Në sezonin e ngrohtë, kur raftet janë të mbushura me ngjyra të ndritshme të perimeve të freskëta, pyetja është se çfarë duhet të jetë gatuar. Sigurisht, një sallatë e thjeshtë e trangujve dhe domate me herbs është e pavdekshme, por si për diçka më origjinale?
Sallatë verore me perime të freskëta
përbërësit:
- limon - 2 copë;
- shallots - 1 copë;
- vaj ulliri - 1/4 e shekullit;
- fasule me varg - 350 g;
- misri i ri - 2 cobs;
- Capsicum - 1 pc.;
- trangujve - 2 copë;
- domate me qershi - 350 g;
- qepë e gjelbër;
- piper djegës - për shije;
- gjethe koriandër - 1 grusht;
- avokado - 1 pc.
preparat
Për të përgatitur salcë, përzieni një lugë gjelle limoni me 1/4 filxhan lëng limoni dhe një sasi të ngjashme të vajit të ullirit. Në veshjen përfunduar, shtoni shallots copëtuar dhe një majë të mirë të kripës.
Fasule me string hudhen në një banjë me ujë për 1-2 minuta, pas së cilës ne ftohemi. Me misër të freskët të rinj, prerë kokrra. Domate prerë lagjet, trangujve - qarqet, dhe piper - cubes. Në mënyrë të ngjashme kemi prerë avokado . Përzieni të gjitha perimet e përgatitura së bashku, shtoni zarzavate të drithërave, piper të nxehtë dhe derdhni të gjitha salcat e limonit. Menjëherë shërbej sallatë të gatshme në tavolinë.
Sallatë verore me perime dhe prodhime deti
përbërësit:
- domate - 6 copë;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- Piper bullgar - 1 pc;
- vaj ulliri;
- vezë - 4 copë;
- bishtaja - 175 g;
- ullinj - 1 grusht;
- ton - 2 steaks;
- lëng limoni.
preparat
Vezët vlojnë fort. Skuqjet e skuqura të tonit në vaj ulliri për 30 sekonda në secilën anë. Domate, onions dhe fasule skuqura në skarë. Përzieni perimet e skuqura, vendosni mbi feta të peshkut dhe vezëve. Mbarojmë sallatën me ullinj të zi, një majë kripë dhe lëng limoni.
Sallatë verore me perime të freskëta dhe fasule
përbërësit:
- uthull verë të kuqe - 1 tbsp. lugë;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 120 ml;
- kopër - 2 copë;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- Piper bullgar - 2 copë;
- bukë - 200 g;
- kastravec - 1 copë;
- ullinj - 95 g;
- djathë feta - 100 g;
- borzilok - 1 bunch.
preparat
Përzieni uthull, lëng limoni dhe 80 ml gjalpë. Shto unazat e hollë të qepëve dhe kopër në salcë.
Piper bullgar është prerë në gjysmë, derdhur me një lugë gjelle gjalpë dhe piqem në 200 gradë për 10-12 minuta. Paralelisht, ne piqem copa bukë të bardhë, gjithashtu i lotojmë me vaj deri në ngjyrë kafe të artë.
Ne prerë kastravec, përzierje atë me piper, qepë, kopër me salcë, si dhe ullinj dhe djathë. Sasi e vogël e sallatës së përfunduar me croutons .