Një rostiçeri me të vërtetë verore duhet të përbëhet nga produkte sezonale. Ky kriter korrespondon me pjatën, receta e së cilës do të ndajmë me ju edhe më tej.
Ne sigurojmë, kungull i njomë i mbushur me perime do të jetë mysafirët kryesorë në tryezën tuaj gjatë tërë verës.
Kungull i njomë i mbushur me oriz dhe perime në furrë
përbërësit:
- kungull i njomë - 6-8 copë;
- gjizë - 1/4 artikull;
- fasule të konservuara - 150 g;
- misri i konservuar - 80 g;
- Piper bullgar - 1 pc;
- krem kosi - tabela 1/2;
- salcë tabasco - për shije;
- kripë, piper - për shije;
- oriz me gjalpë të gjatë - 2 tbsp.
preparat
Oven ngrohtë deri në 180 gradë. Lubrifikoni tabaka me vaj. Kungull i njomë prerë në gjysmë dhe hiqni thelbin prej tyre. Nëse ju jeni me fat sa të gjeni kungull të rrumbullakët, prerë pjesën e sipërme të tyre dhe kapni bërthamën për të marrë një tas të uritur.
Rajs vlim deri gati në ujë të kripur, le të ftohtë dhe përzierje me perime: fasule, misër, feta piper bullgare. Ne plotësojmë mbushjen me salcë kosi dhe gjizë , pas së cilës ne e ndajmë përzierjen me kripë, piper dhe salcë pikante të Tabasco. Plotësoni kupat e zbrazëta të zogjve me një përzierje orizi dhe i përhapni në një tabaka për pjekje. Pjek kungull i njomë 20 minuta nën fletë metalike, dhe pastaj një tjetër 30 minuta pa fletë metalike.
Kungull i njomë i mbushur me kërpudha dhe perime
përbërësit:
- kungull i njomë - 4 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- kampione - 250 g;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- domate - 2 copë;
- onions - 1 pc.;
- oregano - 1/2 lugë;
- nenexhik - 1/2 st;
- kripë, piper - për shije;
- vaj ulliri;
- arrëmyshk.
preparat
Kungull i njomë prerë përgjatë gjysmës dhe të marrë nga fara. Kërpudhat, qepët dhe domate priten afërsisht me zarzavate, pas së cilës ne i bëjmë me kripë, piper, arrëmyshk dhe oregano. Përzierja që rezulton me perime me kërpudha është scraped me një blender dhe ne e plotësojmë atë me një zgavër në një kungull i njomë. Në krye të mbushjes, vendosni feta të mbetura të domate dhe vendoseni kungull i njomë në një fletë pjekjeje të ngopur. Në tabaka për pjekje derdhni ujë 1/4 filxhan, kështu që kur të pjekni "anijet" tona nuk janë djegur. Mbulo gjellën me fletë metalike dhe vendoseni në një furrë të nxehtë në 210 gradë për 30-35 minuta. Pas kalimit të kohës, hiqni petë dhe kthejeni palcën në zjarr për 15 minuta.
Kungull i njomë i mbushur me mish të grirë dhe perime
përbërësit:
- kërpudha - 5-6 pjesë;
- vaj ulliri;
- mish i grirë - 300 g;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- hudhër - 2 karafil;
- buka për bukë - 2/3;
- krem djathi - 250 g;
- Piper bullgar - 1 pc;
- onions - 1 pc.;
- Parmesan i integruar - shije;
- majdanoz;
- kripë, piper - për shije;
- domate në lëngun e vet - 3 artikuj;
- kungull i njomë - 3-4 copë.
preparat
Para se të gatuani kunguj të njomë të mbushur me perime, shkurtoni perimet në gjysmë dhe hiqni bërthamën prej tyre.
Në vajin e ngrohur të vajit të skuqur deri në gatishmërinë e plotë. Shto kërpudha të grirë në mbushje dhe vazhdoni të gatuani për 3-4 minuta, pas së cilës ne vendosim qepë të copëtuar, hudher dhe piper. Përzieni mbushjen e pjekur me bukëpjekje dhe lëreni të ftohet pak. Tani shtoni në përbërësit krem djathi, parmesan, majdanoz, dhe kripë me piper për shije.
Kunguj të njomë të mbushur me mish të grirë, dhe në krye vënë copa të domate në lëngun e tyre . Piqeni pjatën në një furrë prej 200 shkallë për 20 minuta.
Çamçakët e mbushur me pulë dhe perime
përbërësit:
- kungull i njomë - 3-4 copë;
- pulë - 400 g;
- onions - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- hudhër - 2 karafil;
- salcë domate - 1 artikull;
- kripë, piper - për shije;
- perime;
- vaj perimesh;
- djathë të integruar.
preparat
Në vajin e perimeve skuqura qepë të imët, speca zile dhe karrota të integruara derisa të butë. Shto hudhër dhe zarzavate në feta për përzierjen e perimeve. Ndani copat e pulave veç e veç, dhe pastaj përziejini ato me perime.
Plotësoni kungull e skuqur me një përzierje bimore me pulë, derdhni tërë salcën dhe spërkatni me djathë. Pjatë do të jetë gati pas 35 minuta pjekje në 200 gradë.