Julienne me pulë dhe kërpudha - një pjatë me një shije të shijshme, të shijshme dhe të larmishme ka pushtuar përgjithmonë audiencën tonë. Çdo ditë ka gjithnjë e më shumë receta për gatim julienne, në të cilën ekspertët e kuzhinës bëjnë shënimin e tyre të veçantë, duke marrë një shije të re të gjellë.
Si për të përgatitur një julien me pule dhe kërpudha ju do të mësoni nga recetat e ofruara më poshtë, të cilat ju gjithashtu mund të korrigjoni në mënyrën tuaj.
Julienne me kërpudha dhe pulë me krem në tartlets
përbërësit:
- rërë ose pie;
- fileto gjoksi pule - 350 g;
- qepë - 100 g;
- kampione - 320 g;
- krem me përmbajtje yndyre më shumë se 20% - 160 g;
- supë - 50 ml;
- djathi i fortë - 225 g;
- arrëmyshk - to taste;
- Erëza dhe erëza - për shije;
- piper i zi terren - për shije;
- kripe.
preparat
Përgatitja e përgatitjes së julienës me pulë dhe kërpudha, gjëja e parë që bëjmë është shpëlarja, tharja dhe copëzimi i copave të vogla të fileto pule në copa të vogla dhe pastrimi i saj dhe presim një qepë të vogël. Tjetra, ngroheni tiganin me vaj perimesh, shtrojeni rrezet dhe jepni pak ngjyrë kafe. Tani ne vendosim pulën dhe gjithashtu skuqim së bashku me qepë, nxitje.
Në të njëjtën kohë, ne prerë kërpudha të vogla dhe t'i shtoni në mish të skuqura me qepë. Ne mbajmë ngrohje të mesme derisa lëngu të zhduket, derdhim në supë, ne e masim masën me kripë, piper i zi tokësor, arrëmyshk, erëza dhe bimë për shijen tuaj, mbulojeni pjatën me një kapak dhe lëreni të uleni për dhjetë minuta. Tani derdh në krem, nxitje, duke i lënë ata të trash, shije, dhe nëse është e nevojshme, edhe një herë dosalivaem dhe shtoni erëza.
Plotësoni masën që rezulton me tartlets, bujarisht pritrushivayem ato në krye të djathit integruar dhe vendin në pergamenë mbuluar me një fletë pjekje. Vendosni enën në një furrë të nxehtë dhe kuzhinier në një temperaturë prej 185 gradë për njëzet minuta.
Nga kjo sasi e përbërësve, përfitohen përafërsisht 6-8 ture. Vini re se pas pjekjes në furrë, ata nuk thahen aspak, por në vend të kësaj janë ngjyhet me salcë dhe bëhen jashtëzakonisht të shijshme.
Nëse dëshironi, është e mundur që të përgatitet një julien e tillë në kokosit ose moulds refraktare, duke zëvendësuar ato me tartlets.
Julienne me patate, pulë dhe kërpudha në furrë
përbërësit:
- fileto gjiri pule - 325 g;
- tuber patate - 190 g;
- qepë - 100 g;
- kampione - 375 g;
- krem kosi - 160 g;
- miell gruri - 30 g;
- djathë i fortë - 375 g;
- vaj perimesh;
- Erëza dhe erëza - për shije;
- piper i zi terren - për shije;
- kripe.
preparat
Fileti i larë i gjoksit të pulës vendoset në një enë me ujë, e shtojmë pak dhe e vlim atë pas valimit për njëzet e pesë minuta. Pastaj nxirrni mishin, le të qetësoheni dhe prerë në copa të vogla ose në kashtë.
Ne pastrojmë, copëtojmë qepë të imët, minojini dhe shtypni kërpudhat dhe skuqni në një tigan me vaj perimesh deri në kuq. Tava e tiganit duhet të jetë me një dorezë të lëvizshme, ose mund të merrni gjithashtu një kazan të përshtatshëm për pjekje në një furrë. Pastaj hidhni pulën e përgatitur, para-peeled dhe copëtuar finely