Çdo peshk është më në harmoni me orizin, ky kombinim gastronomik mund të konsiderohet më i shpeshti dhe i popullarizuar në mesin e banorëve të vendeve të ndryshme.
Nga peshqit, duke përfshirë cod, mund të përgatitni salsa të shijshme me oriz dhe disa përbërës të tjerë, dritë dhe diete (sigurisht, për këtë ne nuk do të skuqim peshkun, që quhet crunching, por ne mund të aplikojmë metoda më të shëndetshme të trajtimit të ngrohjes.) Është mirë të gatuaj sallatë nga mëlçia e cod me oriz dhe vezë. Një pjatë e tillë e shijshme nuk është vetëm shumë e dobishme, në sajë të substancave të përmbajtura në mëlçi, në përgjithësi mund të konsiderohet një delikatesë e përshtatshme, përfshirë, për një tryezë festive. Mëlçia e cod konservuar mund të blihet në dyqan (zgjidhni produktin e prodhuesve të mirënjohur). Rajs është më mirë për të blerë atë që mund të gatuar thërrmueshëm.
Sallatë e mëlçisë së cod me oriz dhe vezë
përbërësit:
- mëlçisë së konservuar të cod - rreth 250 g;
- oriz i zier, i copëtueshëm - 2 gota në volum 200-250 ml;
- fruta avokado - 1 pc. madhësia mesatare;
- leeks - 1 copë;
- piper i ëmbël i kuq - 1 pc;
- vezë të ziera - 2 copë. pule ose 8-10 copë. shkurta;
- hudhër - 1-2 karafil;
- gëlqere ose limon - 1-0,5 copë;
- vaj ulliri Extra Virgin;
- perime të freskëta (rozmarinë, majdanoz, koriandër, borzilokë etj.).
preparat
Le të prerë leeks në qarqet ose semicircles. Vetëm zgjidhni qepë me lime ose lëng limoni. Hapeni kavanozin me mëlçinë dhe kripni derdhjen (mundeni, natyrisht, ta përdorni atë në vend të gjalpit). Prisni mëlçinë me thikë. Ne do të pastrojmë frutin e avokados dhe do të prerë mishin në kube, dhe piper të ëmbël - me kashtë të shkurtër. Vezët e ziera të forta pastrohen dhe grisni me thikë ose vezë. Shpatull mund të përdoret tërësisht dhe të vendoset mirë rreth sallatës në një tas sallatë. Hudhra dhe pjesa më e madhe e gjelbërimit copëtuan imët. Të gjithë përbërësit e përgatitur dhe orizit janë të përziera në një tas sallatë dhe të veshur me vaj. Nëse doni të jepni sallatë "hije të Shëndoshë Lindore", ju mund të zëvendësoni vajin e ullirit me susam dhe shtoni salcë soje. Llokoçis dhe dekoroj me zarzavate.
Për një sallatë të tillë elegante ju mund të shërbeni verëra të lehta dhe pije alkoolike të orizit.
Sallatë me fileto me oriz dhe vezë
përbërësit:
- fileto të cod - rreth 400 g;
- oriz i zihet i copëtuar - rreth 2 gota;
- vezë të pulave të ziera - 2 copë;
- ullinj pa gropa (të gjelbra ose të errëta) - rreth 150 g;
- hudhër - 1 karafil;
- çdo salcë: kos, majonezë klasike (mundësisht në shtëpi), salcë e hidhur ose salcë aioli;
- zarzavatet janë të ndryshme.
preparat
Prisni cod në copa të vogla dhe vlim atë në çdo mënyrë të përshtatshme (kjo ndodh shumë shpejt, brenda 3-5 minuta pas valë). Le ta lëshojmë atë në çekan. Ullinjve prerë në qarqe, vezë grimcuar, hudhër dhe zarzavate. Ne do të përziejmë gjithçka në një tas sallatë dhe do ta veshim sallatën. Dekoroj me gjelbërim.