Barberry quhet një "ilaç i shijshëm" për të gjitha sëmundjet. A e dini pse? Ai zgjat të rinjtë në trup dhe shëron plagët. Shumë popuj lindorë i përdorin këto manaferra në përgatitjen e enëve të shijshme dhe shumë të dobishme. Ne jemi të lumtur për të ndarë me ju disa receta të enëve nga barberry.
Recetë salcë Barberry
përbërësit:
- berries barberry - 200 g;
- ujë;
- nenexhik - 3 gjethe;
- adzhika - 50 g;
- erëza.
preparat
Berries e barberry shpëlarë tërësisht, sorted, derdhur në një tigan dhe derdhi një gotë me ujë. Pastaj vendosni enët në furrë, derdhni një çiban dhe gatuajini për 7-10 minuta. Pas kësaj, hidhni disa gjethe të freskëta nenexhik, jepni pak minuta për të zier, hiqni nga pllaka dhe largohuni derisa të ftoheni plotësisht. Tjetra, ne fshij manaferrat përmes një sitë dhe shtoni adzhika në purpën e barberryberry që rezulton. Përzierje tërësisht çdo gjë dhe shërbej salcë për çdo gjellë të mishit.
Recetë për komposto nga barberry
përbërësit:
- berries barberry - 200 g;
- mollë - 1 kg;
- sheqer - 350 g;
- uji i filtruar - 1 litër.
preparat
Mollat e ëmbla janë larë, pastruar, prerë në dollapet dhe duke marrë me kujdes fara. Pastaj përhapni frytet e përgatitura dhe manaferrat e barberry në shtresa në kavanoza të pastra, derdhni shurup të nxehtë të sheqerit dhe sterilizoni në ujë të vluar për 15-20 minuta, në varësi të vëllimit të kanaçes. Tjetra, rrokullisni kapakët e komposto dhe largohuni derisa të ftoheni plotësisht.
Recetë për verën nga barberry
Pirja e bërë nga barberry, është një agjent i shkëlqyer choleretic dhe anti-inflamator për sëmundje të ndryshme të mëlçisë dhe traktit biliar. Le të shqyrtojmë me ju se si të gatuajeni.
përbërësit:
- manaferrat e barberry - 3 kg;
- sheqer - 2 kg;
- ujë të filtruar - 12 litra.
preparat
Manaferrat e barberryve renditen, lihen dhe derdhen në një shishe të pastër prej 20 litrash. Pastaj shtoni sheqerin dhe derdhni sasinë e nevojshme të ujit të zier dhe të ftohur. Mbylle enën me një çekiç, shpoje vrimën me një gozhdë të nxehtë dhe futeni tubin në të, fundi i të cilit ulet në një shishe të mbushur me ujë. Pas rreth 20 ditësh, verërat e barberry do të jenë gati. Me shijen e saj, ajo nuk është inferiore ndaj vera moldave dhe gjeorgjiane, dhe është gjithashtu shumë e dobishme.
Recetë e Plov me barberry
përbërësit:
- pulpë e qengjit - 600 g;
- oriz me gjatësi të gjatë - 2.5 st;
- llambë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- hudhër - 1 kokë;
- vaj perimesh;
- piper djegës, kerri - për shije;
- barberry - 5 g;
- xhenxhefil terren - per shije;
- erëza.
preparat
Ne derdhim vaj vegjetal në kazanok, vendosim në zjarr dhe ngrohemi. Deri në këtë kohë, ne e pastrojmë llambën për momentin dhe e vendosim tërësisht në lulelakër, tiganisim derisa të kthehet në zi dhe pastaj e hedhim atë larg. Tani ne pastrojmë perimet e mbetura dhe bluajmë në kube. Pas kësaj, ne i dërgojmë ato në vajin e perimeve për një gjendje të pastër. Mishi i larë, i prerë në copa të vogla dhe gjithashtu hedh
Ne derdhim në ujë në mënyrë që orizi të jetë rreth disa gishta poshtë, dhe të gatuaj në një zjarr të dobët, duke mbyllur kapakun. Kur lëngu është zhytur plotësisht, vendosni karafilët e hudhër të hudhura, paksa shtypur ato thellë në pilaf. Vazhdoni të përgatitni pjatën për një tjetër 15 minuta, derdhni pak ujë të nxehtë në grooves në oriz, të bëra me një lugë. Kur pilafi është plotësisht i gatshëm, përzieni mirë dhe vendoseni në pjatë.