Pie me pulë dhe patate - pasta tradicionale ruse, e njohur për shijen e saj të pashoqe, është e lidhur ngushtë me historinë dhe ritualet e popullit rus. Pagëzimet dhe dasma, çajet e çajit tregtar dhe dreka në taverna nuk mund të bënin pa një kifle madhështore, e cila, duke ruajtur metodat shekullore të provuara të gatimit, ka arritur ditët tona në forma të ndryshme.
Recetë për torta me pulë dhe patate
Një byrek me pulë dhe patate në furrë është një varietet i pafund shije në bazë të llojeve të ndryshme të brumë. Opcioni më i thjeshtë dhe më i përballueshëm, i përzier me qumësht dhe gjalpë, është shumë popullor dhe i njohur si një recetë klasike në pjekjen e këtij lloji. Gatim dy orësh do të kurorëzohet me një produkt të vockël të shijshëm për katër anëtarë të familjes.
përbërësit:
- gjalpë - 180 g;
- qumësht - 500 ml;
- miell - 500 ml;
- sode - 1 lugë çaji;
- uthull - 1 lugë çaji;
- fileto pule - 2 copë;
- patate - 4 copë;
- qepë - 1 pc.
preparat
- Përzieni gjalpë, qumësht, sode dhe miell.
- Dërgo brumë për një byrek me pulë dhe patate për një gjysmë ore për të "pushuar".
- Prisni fileto, qepë dhe patate.
- Ndani brumin dhe rrokullisni atë.
- Vëreni formimin në një kallëp, copëtojeni, mbuloni me gjysmën e dytë dhe rrihni.
- Pie me pulë dhe patate piqem një orë në 180 gradë.
Recetë për një byrek pelte me pulë dhe patate
Byrek me xhevahirë me pulë dhe patate nuk është vetëm një ëmbëlsirë e përsosur për çaj për mëngjes, por gjithashtu një shtesë e përshtatshme për supave. Tradicionalisht, ëmbëlsira ruse me mbushje të këndshme u shërbeu gjatë ndryshimit të enëve ose shërbeu si ndihmë ushqyese për të nxehtë. Orë të mjaftueshme kohore për një meze të shëndetshme ishte një kompani e mbushur me supë.
përbërësit:
- miell - 130 g;
- krem kosi - 200 g;
- majonezë - 1 tbsp. lugë;
- vezë - 4 copë;
- sode - 1 lugë çaji;
- fileto pule - 300 g;
- patate - 2 copë.
preparat
- Mix vezë, salcë kosi, majonezë, sode dhe miell.
- Pritini patatet dhe fileto.
- Derdhni pak nga masa në myk.
- Mbulo mbulesën me mbetjet e brumit.
- Një byrek me pulë dhe patate do të kërkojë pjekje në orë në 180 gradë.
Pie "Kurnik" me pulë dhe patate
Në kohët e lashta, mishi i shpendëve simbolizonte pjellorinë dhe pasurinë, prandaj shpesh zbukuronin dasma. Një byrek i shtresuar me pulë dhe patate u bë pjatë e pandryshueshme e nuses dhe dhëndërit në tryezën festive dhe ruajti një pozitë të qëndrueshme në historinë e gatim rus. Një mbushje e pasur dhe e kënaqshme është veçoria kryesore e kësaj pjate.
përbërësit:
- qumësht - 300 ml;
- maja e thatë - 1 paketë;
- miell - 700 g;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- patate - 3 copë;
- fileto - 350 g;
- qepë - 2 copë;
- djathi i fortë - 150 g;
- vezë - 2 copë.
preparat
- Përzihet qumësht, maja, sheqer, vezë dhe miell.
- Prisni vezët e zier, fileto, qepë, patate dhe djathë.
- Hidhni brumin dhe vendosni shtresat mbushëse, mbuloni përsëri.
- Piqni një byrek me pulë dhe patate tokësore për gjysmë ore në 210 gradë.
Torta e hapur me pulë dhe patate
Një byrek i pasur me patate dhe pulë është një klasik i mallrave të pjekura ruse. Kryerja në një stil tradicional me një bazë maja të buta dhe me mbushje ushqyese, jo vetëm që zëvendëson pjatën kryesore të tavolinës, por edhe surpriza të ftuarit me një pamje të shijshme. Një simite e ndritshme, e kuqe me një mbushje, e shfaqur në ekran, tregon qartë aftësitë e kuzhinës së zonjë.
përbërësit:
- brumë maja - 600 g;
- kofshët e pulave - 500 g;
- patate - 4 copë;
- qepë - 1 pc.
preparat
- Pjesët e kofshëve të skuqura me qepë. Gatuaj patatet.
- Hapni brumin.
- Shtrojini mbushjen në shtresë, dekoroni me "strings" të brumë.
- Piqni një byrek me pulë të pjekur dhe patate për 45 minuta në 180 gradë.
Pie me kërpudha pule dhe patate
Një byrek i shpejtë me pulë dhe patate është një alternativë e denjë për pjekje të gjatë, duke hequr energji dhe kohë. Një ushqim i përballueshëm nga frigorifer, shpejtësia, thjeshtësia pa humbur shijen është përparësia kryesore e kësaj rostiçeri. Përshtatur në konceptin e "mysafirëve në pragun e derës", ushqimi do të kënaqë jo vetëm zonjën, por edhe ngrënësit e papritur.
përbërësit:
- ëmbëlsirë me pudër - 500 g;
- kampione - 200 g;
- fileto pule - 300 g;
- patate - 2 copë.
preparat
- Sillni veçmas patatet, fileto, kërpudhat dhe qepët. Mbushja për torta me pulë dhe patate është e gatshme.
- Roll brumë.
- Vëreni mbushjen në një nga shtresat dhe mbylleni atë në një tjetër.
- Piqni për 30 minuta në 200 gradë.
Byrek me patate me patate
Pie në kefir me pulë dhe patate është një pjatë origjinale, me teknikën e huazuar të tarten tart frëngjisht. Edhe me pjekje të gjatë, mbushja është gjithmonë e lëngshme për shkak të bollëkut të qepëve dhe të kuqe në sajë të patateve. E shpejtë, e shijshme, e përzemërt, e bukur - parimet themelore të një rostiçeri të thjeshtë, i cili jo vetëm ushqen, por edhe kënaqet me shërbimin.
përbërësit:
- fileto - 500 g;
- patate - 6 copë;
- qepë - 3 copë;
- kërpudha - 200 g;
- kefir - 200 ml;
- vezë - 3 copë;
- miell - 200 g.
preparat
- Mish dhe kërpudha të skuqura, patatet dhe qepët prerë hollë.
- Vezët kombinohen me miell dhe kefir, gatuaj.
- Vendosni patatet, kërpudhat, qepët dhe fileto.
- Hidheni brumin dhe vendoseni në furrë për një orë në 180 gradë.
Byrek me maja me pulë dhe patate
Mallrat e pjekura të pjekura, të krijuara me duart e tyre, janë një provë e kuzhinës për shumë amvise, veçanërisht nëse procesi përfshin gërshetimin e një brumi maja. Kjo recetë nuk kërkon përpjekje. Vlen për të përgatitur një byrek me pulë dhe patate, përzier përbërësit e brumit, duke mbajtur përmasat, dhe për dy orë "harrojmë" atë në të ftohtë.
përbërësit:
- maja e thatë - 1 paketë;
- qumësht - 500 ml;
- miell - 1 kg;
- fileto - 400 g;
- patate - 4 copë.
preparat
- Përzieni miellin, maja dhe sheqerin, qumështin dhe pastroni në të ftohtë për 2 orë.
- Patate të copëtuara dhe fileta.
- Brumë roll në shtresat dhe, duke e mbushur në një, të ngushtë të dytë.
- Piqni për 40 minuta në 180.
Pie me pulë dhe patate në multivark
Pie me patate , pulë dhe djathë për një orë do të ju lutemi një kore kuq, ajo është e nevojshme vetëm për t'u kthyer në vegël moderne - multivark. Avantazhet në fytyrë: brumë kefir në një nxitim, mbushja klasike e shtresuar me produkte të rehatshme, dhe funksioni "Pjekje" do të ndihmojë për të gatuar një rostiçeri ushqyese për darkë.
përbërësit:
- kefir - 230 ml;
- vezë - 3 copë;
- miell - 200 g;
- sode - 1 lugë çaji;
- fileto - 300 g;
- patate - 3 copë;
- djathë - 70 g;
- qepë - 1 pc.
preparat
- Kombinoje kefir, vezë, miell dhe sode.
- Prisni produktet e mbetura.
- Derdhni një pjesë të brumë në tas, shtroni shtresat me mbushje dhe, pasi të keni mbyllur brumin, gatuajini në regjimin "Pjekje" për 40 minuta.