Historia e origjinës së rrotullave të lakrës është konfuze dhe e paqartë. Krapet e mishit të mbështjellë në gjethe u përgatitën në Turqi, Greqi dhe madje edhe në Kinë para epokës sonë. Por ne do të lëmë mosmarrëveshje shkencore tek njerëzit e ditur dhe ne thjesht do të bëjmë rrotullime lakër për darkë. Ashtu si në kuzhinë ka një asistent-multivarka, për të gatuar në të cilën është një kënaqësi.
Receta për rrotullat e mbushur lakër në multivariate
përbërësit:
- lakër e bardhë - 1 pc;
- orizi - 1,5 artikuj;
- mish i grirë - 700 g;
- paste domate - 3 tbsp. lugët;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- gjethe daulle - 1 pc.;
- Nenexhik i thatë - 3 tsp.
- bizele piper aromatik - 4 copë.
- vaj luledielli - për tiganisje;
- kripë, peppercorn terren - për shije.
preparat
Si të bëni rrotullat e lakrës në një multivariate? Së pari ju duhet të përgatisni gjethet e lakrës. Ka disa mënyra:
- Kryeni një lakër në mëngjes në frigorifer, dhe në mbrëmje, merrni dhe lëreni të shkrihet në temperaturën e dhomës. Gjethet do të bëhen të buta, dhe koka do të jetë e lehtë për t'u çmontuar. Prerë të mëdha në 2 pjesë, trashë prerë ose mundi me një thikë.
- Nga lakra ne gdhendim një kalli, e ulim atë në ujë të valë. Ndërsa ne jemi të gatshëm ta çmontojmë atë në komponente.
- Nëse kokën nuk është shumë e dendur, ne i ndajmë gjethet dhe i valojmë për 15 minuta në multivarkë në mënyrën "Gatimi me avull".
Ne prerë qepë, tre në një karotë të madhe rende. Fry me shtimin e gjalpë në "Pjekje" mode. Gjysma e vendos atë, pjesa tjetër së bashku me oriz dhe nenexhik të thatë (kjo do të japë lakër rrotullon një aromë unike) është shtuar në mbushje. Solem, piper, përzier mirë.
Në gjethet e lakrave të përgatitura ne e përhapim mbushjen dhe e përfundojmë me "zarfe" ose "kulechkami".
Si të gatuaj rrotullat e lakrës në një multivariate? Ne vendosim rrotullat e lakrës në një enë. Ne përhapim paste domate me ujë dhe mbushim lakër të mbushur në mënyrë që të mbulojë gishtin. Ne e përhapim rostin e mbetur nga lart. Ne shtoni fletë gji, peppercorn, erëza të preferuar. Mbylle kapakun dhe gatuajeni nën regjimin "Shuarje" për 2 orë, pas një ore tjetër qëndroni në "Ngrohjen".
Si të gatuaj rrotullat me lakër me kërpudha në një multivariate?
përbërësit:
- lakër e bardhë - 1 pc;
- hikërror gruri - 300 g;
- Kërpudha të freskëta - 300 g;
- qepë - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- kripë, piper i zi freskët tokë - për shije.
preparat
Aktivizoni modalitetin "Pjekje", nxehtësia dhe pa vaj shpërndani shampanjën e prerë në pllaka. Kur lëngu lë kërpudhat, shtoni vaj dhe skuqni deri sa të artë. Shtoni qepët e kuzhinës, përzieni. Pas pak minutash, ne e vendosim karrocin e integruar në një rende të madhe. Pritini perimet me kërpudha për një tjetër 5 minuta. Ne bie në gjumë larë me hikërror dhe shtoni ujë të kripur në një centimetër e gjysmë mbi nivelin e saj. Mbylle kapakun dhe shkoni te modaliteti "Buckwheat". Pastaj multivarkuesi do të bëjë gjithçka vetë.
Në gjethet e përgatitura të lakrës ne e përfundojmë mbushjen e dobët. Skuq lehtë rrotullat e lakrës në vaj në mënyrën "Piqem". Pastaj mbylleni kapakun, shkoni te "Prishja" dhe prisni me durim për 2 orë.
Lakra rrotullon në një dyqan me shumë palë
Lakra është një depozitë e vitaminave dhe mineraleve. Për t'i ruajtur të gjithë - zgjidhni më shpesh mënyrën e gatimit të avullit.
përbërësit:
- lakër e Pekinit - 1 copë;
- lepuri i grirë - 500 g;
- supë e mishit - 1 artikull;
- vaj perimesh - 1/3;
- majdanoz - 1 bunch;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Mbushja për këto rrotullime delikate të lakrës duhet të jetë shumë e ajrosur, prandaj le ta mishit mishin përmes mulli të mishit 2 herë. Në vend të një lepuri, zemrat e pulave janë mjaft të përshtatshme. Kripë e copëtuar, piper, derdh supë (nga lepuri ose pulë) dhe futje mbushje me një blender. Shtoni vajin e perimeve dhe futni përsëri.
Lakra le lë poshtë për disa minuta në ujë të valë, dhe pastaj nën ujë të ftohtë. Pjesët e trasha mund të rrihen me thikë. Në gjethet e mbaruar shtriu një gjysmë lugë mish i grirë dhe mbështillet në zarfa. Ne gatuajmë në multivark për funksionin "Gatimi me avull" 30 minuta. Ne shërbejmë të nxehtë me salcë kosi dhe majdanoz të imët finely copëtuar.