Si të kapni gocë rozë me salmon?

Nëse ju ndodh që të jeni me fat, dhe havjar i pjekur në salmon rozë, dhe ju nuk dini se si duhet të kripur atë siç duhet, atëherë ky artikull është pikërisht ajo që ju nevojitet. Më poshtë do të përshkruajmë në hollësi të gjitha nuancat e përgatitjes së saktë paraprake të goce rozë salmon, si dhe kripa e saj dhe ruajtje të mëtejshme.

Si të turshi havjar rozë salmon në shtëpi - recetë

përbërësit:

• rode rozë salmon - 100 g;
• kripë nuk është jodizuar - 80-100 g;
• ujë të filtruar - 250 ml;
• sheqer i grimcuar (opsional) - 20 g;
• vaj ulliri i rafinuar ose vaj luledielli - 10 ml.

preparat

Kur marrni salmon rozë, sigurohuni që të siguroheni që thika e përdorur për këtë qëllim është e mprehtë. Shumë i butë prerë barkun e tij, duke u përpjekur që të mos futni pikë shumë të thellë për të dëmtuar brendësinë dhe pjellë, nëse, natyrisht, është në peshk.

Nëse jeni me të vërtetë me fat, dhe keni gjetur dy qafë (qese e filmit, në të cilën gjendet havari) në diseksionin e barkut, atëherë hiqni me kujdes ato në pjatë, në mënyrë që të mos dëmtohen. Duke shkelur integritetin e filmit ne përpiqemi të mos lejojmë që vezët të kontaktojnë ujë të freskët, përndryshe ata do të bëhen tepër të vështirë.

Në mënyrë që të nxjerrë vezët nga yastows pas zhvishem e peshkut, mund të përdoret një rrjet me një madhësi të vrimave që tejkalojnë madhësinë e vezëve të paktën tre herë. Shumë shpesh për këtë qëllim, përdorni raketë e zakonshme për badminton, duke e shtyrë atë me qese dhe duke shtypur vezë. Nëse nuk ka, mund ta hapësh me kujdes filmin dhe ta hallkosh havjarin, por do të duhet shumë më gjatë.

Tani vazhdoni drejtpërdrejt në havjar shumë të kripur. Për ta bërë këtë, derdhni sasinë e kërkuar të ujit të filtruar në një qymyr ose një tigan të vogël dhe filloni të shtoni pjesë të jodizuar të mëdha kripë për të marrë të ashtuquajturin shëllirë. Përcaktoni përqendrimin e dëshiruar të kripës në ujë, mund të lëshoni vezë të papërpunuara ose patate në enë dhe nëse objekti fillon të notojë, nuk keni nevojë të shtoni më shumë kripë.

Sheqeri mund të shtohet opsionalisht në shëllirë, nëse nuk presin ruajtjen afatgjatë të havjarit. Në sallonin e përgatitur ne ulim vezët e nxjerra dhe mbajmë ato për tetë deri në dhjetë minuta, pastaj e hedhim atë në një sërf, e lëshojmë për dy orë dhe pastaj ia kalojmë në një kavanoz qelqi. Shtoni vajin e rafinuar dhe përzier butësisht për të ruajtur integritetin e vezëve.