Sot ne do t'ju tregojmë se si duhet të përgatisni salmon në furrë në fletë metalike. Peshku i kësaj familjeje dallon nga një shije e hollë delikate dhe është një nga përfaqësuesit më të dobishëm të mbretërisë së ujit. Një shumë e vitaminave, si dhe një sasi e konsiderueshme e acideve yndyrore polyunsaturated omega-3 e bën peshkun e kuq të pazëvendësueshëm për ushqimin dietetik, si dhe për dietën e njerëzve që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme. Përdorimi i shpeshtë i salmonit ndihmon në rinovimin e trupit, ngadalëson procesin e plakjes dhe zvogëlon pamjen e rrudhave. Dhe kjo nuk është një listë e plotë e dobisë së këtij peshku.
Përgatitja e salmonit në petë plotësisht ruan të gjitha vetitë e tij dhe prandaj është prioriteti më i lartë.
Salmon steaks në furrë në fletë me limon
përbërësit:
- salmon steaks - 4 copë.
- limon - 1 copë;
- piper i zi fllad i freskët - për shije;
- Erëza për peshk - për shije;
- kripë - për shije;
- vaj ulliri.
preparat
Në tas, përzihet kripë, erëza për peshk dhe piper i zi terren i freskët dhe fshij përzierjen e përgatitur me steaks të përgatitur siç duhet të salmonit. Lemon është larë tërësisht dhe zhytur tërësisht për një minutë në një ujë të pijshëm të valë. Pastaj nxjerrim agrume në një bord prerës dhe prerë në kriklla ose feta, të cilat ne vendosim në biftekët e peshkut. Tani vendosim salmon me limon në fletët e shkrirë të naftës, vulosim atë me një thes dhe vendosim në një tabaka pjekje, e cila është vendosur në një nivel mesatar të nxehtë deri në 195 gradë të furrës.
Sa për të pjekur salmon në fletë metalike në furrë, të përcaktuar në varësi të madhësisë së steaks peshk, si dhe aftësitë e furrës tuaj. Mesatarisht, zgjat nga njëzet deri në tridhjetë minuta. Është e rëndësishme të mos e hanë peshkun, përndryshe do të humbasë shijen e shijshme.
Salmon pjekur në furrë në fletë - recetë
përbërësit:
- steaks ose fileto salmon - 750 g;
- limon -0,5 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- perime të freskëta kopër - 1 bunch;
- qepë e gjelbër (opsionale) - për shije;
- piper i zi terren - për shije;
- kripë - për shije;
- vaj ulliri.
preparat
Ne e mbulojmë enën me një fletë të petëzuar dhe e mbulojmë me vaj ulliri. Kajsi ose fileto me salmon janë rubbed me kripë, piper i zi terren, sasi e vogël me lëng limoni dhe vënë në fletë metalike. Ne grumbullojmë peshq të peshkut nga lart, zarzavate finely copëtuar dhe, nëse dëshirojmë, me një qepë të gjelbër, të mbuluar me një fletë të dytë të petë në krye dhe vendin në një nivel mesatar të nxehtë në furrë 220-230 gradë. Pas njëzet e pesë minutash peshku do të jetë i gatshëm, mund ta vendosni në një pjatë dhe ta shërbeni në tavolinë.
Nëse dëshironi, ju mund të diversifikoni shijen e pjatës duke vënë në feta të peshkut domate ose perime të tjera.