Vezë të zier - kjo është një tjetër shpikje e kuzhinës franceze. Në fakt, kjo pjatë nuk është gjë tjetër veçse vezë e zier, vetëm ata janë gatuar në ujë të vluar menjëherë pa një guaskë, e cila i jep gjellë një origjinalitet të caktuar dhe një zhurmë të veçantë.
Deri më sot, ekzistojnë tashmë forma speciale për përgatitjen e vezëve të pjekura, në të cilat produkti vendoset thjesht pa guaskë dhe ziehet në ujë të valë deri në dendësinë e dëshiruar prej tre deri në shtatë minuta. Por nëse nuk keni ndonjë, do t'ju tregojmë se si të gatuani vezën e zier në një tigan, ose në molds me kek i vockël, dhe gjithashtu të zbuloni të gjitha detajet e gatimit në një mikrovalë dhe në një qese.
Si të vlim një vezë të zier në shtëpi në një tigan?
përbërësit:
- vezë e freskët e pulës - 1 copë;
- uthull të bardhë - 20 ml;
- uji i pastruar - 650 ml;
- kripë është e madhe - për shije.
preparat
Vezë për gatim këtë gjellë duhet të jetë më e freskëta. Vetëm në këtë rast gjellë do të dalë siç duhet, dhe do të marrë formën e dëshiruar. Vezët e proteinës nuk janë freskinë e parë që nuk do ta mbështjellë tamam gjelbër gjatë gatimit dhe thjesht do të shpërndahet në ujë.
Nëse freski e vezëve nuk shkakton dyshim, atëherë vazhdoni drejtpërdrejt në gatim të produktit. Ngroheni në një tigan të vogël me ujë të pastruar në një çiban, shtoni kripë për shije, shtoni tryezën e uthullës dhe llokoçisni me një lugë deri në një vorbull me një qendër të dukshme. Veza shtyhet në një pirogon të vogël dhe derdhet me shumë kujdes menjëherë, duke u përpjekur të hyjë në qendër të gypit, të cilin e quajmë nxehtë e nxehtë. Gatuaj vezën e zier për tre minuta për qendrën e lëngshme dhe për pesë deri në shtatë minuta për një të verdhë veze të dendur. Uji në këtë rast nuk duhet të vlojë, por vetëm të japë shenja mezi të dukshme të valë.
Me gatishmërinë e marrim vezën e zier me zhurmë në pjatë dhe e shërbejmë në tavolinë, duke e shtuar atë me dolli , proshutë të skuqur, proshutë ose perime të freskëta.
Si të vlim një vezë të zier në një kazan të dyfishtë?
përbërësit:
- vezë të freskëta të pulave - 4 copë.
- gjalpë - 20 g;
- kripë - për shije.
preparat
Duke pasur në arsenalin tuaj një avullore ose multivarka dhe moulds silikoni për cupcakes, ju mund të gatuaj vezë të ziera me ndihmën e tyre. Ne thyejmë vezët dhe derdhim vezët në molds butik silikoni për cupcakes. Ne shtojmë ato për shije dhe vendosim në një avullore ose në një skarë për avullim në një pajisje shumë-kuzhinier. Pas tre deri në pesë minuta, vezë të shijshme dhe të shijshme të pjekur mund të shërbehet në tryezë. Në këtë rast, mund të shtoni proshutë, proshutë ose feta me perime të freskëta në vezë.
Si të vlim një vezë të zier në një mikrovalë?
përbërësit:
- vezë e freskët e pulës - 1 copë;
- uthull të bardhë - 20 ml;
- uji i pastruar - 650 ml;
- kripë është e madhe - për shije.
preparat
Në një tas xhami për të gatuar në një furrë me mikrovalë, derdhni ujë, derdhni, shtoni uthull dhe përzieni. Ne vozisim një vezë të freskët me pulë direkt në ujë, vendosim enën me të në furrën me mikrovalë dhe vendosim timer fillimisht për një minutë. Në mes të ciklit, ne kontrollojmë shkallën e gatishmërisë së proteinave dhe, nëse është e nevojshme, zgjasim përgatitjen. Varësisht nga aftësitë e furrës tuaj për marrjen
Si të vlim një vezë të zhveshur në një qese?
përbërësit:
- vezë e freskët e pulës - 1 copë;
- vaj perimesh - 5 ml;
- kripë është e madhe - për shije.
preparat
Është shumë e thjeshtë për të përgatitur një vezë të zier me një pako ose një film ushqimor konvencional. Për ta bërë këtë, e nxejmë ujin të valë, lëshojmë vezën nga guaska dhe e vendosim në një qese ose qese, të vajosur me vaj vegjetal, të bëra nga një copë filmi ushqimor. Ne e ulim strukturën në një enë me ujë të valë, qëndrojmë tre deri në pesë minuta dhe mund të shërbejmë duke hedhur në një pllakë.