Të gjithë ata që tashmë janë angazhuar në mbledhjen e perimeve për dimër, me siguri e dinë një dozë recetash domate të konservuara, por ne do të përpiqemi t'ju befasojmë. Ky artikull nuk ka të bëjë me domate të thjeshta me turshi , të mbyllura me kanellë për dimër, por me fruta që mund të ruhen me gjalpë, të shndërruara në bllokim ose salcë me bollëk aromash dhe aromash të pazakonta. Mos e humbisni shansin për të holluar koleksionin e boshllëqeve me receta origjinale.
Domate me kanellë për dimër - recetë
Përveç marinadave, frutat ruhen në mënyrë të përkryer në vaj. Mbyllni disa kavanoza të vogla me domate me qershi të konservuar me bollëk të erëzave dhe më pas përdorni ato si një pjatë për pizza dhe sanduiçe ose një shtojcë flavorful në makarona, perime dhe mish.
përbërësit:
- domate me qershi - 20 copa;
- shkopi i kanellës;
- ylli i badjanit;
- farat e koriandrit - 1 lugë çaji;
- gjethja e dafinës;
- 1/2 lëng limoni;
- perime ose vaj ulliri.
preparat
Para shpërndarjes së domateve në bankat, ato duhet të pjeken me erëza, për këtë qëllim, frytet e lara janë të vendosura në formë rezistente ndaj nxehtësisë, të spërkatur me një majë bujare të kripës dhe sheqerit të madh deti, koriandër të freskët dhe të ujitur me lëng agrume. Përveç kësaj, së bashku me domate në një fletë pjekjeje, vendosni një shkop të thyer kaneli, gjethe daulle dhe yll badan. Vendoseni formën në një furrë të nxehtë 180 gradë për gjysmë ore dhe pas një kohe, transferoni frutat e nxehta në një kavanoz të pastër me erëza dhe derdhni vaj. Një boshllëk i tillë do të qëndrojë në temperaturë dhome gjatë gjithë dimrit.
Domate me nenexhik dhe kanellë për dimër
Si mund të flisni për boshllëqet e domates, duke përjashtuar nga lista e recetave për salcat. Kjo salcë domate mund të përdoret gjithashtu si një marinadë djegëse me erëza për mish ose shërbehet me këtë të fundit për çdo garniturë të perimeve ose drithërave.
përbërësit:
- piper i ëmbël - 420 g;
- domate - 390 g;
- qepë purpurtë - 115 g;
- chilli nxehtë - për shije;
- trumzë degët - 5 copë.
- verë e kuqe e thatë - 55 ml;
- mjaltë - 15 ml;
- paprika, nenexhik i tharë - 1 tbsp. lugë;
- kanellë terren - 1/4 lugë.
preparat
Së pari, përgatituni për të përgatitur të gjitha komponentët. Hiqeni kutinë e farës nga specat (e ëmbël dhe djegëse), dhe prerë muret e frutave në mënyrë arbitrare dhe të mëdha. Hiqni dhe shkurtoni qepën, zbrazni domatet, hiqni zhvishem dhe gjithashtu ndani në copa të një madhësie arbitrare. Vendosini të gjitha perimet në tasin e blenderit dhe fshijini. Hidh patatet e pjekura në tigan dhe derdh verë dhe mjaltë në të. Next shtoni paprika, nenexhik dhe kanellë. Lëreni salcën të valojë për rreth 15 minuta dhe ndërkohë sterilizoni kontejnerët e xhamit në çdo mënyrë të preferuar. Hidh salcë pikante mbi enët e nxehtë dhe mbyllini ato fort. Kur salcë është ftohur në temperaturë dhome, mund të ruhet në një qilar ose në frigorifer.
Domate për dimër me kanellë dhe karafil
Absolutisht e pazakontë në rajonin tonë, por jo më pak e shijshme, një copë domate me kanellë për dimër është një bllokim aromatik. Po, ne jemi të përdorur për të bërë bllokime vetëm nga frutat dhe manaferrat, por japim këtë recetë një shans dhe ju
përbërësit:
- domate - 780 g;
- sheqer i grimcuar - 120 g;
- lëng limoni - 35 ml;
- xhenxhefil i integruar - 1 lugë çaji;
- qimnon terren - 1 lugë çaji;
- kanellë terren, karafil - sipas 1/4 e një lugë;
- chilli nxehtë - për shije.
preparat
Blanch domate dhe hiqni zhvishem prej tyre. I madh prerë fruta dhe e vënë atë në brazier. Next shtoni lëng limoni, feta qershi (fara para-hiqni) dhe të gjitha erëza. Jam Tomite në ngrohje të ulët deri në trasha, rreth 1 orë e 15 minuta, pastaj derdh mbi kavanoza steril dhe roll.