Si të gatuaj derri i pjekur me patate?

Sot do t'ju tregojmë se si të përgatitni një derri të shijshme me patate. Kjo pjatë e thjeshtë, por në të njëjtën kohë e shijshme mund të përdoret si në menynë e përditshme, ashtu edhe për një festë festive.

Roko në një shtëpi të derrit me patate - recetë

përbërësit:

• tul pulpë - 550 g;
• qepë - 200 g;
• karrota - 200 g;
• zhardhokët e patates - 1.2 kg;
• salcë domate ose makarona - 75 ose 30 g;
• vaj vegjetal për tigan;
• ujë të filtruar - 500 ml;
• hudhra (opsionale) - 1-2 karafil;
• piper - shije;
• kripë - për shije;
• fletë gji - për shije.

preparat

Mish derri është larë, e tharë mirë dhe prerë në brusochki mesme. Ngroheni tiganin, derdhni pak vaj vegjetal dhe vendosni në të mishin e përgatitur. Fry në ngrohje të lartë deri në një kore uniforme të bukur, nxitje.

Ne i pastrojmë karotat dhe qepët, i rregullojmë ato në feta dhe semirings, respektivisht. Ne dërgojmë perime në një tigan të thellë ose kazanok, të nxehtë me vaj, dhe të skuqura deri në ngjyrë kafe. Pastaj shtoni salcën e domates ose makarona dhe pjesë të derrit të skuqur. Ne japim pesë minuta për të pretenduar. Tani shtoni zhardhokët me patate të prera dhe të prera, derdhni në ujë, hidhni kripën dhe mish derisa patatet të jenë gati. Pesë minuta para përfundimit të sezonit të gatimit me gjethe gji, piper dhe, nëse dëshironi, hudhër të copëtuar.

Mish derri të pjekur me patate dhe djathë në furrë

përbërësit:

• pulpë derri - 1000 g;
• qepë të mëdha - 2 copë.
• 2 karota të mëdha;
• zhardhokët e patates - 1.2 kg;
• djathi i fortë - 150 g;
• vaj perimesh - 75 ml;
• ujë të filtruar - 250 ml;
• qumështi 3.2% përmbajtje yndyre - 250 ml;
• gjalpë - 110 g;
• hops-suneli - 7 g;
• kripë - 12 g ose për shije;
• piper - shije;
• zarzavate të freskëta të kopër dhe majdanoz - për shije.

preparat

Tubat e patates dhe karotat pastrohen dhe priten në qarqe, dhe qepët janë të trashë pesë milimetra. Djathi i fortë dhe gjalpë janë të ndarë në kube të vogla. Pulp derri është prerë në feta të një forme katrore rreth tre centimetra në madhësi dhe skuqur në një tigan të nxehtë me vaj perimesh.

Forma për pjekjen e vajit vegjetal promazyvayem, shtroj një shtresë patate, në krye të një lugë karrota, pastaj unazat e qepëve dhe kube djathi dhe gjalpë. Sezoni të gjitha me kripë dhe piper dhe përhapjen e derrit të skuqur. Ne vendosim përsëri qepë, karota, vaj dhe djathë dhe përfundojmë me patate, të cilat janë gjithashtu pak të kripura.

Qumështi është i kombinuar me ujë, shtoni hops-suneli, kripë dhe piper dhe derdhni përzierjen që rezulton në myk. Mbulo gjellën me fletë metalike dhe vendosni në një furrë të nxehtë deri në 200 gradë për një dhe gjysmë deri në dy orë. Pastaj heqim petëzimin, fshijmë atë me një djathë të vogël të integruar dhe e lëmë kafe për pesëmbëdhjetë minuta.

Skuqura gatshme spërkatën me barëra. Bon appetit!