Nëse keni një familje të vogël ose një çaj të butë, atëherë ne ju rekomandojmë që të bëni pjekje me një shtresë delikate të djathit, nën emrin e pabesueshëm "Mbretëresha e qumështit" dhe ne do t'ju tregojmë se si ta gatuani atë.
"Royal Cheesecake" tortë me gjizë në furrë
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë (72.5%) - 240 g;
- miell (cilësi më të lartë) - 430 g;
- sheqer gjobë - 100 g;
- ekstrakt vanilje - 12 pika;
- pluhur pjekje - 2 tsp.
Për mbushjen:
- gjizë yndyrore - 700 g;
- vezë (të mëdha) - 2 copë;
- sheqer gjobë - 160 g;
- ekstrakt vanilje - 7 pika.
preparat
Gjizë të mirë yndyrore ne vendosim në një sitë metalike dhe fshijmë atë. Tjetra, ne hyjmë këtu vezët e ndara nga guaska, sheqer gjobë dhe shtojmë ekstraktin e vaniljes. Përzierje tërësisht dhe trito më tej të gjithë përbërësit derisa të arrihet homogjeniteti.
Ne plotësisht fshijmë vajin e ngrirë përmes një rende me vrimat më të mëdha. Hidheni në tasun e miellit të gjalpë, të përzier me pluhur pjekjeje, sheqer të hollë dhe shtoni edhe një aromë të shijshme të ekstraktit të vaniljes. Formoni brumin, i cili, me përzierjen e përbërësve të kombinuar, fshihet midis palmave. Nga ky test, ne veçojmë saktësisht gjysmën dhe shpërndajmë atë në pjesën e poshtme (pa lumens) të formës së shkrirë. Në të, shpërndahen në mënyrë të barabartë një masë e gjizë të butë, dhe nga ana tjetër, e mbyllim atë me brumin e mbetur të brishtë. Në një temperaturë prej 195 gradë, piqni qumështoren e shijshme të shijshme në furrë, dhe pas një 40 minutash të shumëpritur nxjerrim dhe me kujdes ta zhvendosim në një pjatë të bukur të sheshtë.
Qumështor mbretëror me gjizë dhe qershi në një multivariate
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri - 270 g;
- margarinë e butë - 1 pako (180 g);
- sheqer i grimcuar - 75 g;
- pluhur pjekje - 1,5 tsp.
Për mbushjen:
- gjizë - 470 g;
- sheqer i grimcuar - 130 g;
- Vanillin - 1 pako;
- vezë pule - 2 copë;
- qershi të freskëta - 200 g;
- bollgur - 1,5 tbsp. lugë.
preparat
Rraca e sheqerit është e pastruar mirë me vezë të freskëta dhe një çantë me vanilinë. Ne lëvizim gjithçka në një tas me djathë shtëpi të gatuar dhe shpohet në një gjendje të butë me një blender. Qershitë janë të ndara nga kockat e panevojshme, të mbështjella me bollgur dhe të përzier me një masë të gjizës.
Në margarinën e shkrirë në mikrovalë, derdhni në sheqer, shkundni atë dhe derdhini të gjitha në një tas me miell, të përzier me kujdes me një pluhur pjekjeje. Në të njëjtën mënyrë si në recetën e parë, ne përziejmë një brumë thërrmues dhe të lirshëm. Vetëm ndani atë dhe vendosni pjesën e parë në tasin e një multivark me vaj të mirë. Mbulo atë me një shtresë të djathë gjizë dhe qershi të freskëta, dhe pastaj, afër qumështor me pjesën e dytë të brumë. Aktivizoni modalitetin "Pjekje" dhe në kohëmatës, caktoni kohën në 55 minuta.