Është pranuar përgjithësisht se pica është një ushqim i shpejtë. Por nëse çdo gjë është bërë si duhet, edhe një gjellë e tillë e thjeshtë mund të bëhet një kryevepër e shijes. Ne ju ofrojmë disa receta, krejtësisht të ndryshme në përgatitjen e trajton, por shumë e shijshme në fund.
Si të gatuaj pica shtëpi në furrë?
përbërësit:
- miell - 380 g;
- ujë 240 ml;
- maja e freskët - 10 g;
- vaj ulliri - 40 ml;
- salcë domate - 135 ml;
- sallam me sallam - 210 g;
- djathë - 110 g;
- borzilok - 2 degë;
- kripë, bimë aromatike.
preparat
Natyrisht, ne do të fillojmë përgatitjen e pizzës me provën. Duhet të jetë e thjeshtë dhe e shpejtë, edhe pse do të jetë një brumë maja. Pra, rregulli bazë për një provë pica ideale është mbajtja e përqindjes së miellit dhe ujit 3: 1, respektivisht. Dhe një e treta e miellit shtohet gradualisht, sepse mielli është i ndryshëm dhe mund të jetë i mjaftueshëm dhe 2.5 pjesë. Llokoçis maja në ujë në temperaturën e dhomës, shtoni pak kripë, shtoni 20 ml gjalpë dhe gatuani brumë gradualisht duke shtuar miell. Sapo filloi të zhvishte nga muret, por mbetet pak ngjitës, ne shtrijmë në një tavolinë, të spërkatur me miell dhe të bëhemi në të. Pastaj e vendosim në një enë të vogël, e mbulojmë dhe e lëmë të qëndrojë për 40 minuta për të filluar maja. Pas kësaj, brumë do të bëhet butë dhe butë, dhe në të njëjtën kohë elastike. Së pari, spërkateni atë me duart tuaja dhe formoni një tortë, pastaj rrokulliset pinin e rrotullimit nga mesi në skajet. Pizza mund të bëhet drejtkëndëshe, është normale, por është më mirë të shpërndahet qëllimi në pjesën e prapme të pllakës së pjekjes, kështu që do të jetë më e lehtë për ta hequr më vonë. Përhapeni salcën e brumit, duke u kthyer pak nga skajet, nga lart u përhapët në mënyrë të barabartë me sallam, spërkate me basil të copëtuar dhe shkulni djathin. Gjëja më e rëndësishme është pjekja e pizzës shpejt dhe në kapacitetin maksimal të furrës, në mënyrë që të ngroheni në maksimum dhe vendoseni pizza për 5-7 minuta. Pasi ta marrim atë dhe lehtë spërkasim me vaj dhe spërkasim me barëra.
Si të shpejt të gatuaj një pizza shijshme në furrë?
sepse Koha kryesore në përgatitjen e pizzës është shpenzuar në brumë, ne do ta marrim atë gati.
përbërësit:
- brumë të freskët - 0,5 kg;
- domate - 2 copë.
- fileto e pulave - 330 g;
- djathi i fortë - 140 g;
- kërpudha - 80 g;
- salcë domate - 100 g;
- oregano, kripë, vaj ulliri.
preparat
Brumë është mbështjellë në formën e një tabaka për pjekje, ndërkohë furrë është ndezur tashmë në nivelin maksimal, e kemi yndyrën me salcë dhe hedhim copa të vogla fileti, mund të merret edhe si fileto të zier ose të papërpunuara. ajo është përgatitur shumë shpejt. Domate dhe kërpudha të prera në pllaka të holla dhe të përhapen në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Nga lart, spërkatet oregano dhe djathë i integruar dhe piqni për 6 minuta.
Si të gatuaj pica me mish të grirë në furrë?
Mishi i ëmbël për këtë pizza mund të përdoret sipas dëshirës tuaj.
përbërësit:
- trangujve turshi - 160 g;
- vaj ulliri - 70 ml;
- maja e thatë - 10 g;
- ullinj - 10 copë;
- mish pule - 230 g;
- miell - 280 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- ujë 100 ml;
- sheqer - 30 g;
- domate - 1 pc;
- domate të fshirë - 1 tenxhere;
- Oregano, kripë, borzilok, piper.
preparat
Për provën, ne hollojmë në ujë pak kripë, 15 g sheqer dhe maja, shtoni 30 ml vaj dhe gradualisht derdhni
Ndërkohë, le të bëjmë salcë, derdhni vajin e mbetur në tigan, ngroheni dhe derdhni domate, mblidhni për rreth 10 minuta, pastaj shtoni hudhër të copëtuar, sheqer të mbetur dhe bimët me erëza, gatuajini pak minuta dhe hiqni nga nxehtësia. Brumë është zbutur pak, i mbështjellë, i transferuar në një tabaka për pjekje, i ngjitur me salcën e domates që rezulton, nxjerr mishin, prerë në feta të holla të ulëta të trangujve dhe gjysmave të ullinjve. Ne e prerë domate hollë dhe përhapur atë në krye të çdo gjë. Piqem 8 minuta në 215 gradë.