni pancakes me një manga në kefir në një mënyrë tradicionale, duke ngjyrosur nga dy anët.
Fritters në kefir dhe maja - recetë
Nëse ka një dëshirë për të përgatitur pancakes maja të buta në kefir, receta më e mirë për një trajtim të tillë do të përcaktohet në rekomandimet e mëposhtme. Është e rëndësishme të mos përzihet brumi pas heqjes dhe pastaj produktet do të rezultojnë të jenë çuditërisht poroze dhe të ajrosur. Në tërësi, krijimi i delikatesave të tilla, duke pasur parasysh kohën për vërtetim, do të marrë rreth një orë e gjysmë.
përbërësit:
- miell - 1,5 gota;
- kefir - 500 ml;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 1,5 tbsp. lugët;
- maja - 15 g;
- kripë - një majë;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Ngroheni kosin, shpërndani maja, sheqer, kripë në të, shtoni vezën e rrahur.
- Llokoçis në bazë të miellit të analizuar dhe lëreni tasin në nxehtësi për rreth dyzet minuta.
- Pasi ta rritni provën në një vëllim të paktën dy herë, mund të filloni të skuqueni pancakes.
- Mblidhni atë me kujdes me një lugë, të shpërndarë në vaj të nxehur dhe ngjyrosni produktet nga të dy anët në zjarr me intensitet të mesëm.