Vezë pule - një produkt i shpërndarë gjerësisht, i përballueshëm dhe i dashur nga shumë. Ka dallime mendimi: a janë vezët të dobishme apo janë të dëmshme? Nga njëra anë, ato përmbajnë një shumë të kolesterolit, e cila është e natyrshme, jo plotësisht e dobishme. Por ka edhe shumë vitamina dhe mikroelemente në vezë: acid folik, biotinë, kolinë, vitamina B, A, D, E, fosfor, kalcium, magnez, hekur - të gjitha këto substanca janë të nevojshme për trupin tonë. Pra, vezët janë ende të dobishme dhe për të qenë të pranishëm në dietën tonë duhet të jetë, vetëm abuzimi i tyre nuk është i nevojshëm dhe gjithçka do të jetë në rregull.
Ka shumë mundësi për përgatitjen e tyre: vezët mund të jenë të ziera të forta, të butë, mund të skuqni një omëletë , të bëni një omëletë me kërpudha ose vezë në një kazan të dyfishtë . Dhe tani ju tregojmë se si t'i përgatisni vezët "në një qese". Kjo gjellë ndoshta do të shijojë dashamirët e vezëve të buta - në këtë version yolku i papërpunuar merret në një qese me proteina të mbaruar. Por ka një nuancë - që pjatë doli si duhet, vezët duhet të jenë shumë të freskëta - jo më të vjetër se 5 ditë. Përndryshe, efekti i dëshiruar nuk mund të arrihet.
«Vezë në një qese» - recetë
Në këtë recetë, ne do të ju tregojmë se si të gatuaj një vezë të zier në një thes, dhe si një pjatë anësore - kunguj të njomë dhe domate-hudhër paste.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- uthull - 1 lugë çaji;
- kungull i njomë - 1 copë;
- hudhër - 1 kokë;
- domate - 2 copë;
- kripë, piper, erëza - për shije.
preparat
Piqni domate dhe hudhra në furrë derisa të ziereni. Pastaj i kthejnë ato në patate pure me një blender dhe shtoni kripë, erëza për shije. Kungull i njomë prerë në shirita dhe skuq në një tigan me vaj perimesh. Në një tigan të derdh aq shumë ujë që çamçakëz mund të përshtaten tërësisht, të sjellë një çiban, shtoni kripë për shije dhe një lugë çaji uthull. Tani në kazan thyejnë vezë me kujdes, kështu që nuk mund të dëmtohet. Ne e ulim atë në ujë të valë (në këtë kohë uji duhet të valojë në mënyrë të moderuar).
Sa vezë janë gatuar në qese? Koha varet nga ajo që doni të merrni në rezultatin përfundimtar. Nëse doni të keni të verdhë veze, si në një vezë të butë, atëherë një minutë është e mjaftueshme. Dhe nëse doni një verdhë të gatshme të gatshme, është mirë të vlim 3-4 minuta. Në të njëjtën mënyrë bëjmë edhe vezën e dytë. Ne i shërbejmë atyre në një tavolinë me kungull i njomë dhe domate-hudhër paste. Bon appetit!
Si të gatuaj vezë "në një thes" me film ushqimor?
përbërësit:
- vezë - 1 copë;
- kripe;
- perime të koprës.
preparat
Pritini një pjesë të filmit ushqimor rreth 15x15 cm në madhësi. Rreshtoni me një tas të vogël, derdhni pak vaj vaji dhe rrafshoni në sipërfaqe. Ne thyejmë vezën në një tas, të mbuluar me një film. Një podsalivaem pak, nëse dëshironi, ju mund të shtoni herbs grimcuar, djathë. Mbledhni me kujdes skajet e filmit, lidhni ato. Ne e ulim qesen nga filmi në një tigan me ujë të valë dhe kuzhinier për 3 deri në 7 minuta, në varësi të cilën vezë duam të marrim. Vezë të tilla mund të shërbejnë në një tavolinë me një sallatë me perime të freskëta.
Pjekja e vezës në një qese inshell
Në recetat e mëparshme, folëm për mënyrën se si ta vlim një vezë në një qese pa një predhë.
Me vezë në qese ju mund të përgatisni një rostiçeri të shpejtë dhe të lehtë. Për ta bërë këtë, është e mjaftueshme për të përzier gjethet e marule, rucola, vezët, shtoni kripë dhe veshje me vaj ulliri.