Shumë enët janë thjesht të paimagjinueshme pa kërpudha. Për shembull, pica shtëpi. Por në dimër është e vështirë për t'i gjetur ato në natyrë. Prandaj, amviset e kujdesshme bëjnë aksione. Ata janë më të shqetësuar jo me prokurimin e kërpudhave të skuqura për dimrin, por pyetja se si të ruhen kërpudhat e skuqura për dimër? Në fund të fundit, mundësia e përdorimit të tyre varet nga kjo. Nëse rregullat elementare të pastërtisë nuk respektohen, një produkt i shijshëm do të kthehet në një produkt vdekjeprurës.
Rregullat themelore për ruajtjen e kërpudhave të skuqura
Më të mirë në formë të skuqur janë ruajtur lloje të tilla të kërpudhave si podberozoviki, me vaj, dhe boletus. Në fakt, ata thjesht ruhen në yndyrë. Ata mund të jenë perime, të butë, ghee ose një smale - një brumë të nxehtë të brendshëm.
Për të mbajtur kërpudha në një formë të përdorshme, kanaçet duhet të sterilizohen me ujë të valë. Gjithashtu ato janë të mbuluara me kapele plastike. Ka një mënyrë më të thjeshtë të korrjes. Në këtë rast, kërpudhat e skuqura ruhen në frigorifer për dimër. Para se t'i dërgoni në frigorifer, ju duhet të skuqni kërpudhat dhe pastaj të skuqueni. Pra, bëni me lloje të caktuara. Për shembull, me russula dhe kërpudha.
Nëse kërpudhat u mbështjellën në kanaçe, jeta e depozitave varet nga kapakët e përdorur. Shufra është e ngrënshme për 5-6 muaj nën mbulesa plastike. Për të mbajtur atë të përshtatshme për një kohë më të gjatë, kanaçet janë të mbuluara me mbulesa metalike. Disa banorë lënë kërpudha të skuqura pa frigorifer. Sa mund t'i ruani ato në temperaturën e dhomës, pyetja kryesore që lind në një situatë të tillë. Si rregull, periudha nuk është e gjatë.
Në mënyrën se si duhet përgatitur kërpudha të skuqura për dimrin, ka shumë nuanca. Mënyra më e mirë është t'i mbushni me kavanoza qelqi, të mbushni me yndyrë dhe të mbuloni kapakët kaprone. Për ruajtjen më të mirë të produktit, zgjidhen vende të ftohta siç është një bodrum. Frigorifer rrit jetën deri në 12 muaj, duke iu nënshtruar një temperature -24 deri në -18 ° C.
Zgjidhja korrekte e pyetjes se si të ruhen kërpudhat e skuqura për dimër, do t'ju lejojë të shijoni shijen e tyre për një kohë të gjatë.