Si të pjekni pollock në furrë?

Pollock është një nga peshqit më të njohur që nga fëmijëria, e hëngrëm në kopshtin e fëmijëve, në shkollë dhe në përgjithësi ishim në çdo restorant. Por ju mund të hiqni stereotipet nga gatimi në shtëpi, pasi që ju do të kuptoni se ky peshk mund të jetë mjaft i ndryshëm - i pazakontë dhe i shijshëm.

Sa e shijshme për të pjekur fileto pollack në furrë?

përbërësit:

• fileta pollock - 3 copë;
• krem kosi 25% - 250 g;
• djathi gjysmë i fortë 150 g;
• kopër - ¼ e rrezes;
• majdanoz - ¼ e rrezes;
• mustardë - ½ lugë;
• kërpudha - 100 g;
• limon - ½ copë;
• piper;
• kripe.

preparat

Nëse fileto është e ngrirë, ajo duhet të shkrihet, lani mirë dhe të bëjë një nivel të cekët diagonale në anën e lëkurës së kundërt nëse ka. Pas vënë në një shtresë, piper, kripë, ju gjithashtu mund të përdorni erëza tuaj të preferuar për peshk dhe derdh lëng limoni. Pastaj prerë kërpudha me pllaka, dhe kombinoni mustardë dhe salcë kosi dhe shtoni zarzavate copëtuar. Salcë nga salçi dhe sena mund të kriptohet, por me sy në djathë, pasi mund të jetë gjithashtu shumë e kripur.

Tashmë e vendosni përsëri peshkun e marinuar me një shtresë në enët, në të cilat do të përgatitet. Shtresë e hollë e salcë promazhte, pas hedhur nga kërpudhat, dhe tashmë në to nxjerr të gjithë salcë mbetur. Pastaj spërkas me djathë, mos u vjen keq djathë, si përveç funksionit gastronomik, ajo do të shërbejë si një kapak, përhapjen dhe pjekjen. Në furrën e nxehur në 180 gradë pollack është gatuar për 20 deri në 30 minuta, natyrisht, orientoheni në një kore djathë, kur kjo e fundit është e pjekur në mënyrë të mjaftueshme, peshku me siguri do të jetë gati.

Recetë për pollack Alaska pjekur në fletë metalike në një furrë me patate

përbërësit:

• pollock - 2 copë;
• patate - 1 copë;
• vezë - 1 copë;
• djathë gjysmë të ngurta - 100 g;
• kopër - ¼ e rrezes;
• vaj ulliri - 50 g;
• limon - ¼ copë;
• piper;
• kripe.

preparat

Filloni me patate, pasi ajo është përgatitja e saj që merr sa më shumë kohë. Hidhini patate dhe shtypni rendimin më të mirë, por jo atë që do ta kthejë atë në një masë si të pastër.

Dhe menjëherë mbusheni me ujë të ftohtë, i cili ndryshohet ende disa herë brenda gjysmë ore, është bërë të gjitha për të hequr niseshte nga patatet dhe për të shmangur zymtimin e saj.

Karkaleca pa kokrra, kripë dhe nëse doni erëza, brenda dhe jashtë, pasi derdhni me lëng limoni. Shijoni djathin paraprakisht, duke përdorur një rende, dhe mos i prishni zarzavate. Derdhni patatet në një kollitje dhe prisni derisa uji të rrjedhë, pastaj zhvendoseni në një tas të thellë, rrahni vezën në të, shtoni kripë dhe piper, pastaj përziejeni mirë. Me këtë përzierje patate-vezë dhe sende peshku, pastaj individualisht vënë në copa tuaj fletë metalike. Në krye të peshkut derdh vaj lehtë, ajo është bërë gjithashtu në mënyrë që djathi nuk shkërmoqet, tani sasi e vogël me djathë, dhe tashmë të lartë me kopër. Çdo karkalec duhet të mbështillet në mënyrë që të mos ketë lidhje të pllakave, as nga poshtë, as nga ana. Përfundoni në një zarf, në mënyrë që lëngu të mos kullojë. Dhe pasi piqni për 25 minuta në një temperaturë prej 180 gradësh, dhe për 7 minuta, ndizni zarfat dhe pritni për koren e dëshiruar.