Enët e bukës pita përgatiten shpejt dhe thjesht, ata kanë shumë receta që gjithkush mund ta riprodhojë lehtësisht. Përveç rrotullave të thjeshta, si shawarma, kuzhinier të gjitha llojet e pies, pica, khachapuri dhe madje edhe strudel nuk do të jetë më keq se klasike.
Çfarë mund të gatuaj nga bukë pita?
Një tortë e hollë armenë e ka provuar veten në përgatitjen e të gjitha llojeve të ushqimeve të shpejta dhe të lehta. Receta nga lavash thjeshtë dhe beshohlotnye, krijoni diçka për një rostiçeri, madje edhe një nxënës mund.
- Snacks nga bukë pita me një mbushje - më e thjeshtë, që ju mund të gatuaj nga një numër i vogël përbërësish. Në një perime të mbështjellura me tortë, mish, peshk ose copa sallamesh.
- Pies, zarfe ose khachapuri janë bërë me mbushje të ndryshme dhe pjekur në anët rozë në furrë ose pjekur në një tigan.
- Ëmbëlsira nga lavash i takon kategorisë së enëve "dembel". Me ndihmën e ëmbëlsirave të sheshtë ju mund të krijoni një byrek gjeorgjian, lasagna, pica ose strudel.
Receta për rrokullisje lavash
Mënyra më e lehtë dhe më e shpeshtë për të përdorur ëmbëlsira armene është të krijosh një rrokullisje me salmon. Ky snack i shkëlqyer shërben në tavolinën e shuplakës, duke ndarë pako me mbushjen në segmente. Shërben enët e tilla nga lavash pas impregnim dhe ftohje për një orë. Me peshk, kombinoni tranguj, krem djathi dhe zarzavate.
përbërësit:
- lavash - 1 fletë;
- mascarpone - 200 g;
- kopër - 50 g;
- salmon - 200 g;
- gjethe marule - 50 g.
preparat
- Mix mascarpone me copë copëtuar.
- Hidh krem lozan krem.
- Përhapni gjethet e sallatës.
- Vendoseni peshkun, prerë feta.
- Roll roll.
Pita nga bukë pita në furrë
Pizza nga lavash është një pjatë e shijshme, në të cilën roli kryesor luhet nga mbushja. Duke qenë se ky trajtim nuk është mjaft tradicional, mbushja gjithashtu mund të bëhet e pazakontë - në vend të sallamit apo përbërësve të tjerë të mishit, përdorin karkaleca dhe djathë të zëvendësuar me djathë të fortë. Karkaleca gatuaj paraprakisht në ujë të kripur.
përbërësit:
- lavash e hollë - 1 fletë e madhe;
- feta - 150 g;
- djathi i fortë - 100 g;
- Karkaleca e vogël (e zier) - 200 g;
- salcë domate - 150 ml.
preparat
- Në një fletë për pjekje përhap bukën e pita, grisni një gjysmë fletë me një copë salcë dhe lot me djathë të vështirë, mbuloni me gjysmën e dytë.
- Lubrifikoni salcën e mbetur, shpërndani karkalecat dhe zbutni fetën.
- Enët e pjekjes nga lavash e hollë do të zgjasin 15 minuta në 200 gradë.
Lasagna nga bukë pita me mish të grirë - recetë
Nëse nuk ishte e mundur për të blerë makarona - lasagna nga lavash me mish të grirë do të shpëtojë situatën. Baza e shijes tradicionale krijon bechamel, të cilën të gjithë mund ta bëjnë. Duke marrë parasysh përgatitjen e salcës për krijimin e gjellës do të duhet rreth një orë. Në mënyrë që pita të mos grumbullohet, mos e teproj me salcë, është më mirë të shtoni më shumë djathë.
përbërësit:
- lavash hollë;
- mish i mishit - 400 g;
- domate - 2 copë.
- qepë - 1 copë;
- hudhra - 1 dhëmb;
- djathi i vështirë - 300 g;
- kopër, basil - 50 g;
- kripë, piper;
Për salcë:
- miell - 1 tbsp. l;
- qumësht - 200 ml;
- gjalpë - 50 g;
- Muskat, kripë.
preparat
- Darken pan në një tigan deri sa të butë.
- Hidhni gjalpin, shkrijeni, derdhni qumësht, sezonin me kripë dhe arrëmyshk.
- Cook deri thickened, mënjanë.
- Qepë Spasseruyte, shtoni mish terren, kripë, piper dhe hedh hudhër, ziej deri sa të gatuar.
- Lavash prerë në segmente, të barabartë me formën e pjekjes.
- Shtrojini të gjithë përbërësit, përhapjen e bukës pita me salcë, shpërndarjen e mbushjes dhe djathit.
- Mbuloni shtresën e lartë të bukës pita me salcë dhe ngjyrosni djathin.
- Piqni për 30 minuta në 200.
Bukë e pita me shirita
Një strudel i bërë me bukë pite me mollë në furrë është një zëvendësim i denjë dhe i shpejtë i trajtimeve klasike. Shto shumëllojshmëri të ndryshme arra, ata do ta bëjnë delikatesën e paharrueshme shijshme. Në vetëm gjysmë ore, duke marrë parasysh përgatitjen e mbushjes, do të jetë gati një listë e hollë, e cila është e mjaftueshme për gjashtë dashamirët e pjekjes së ëmbël.
përbërësit:
- lavash hollë - 1 pc.;
- crumbs bukë;
- gjalpë - 70 g;
- vezë - 1 copë;
mbushje:
- mollë - 3 copë;
- bajame, lajthi, kikirikë dhe arra - 1 grusht secili;
- kanellë - 2 tsp;
- sheqer kallami - 2 tbsp. l.
preparat
- Pritini mollët me një zare dhe ruani në një tigan.
- Shtoni sheqer, prisni derisa të shkrihet.
- Hidhni arra të copëtuara, kanellë, përzierje, mënjanë.
- Lavash yndyrat me vaj, kafe me bukë.
- Shpërndani mbushjen, rrokullisni rollin, vendoseni në formë.
- Lubrifikoni me vezë dhe piqni për 20 minuta në 200.
Pite me qime me djathë
Pita e ngrirë është një pjatë e shpejtë, e cila është më shumë si një tavë. Me gjizë, ju mund të pjekni një trajtim si në një version të ëmbëlsirë dhe në një bar-rostiçeri, në varësi se në cilën rast doni të krijoni një delikatesë. Për një byrek të pasur, do të nevojiten shumë zarzavate të ndryshme, djathë të fortë dhe hudhër.
përbërësit:
- lavash - 3 gjethe;
- vezë - 1 copë;
- gjizë - 300 g;
- kopër, majdanoz, qepë e gjelbër - 70 g;
- djathi i fortë - 150 g;
- hudhra - 1 dhëmb;
- kripe.
preparat
- Mix djathë gjizë me herbs copëtuar dhe hudhër, kripë.
- Përhapeni një lavash në tabaka për pjekje.
- Hidh dy mbetur pite breads në mënyrë arbitrare.
- Në formën e shpërndajnë shtresat e mbushjes, duke mbuluar një shtresë tortillash të çrregullt. Përsëriteni shtresat derisa përbërësit të jenë shterur.
- Faza përfundimtare e pjatës është një shtresë e bukës pita, yndyrat atë me vezë, djathë kafe dhe piqni për 30 minuta në 200.
Pite bukë
Është e përshtatshme për të marrë trekëndëshat e shijshme të lavash me një mbushje për një rostiçeri. Pjatë është përgatitur shpejt, dhe si një mbushje ju mund të përdorni produktet tuaja të preferuara: sallam, djathë, mish të grirë ose fruta ëmbël ose gjizë. Ata janë ngjyrosur në një furrë ose në një tigan, duke rezultuar në një guaskë.
përbërësit:
- lavash - 1 fletë;
- proshutë - 200 g;
- djathi i fortë - 150 g;
- kos - 2 tbsp. l.
preparat
- Ham prerë në një kub, djathë hekura.
- Pritini bukën pita në shirita të gjata 10 cm të gjera, me yndyrat secili me kos.
- Në buzë të shiritit, duke u larguar nga këndi i jashtëm, shpërndani një lugë proshutë dhe djathë.
- Mbulo mbushjen me një qoshe, vazhdoni të paloseni në një trekëndësh, duke përdorur të gjithë rripin e bukës pita.
- Darken në një tigan.
Achama dembel nga lavash
Ata të cilët nuk duan të luajnë me përgatitjen e brumë, akacie nga lavash ashtu si ai. Pjatë është e pasur, e shijshme dhe shumë e ngjashme me byrek klasik gjeorgjian. Nga përbërësit e thjeshtë do të jetë e shijshme, përgatitja e së cilës do të marrë jo më shumë se një orë. Shërben pjatën jashtëzakonisht të nxehtë.
përbërësit:
- lavash - 2 gjethe;
- suluguni, brynza, djathi i fortë - 150 g;
- vezë - 3 copë;
- kefir - 150 ml;
- krem kosi - 50 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kopër - 20 g;
- gjalpë - 50 g.
preparat
- Tre lloje të djathit, hekura.
- Përzieni dy vezë me kos, zarzavate të copëtuara, hudhra dhe djathë. Llokoçis.
- Në formë, përhapni bukën pita një shtresë në mënyrë që edges var.
- Shpërndani një pjesë të mbushjes, mbuloni me një fletë të prerë të lavashit të dytë. Rreshtoni shtresat deri sa të përfundojë mbushja.
- Mbuloni me skajet e varura.
- Mix vezën me salcë kosi dhe vaj sipërfaqen e tortës.
- Përhapni pjesët e gjalpë dhe piqni për 25 minuta në 200.
Shawarma nga lavash në shtëpi
Shavarma nga lavash - një pjatë e preferuar e shumicës së tifozëve të ushqimit të shpejtë. Ju mund të bëni roulettes me një mbushje në shtëpi, duke përfshirë përbërësit e dobishme në përbërje. Lëreni mishin e pulës tradicionale, një përzgjedhje të vogël perime dhe një salcë për veten tuaj, do të ketë një trajtim shumë të dobishëm. Dy gjethe do të bëhen nga një fletë.
përbërësit:
- lavash - 1 fletë;
- fileto pule - 400 g;
- Piper bullgar - 1 pc;
- qepë sallatë - 1 copë;
- suluguni - 200 g;
- kastravec i fresket - 1 pc;
- ketchup, majonezë - 2 lugë;
- kripë, piper, kerri, hops-suneli.
preparat
- Gatuaj pulën e skuqur me kripë dhe kerri.
- Mix ketchup dhe majonezë, hops-suneli.
- Hidh salcë lava.
- Përhapni pulën, piperin dhe kastravecin, gjysmë unazat e qepëve dhe djathin e integruar.
- Roll roll dhe kafe në një tigan.
Khachapuri pita bukë me djathë
Është shumë e lehtë për të gatuar khachapuri nga lavash. Në këtë pjatë, gjëja kryesore është mbushja. Është bërë nga disa lloje të djathit me shtimin e djathit dhe një bollëk të gjelbërimit të ndryshme: kopër, koriandër, borzilok. Furçoni produktet në një tigan ose në furrë dhe shërbejeni të nxehtë. Nëse dëshironi, ju mund të spërkatni sipërfaqen me farat e susamit.
përbërësit:
- lavash - 2 gjethe;
- suluguni - 100 g;
- gjizë - 100 g;
- djathi i fortë - 100 g;
- zarzavate - 50 g;
- susam;
- verdhë veze.
preparat
- Lavash ndahet në 4 pjesë.
- Të gjitha djathrat hekura, përzier me zarzavate.
- Shpërndani mbushjen në secilën fletë të bukës pita, dele me një zarf, yndyrat me verdhë veze dhe shqeme shqye.
- Piqni khachapuri për 15 minuta në 200.