Mos thuaj, dhe përparimi teknik është një çështje që është e kënaqshme jo vetëm për të rimbushur xhepat e prodhuesit të produkteve të këtij progresi, por edhe mundësinë e jashtëzakonshme për ta bërë jetën më të lehtë për të gjithë ata për të cilët punët e shtëpisë janë barrë. Një nga pajisjet moderne në kuzhinë moderne ishte krijuesi i kosit - pajisja për gatim të produkteve të qumështit tuaj të preferuar me një minimum të konsumit të energjisë: të marrë maja, përzierje atë me qumësht dhe derdh mbi gota e kos. Pas kohës së caktuar në udhëzim është e shijshme, dhe më e rëndësishmja kos i bërë në shtëpi është gati.
Për të gjitha detajet se si të përgatitet kos në një kos, do të flasim më tej.
Receta për kos në kos
Nëse vendosni të futni produktet e qumështit në dietën tuaj të përditshme, atëherë filloni dhe vazhdoni të hahet më mirë me kos natyral. Për fat të mirë, në vitet e fundit, pothuajse çdo farmaci ka zhvilluar një mori të kulturave starter për përgatitjen e produkteve të qumështit në shtëpi, por që këto maja bakteriale të funksionojnë dhe të punojnë në mënyrë efektive, duhet të plotësojmë disa kushte për jetën aktive të tyre. Lista e kësaj të fundit drejtohet nga temperatura. Edhe pse kapaciteti me kos të ardhshëm mund të jetë i thurur me plagë dhe të shtyrë nën bateri, ju do të pranoni që një mënyrë shumë më e shpejtë dhe më e thjeshtë është përdorimi i një vajze të rregullt kos.
përbërësit:
- qumësht;
- maja bakteriale.
preparat
Pas blerjes së një iniciatori bakterial, shikoni menjëherë paketën, ka udhëzime se sa qumështi llogaritet për një qeskë specifike. Çdo prodhues ka këto shifra të ndryshme, sepse nuk ka algoritëm ideal të mbarështimit.
Përkundër faktit nëse jeni duke përgatitur kos në kos ose pa të, qumështi i përzierjes do të duhet të nxehet në sobë. Këtu saktësia është e rëndësishme: mos merrni temperaturën - bakteret nuk janë të aktivizuara, por nëse e keni lodhni, do ta vrisni të gjithë kulturën. Nëse përdorni qumësht jo të pasterizuar, atëherë para se të bëni kos, duhet të silleni në një valë (90 ° C), dhe pastaj të ftoheni në temperaturën e dëshiruar. Kufijtë e temperaturës mund të jenë të ndryshme për bakteriet e ndryshme të acidit laktik, por, si rregull, ato shtrihen brenda 38-45 ° C. Përsëri, të gjitha detajet kontrollohen më së miri në paketim.
Para se të shtoni motorin në masën totale të qumështit, përzieni me disa lugë gjelle qumështin ose ujin më të nxehtë. Ky mashtrim i thjeshtë do të ndihmojë bakteret të shpërndahen në mënyrë të barabartë në trashësinë e lëngut. Pastaj derdhni zgjidhjen në qumështin e mbetur, përzieni mirë dhe derdhni përzierjen mbi kavanoza të kosit. Ky recetë për kos të bërë në shtëpi për yogurtnitsy mund të përfundojë - pjesa tjetër për ju do të bëni pajisjen, mbetet vetëm për të shtypur butonin e energjisë dhe të presin 8-10 orë.
Para përdorimit, kosi duhet të ftohet për të paktën 4 orë.
Krem kosi në yogurttse - recetë
përbërësit:
- krem (nga 10%) - 1 l;
- maja bakteriale.
preparat
Procesi i përgatitjes së kremës së thartuar plotësisht i ngjan asaj të kosit. Në fillim, krem duhet të nxehet në temperaturën optimale, e cila tregohet në paketimin e qeseve. Pas, të marrë një krem pak në një enë të veçantë dhe të holluar.
Krem gatshëm i gatshëm mund të konsumohet brenda një jave, përmbajtja e kavanozit të fundit mund të përdoret si fillestar herën tjetër që ju të gatuani.
Nëse do të përgatitni një djathë në një kos, përzieni një gjysmë litërsh të qumështit yndyror me 100 gram gjizë dhe një lugë gjelle lëng limoni. Pas 14 orësh produkti është i gatshëm.