Nuggets janë anglisht, dhe fjalë për fjalë do të thotë "nuggets artë." Në të vërtetë, copëza të vogla të kuqe në copëzim të ngurtë janë shumë të ngjashme me to. Familja e nuggets është pafundësisht e ndryshme: pule klasike, peshk të lehta, tender nga Turqia, vegjetarian me perime, madje edhe çokollata për sweeties.
Nuggets janë të lehtë për t'u përgatitur, dhe në të njëjtën kohë tmerrësisht të shijshme - ju hani një, dhe dora është tashmë duke arritur për të ardhshëm. Ata janë të njohur për të rregullt të ushqimit të shpejtë, dhe dyqanet në ofertë të vlefshme ofrojnë produkte gjysëm të gatshme të ngrira me të njëjtin emër. Jo ushqimi më i shëndetshëm. Si të gatuaj nuggets në shtëpi në mënyrë që këto copa shijshme crispy janë gjithashtu të dobishme?
Mos harroni: ata nuk domosdoshmërisht duhet të jenë të skuqur. Piqni! Dhe se kore e artë e formuar nga dy anët, kthejeni copat në mes të përgatitjes. Replace Patate të skuqura patate në breading me thekon tërshërë - kjo nuk do të jetë më pak e shijshme!
Është e rëndësishme jo vetëm se si të skuqura nuggets (preferohet me vaj ulliri, pas heqjes së yndyrës së tepërt me një peshqir letre), por edhe me atë që ata janë. Më shumë perime, marule, perime!
Nuggets djathë
Ka dy mënyra për të bërë nuggets me djathë.
Opsioni i parë - topa djathë
përbërësit:
- gjalpë - 125 g;
- cheddar djathë - 250 g;
- miell - 2 artikuj;
- vezë - 1 copë;
- patate të skuqura oriz - 2 tbsp.
preparat
Ne e rrahim gjalpin me një mikser në shkëlqim, shtojmë djathë të paratur, miell dhe vazhdojmë të lëvizim. Masa duhet të bëhet homogjene. Në një tas të veçantë, llokoçis vezë me një pirun. Ne formojmë topa të vegjël në një lugë të vogël, përndryshe dip në miell, vezë dhe patate të skuqura (mund të zëvendësohet me farat e susamit, breadcrumbs, arra grimcuar). Përhapeni në një fletë të pjekur lehtë. Ne e shtrydhim çdo top pak me një pirun. Ne vendosëm në furrë, të nxehtë në 180 gradë, për 15 minuta.
Opsioni i dytë është "djathi i skuqur"
përbërësit:
- Djathë Adyghe (mund të jetë brie) - 250-300 g;
- simite e bardhe (para ngrirjes) - 1 pc;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- një përzierje e çdo bimëve - 1 lugë çaji;
- vaj ulliri (për tiganisje).
preparat
Pritini djathin në feta 7-10 mm të trasha. Vërvidhni vezën me një pirun me 1 lugë gjelle uji dhe bimëve të thata. Mishë të ngrirë tre në një rende (edhe crumbs bukë do të afrohet). Dip çdo pjesë në vezë, rrotull kthehet në miell dhe crumbs bukë. Është më mirë për të bërë këtë 2 herë, pastaj merrni me të vërtetë nuggets freskët. Ne vendosim në një tigan të nxehtë, skuqim 1-2 minuta në të dyja anët deri në ngjyrë kafe të artë.
Nuggets pule me djathë - recetë
përbërësit:
- gjoks pule (fileto) - 500 g;
- qumështi - 1/2 filxhan;
- miell - 1/4 filxhan;
- Djathë "parmesan" - 100 g;
- paprika - 1 lugë çaji;
- oregano - 1/2 lugë;
- mustardë (e thatë) - 1/4 tsp lugë;
- vezë - 1 copë;
- vaj (për tiganisje).
preparat
Si për të bërë nuggets pule? Prisni copat e filetave të pulave 3-4 cm nëpër fibra. Nuggets do të jetë më lëng, nëse mishi është pak i marinuar. Ne e rrahim vezën me qumësht. Ne fshij djathin dhe përzierje atë në një tas të veçantë me miell, paprika, rigon dhe mustardë. Ne hedhim pjesët e pulës së pari në përzierjen e qumështit të vezës, pastaj rrokulliset në bukëpjekje (miell, djathë, etj.). Ne e vendosëm atë në tabaka dhe e vendosëm në frigorifer për 10 minuta. Sapo korr e ngurtëson, përsëritni procedurën - vezë plus qumësht, pastaj rrudhë. Ne vendosëm të ngriheni për 5 minuta. Tani në procesin e gatimit, kore nuk bie. Ne ngrohim vajin në një tigan të thellë, skuqim deri në art.
Nuggets nga Turqia
Ata janë më të butë dhe më të lëngët se pule, por ato janë të përgatitura sipas të njëjtit recetë.
Dhe në fund, disa fjalë përse duhet të gatuash nuggets:
- ata janë të përkryer të ngrira, dhe, për këtë arsye, gjithmonë në dorë;
- Nuggets mund të mbërthyer në skewers, dekoruar dhe shërbyer në tryezë si një rostiçeri origjinale;
- nëse shtoni ndonjë sallatë, perime apo garniturë për ta, ata do të bëhen një vakt i plotë;
- provoni nuggets crispy nga fileto pule të shtoni në sallatë klasike Cezar. Më besoni, ai do të përfitojë vetëm nga kjo!