Ne të gjithë presim me fillimin e sezonit të verës, në të cilën menuja jonë do të jetë e bollshme me perime të freskëta. Përgatituni për këtë kohë të lumtur, ne rekomandojmë tani, duke shkruar disa receta origjinale për sallatë perimesh. Më shumë për secilën prej tyre - në këtë material.
Sallatë perimesh me lakër kineze - recetë
Sallatat janë burime të njohura të karbohidrateve komplekse, të cilat shkojnë për dobi të trupit tonë jo vetëm gjatë mungesës së vitaminave, por edhe gjatë dietës. Në këtë sallatë, kompania e një përbërje të karbohidrateve komplekse do të bëjë pule, ose më mirë fileto pule, e cila është një burim ideal i proteinave dhe nuk përmban yndyrë.
përbërësit:
Për sallatë:
- fileto turqi - 320 g;
- kreu i lakrës nga Pekini;
- lakër e kuqe - 135 g;
- karrota - 95 g;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- qepë e gjelbër - 4-5 pendë;
- disa prej petals bajame.
Për furnizim me karburant:
- vaj badiava - 35 g;
- salcë soje - 45 ml;
- uthull oriz - 25 ml;
- mjaltë - 15 g;
- vaj ulliri - 35 g;
- ujë - 15 ml;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- majë e xhenxhefil terren.
preparat
Cook fileto turqi dhe zhvishem në fibra të hollë. Prisni Pekinin dhe lakër të kuq. Flokëkuq mund të fshihen ose të veprojnë në një mënyrë më origjinale, duke i ndarë bimët rrënjë në shirita të hollë me ndihmën e "housekeeper". Piper prerë në shirita dhe përzier të gjitha perimet së bashku. Shtoni zarzavate sallatë dhe arra.
Rilindja është e përgatitur dhe madje edhe më e lehtë. Dhëmbët e hudhërve vendosen në një paste me një majë kripë. Pastë që rezulton është plotësuar më tej me përbërësit e mbetur dhe ka mbytur mirë. Pas, të sezonit dhe të shërbejë një pjatë.
Sallatë me perime të shijshme me arugula - recetë
përbërësit:
- domate me qershi - 2 artikuj;
- asparagus - 10 copë;
- qepë - 1/2 copë;
- arugula - 115 g;
- mozzarella djathë - 145 g;
- Uthull balsamic dhe vaj për furnizim me karburant.
preparat
Pas ngrohjes të tiganit me një pikë vaji vegjetal, skuqni gjysmën e domate të qershisë, lakër asparagus dhe feta qepë në të. Kur zarzavatet zbuten, dhe qepët bëhen të ëmbël dhe mbulohen me kore karamelizuar, zhvendosni perimet në një pjatë pranë jastëkut nga rucaku. Pastaj vendosini copat e mozzarellës. Përgatitja e salcë duke përzier gjalpë me uthull balsamic në përmasa sipas pëlqimit tuaj. Mos harroni për kripë. Sezoni sallatë dhe shërbejeni menjëherë.
Sallatë thjeshtë perimesh pa majonezë me avokado - recetë
përbërësit:
- kokat e grurit të rinj - 2 copë.
- avokado - 2 copë;
- një kastravec i madh - 1 copë;
- qepë - 65 g;
- domate me qershi - 190 g;
- grusht të koriandrit të gjelbër;
- lëng i një limoni;
- vaj ulliri - 55 ml.
preparat
Futni dy përbërësit e fundit me kripë derisa të formohet një emulsioni uniform. Ndani avokado në kube të një madhësie të barabartë. Pritini grurin nga kokat e rinj të misrit dhe përzihuni me avokado, kastravec me feta, gjysmë unaza qepësh, gjysma e domate dhe zarzavate. Sezoni sallatë dhe shërbejeni menjëherë.
Sallatë perimesh me brynza - recetë
Një tjetër përgjigje për sallatën e famshme greke është një sallatë bullgare e përgatitur nga një grup shumë i ngjashëm perime dhe me shtimin e brynzës në vend të fetës.
përbërësit:
- domate - 380 g;
- qepë e gjelbër - 3-4 pendë;
- kastravec - 1 copë;
- speca e ëmbël (e gjelbër, e kuqe) - 1 pc.;
- një grusht maceje të gjelbër;
- ullinj - 15 copë;
- brynza - 95 g;
- uthull verë - 45 ml;
- vaj ulliri - 30 ml.
preparat
Ndani domate në kube. Kastravecat gjithashtu mund të priten në kube ose të ndahen në qarqe. Speca e ëmbël prerë me unaza ose straws dhe përzier përbërësit e pjatë së bashku. Uji perimet me uthull dhe gjalpë, sezoni me një majë të kripës, dhe pas përzierjes sasi e vogël me djathë shkrirë dhe zarzavate.