Suxhuk mund të bëhet jo vetëm një plotësues për një sanduiç, por edhe një rostiçeri të pavarur të nxehtë në rast se e lëshoni atë në një salsi të trashë ose sasi me bukë para ngrënies. Salcice me një kore të freskët mund të shërbehet në një kompani salcë, ju mund të shërbeni me një pjatë anësore ose një gotë shkumë. Mbi se si të gatuaj sallam në gotë dhe çfarë është, do të flasim më tej.
Suxhuk në tigan të rrahur
përbërësit:
- miell - 125 g;
- vezë - 1 copë;
- suxhuk i zier - 340 g;
- qumësht - 145 ml;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Përgatitni një gotë bazë për tiganisje të thellë thjesht. Përziejeni miellin me një majë të vogël kripe dhe krijoni një "pus" në qendër të rrëshqitjes së miellit. Derdhni në vezë "të mirë" me qumësht dhe përzierni një sqetull të butë dhe homogjen. Dip një prerje të prerë në kube dhe menjëherë e vënë atë në vaj perimesh preheated. Fry salcice deri claset grasps, dhe pastaj përhapur atë në një grila ose napkins për të thith yndyrë të tepërt.
Suxhuk me djathë në qëlloj
përbërësit:
- suxhuk i zier - 320 g;
- djathi i fortë - 290 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 45 g;
- qumësht - 25 ml;
- buka për bukë - 85 g;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Pritini djathin dhe djathin e zier në feta të një madhësie dhe trashësie të barabartë. Pasi rrahni vezën me qumësht, derdhni përzierjen në miellin e përzier dhe përziejeni brumin. Zhyt në claret "sanduiç" nga djathi dhe varenki, lejoni tejkalimin e kullimit dhe pastaj rrokulliset copat në bukë. Vendoseni me shpejtësi sallam në gotë në një tigan me vaj të nxehtë. Sapo qirija të marrë një ngjyrë të artë, zhvendoseni gjellën në napkins. Shërbyer me ketchup ose salcë pikante.
Suxhuk, i skuqur në qëlloj
përbërësit:
- suxhuk i zier - 340 g;
- miell - 115 g;
- qumështi - 55 ml;
- pluhur pjekje - 1/2 lugë;
- paprika e tokës, të thata djegës - 1 lugë çaji;
- vezë - 1 pc.
preparat
Kombinoje miellin me piper dhe spec, shtoni një majë kripë dhe spërkatni pluhurin e pjekjes. Përzierja e thatë që rezulton, holluar vezë whipped me qumësht dhe të lënë në frigorifer për disa minuta. Në ndërkohë, përgatitni harengën e zier, prerë atë në feta të çdo trashësi dhe madhësi të preferuar. Dip suxhuk në qëlloj, të lejojë të tepërta të thahet, dhe pastaj të skuqura çdo gjë në një sasi të vogël të vajit vegjetal. Përhapni copa të sallamit në një pecetë para se të shërbeni me salcën tuaj të preferuar ose zbukuroni për të hequr qafe yndyrën e tepërt të lënë pas tiganisjes.