A e dini se si duhet të përgatitni një biftek derri për ta bërë mishin tepër lëng dhe të butë? Besoni mua, nuk ka asgjë të komplikuar në këtë, dhe ne me kënaqësi do të ndajmë me ju receta interesante!
Si të skuq një biftek derri në një tigan?
përbërësit:
- pulpë derri - 300 g;
- vaj perimesh - 1 lugë çaji;
- erëza ;
- llambë - 1 copë;
- Zarzavate të freskëta;
- hudhër - 2 karafil;
- mustardë të mprehta - 2 tbsp. lugët;
- verë e kuqe e thatë - 100 ml.
preparat
Pra, pulpë derri është larë, i tharë, i prerë në copa dhe i njollosur pak me vaj perimesh. Pastaj fshijeni mishin me kripë, piper të tokës dhe lëni për t'u zhytur. Frying pan vënë në zjarr, ngrohtë atë dhe vë jashtë steaks. Fryjini ato në njërën anë, dhe pastaj kthejeni shpatullën dhe ngjyrë kafe. Pas 5-7 minutash heqim mishin, e vendosim atë në një pjatë, derdhim vaj në tigan dhe hedhim qepë të copëtuar, zarzavate të copëtuara dhe hudhër. Pas 5 minutash, derdhni verën, vendosni senar të mprehtë, sillni salcë në një çiban dhe ujini ato steaks të gatshëm.
Sa të shijshme për të skuqur një biftek derri?
përbërësit:
- Mish derri i karbonizuar - 600 g;
- kripë deti;
- aroma;
- vaj vegjetal.
preparat
Ne ju ofrojmë një mënyrë tjetër se si të skuqni një biftek derri në një tigan? Mishi është larë mirë nën ujë të rrjedhshëm, prerë në feta hollë nëpër fibra dhe spërkatën në të gjitha anët me kripë deti. Tava e tiganit prej gize është e ngrohur mirë në sobë, e vajosur me vaj perimesh dhe përhapeni mish të përgatitur me kujdes. Fry parë 5 minuta në njërën anë, dhe pastaj me kujdes të kthehet shpatull dhe kafe njësoj me tjetrin. Mos e kontrolloni gatishmërinë e steaks nga piercing, në mënyrë që mishi nuk humbet të gjitha lëng dhe nuk punojnë.