Mjalti është një nga produktet më unike që na është paraqitur nga natyra. Ajo ka veti antimikrobike dhe antivirale, për shkak të pranisë së një inhibin enzimë. Përmbajtja e lartë e B , K, E, C dhe vitaminave të acidit folik, si dhe masa e mikroelementeve të dobishme, e bën mjaltin një produkt të domosdoshëm për ruajtjen e shëndetit, sidomos në sezonin e ftohtë. Por vetëm në kohë për natyrën e dimrit, mjalti me cilësi të lartë fillon të kristalizohet dhe detyra jonë është që të shkrihet siç duhet pa humbur pronat e dobishme. Një nga mënyrat më të mira për të ngrohur një mjaltë është një banjë uji.
Si duhet të shkrihet mjalti në një banjë uji?
Merrni një tigan me diametër më të madh se ena në të cilën do të ngrohni mjaltë, do të vendosni mjaltin atje dhe do të derdhni ujë aq shumë sa që në majë të një kapaciteti më të vogël do të qëndroni 2 cm. Kur avulli fillon të ngrihet mbi ujë, vendosni një pëlhurë të dendur në pjesën e poshtme, një pjatë gjellësh, një stendë nën nxehtësi dhe vendosni një enë me mjaltë në substrate, kjo do të ndihmojë që të mos e tejkalojë mjaltin. Gjatë gjithë kohës, llokoçis me një shpatull druri në mënyrë që mjalti, i ndezur në mure, do të përzihet me qendrën, pas rreth 10 minutash qëllimi do të arrihet.
A është e mundur që të shkrihet mjaltë në një banjë me ujë pa dëmtuar cilësinë e tij?
Kjo nuk do të vriste vetitë e dobishme të mjaltit, është e nevojshme të respektohen rregulla të thjeshta në përdorimin e një banjë uji.
- Kriteri i parë është zgjedhja e enëve, ajo nuk duhet të jetë plastike, galvanizuar, bakër.
- Honey do të jetë prishur nga ngrohje mbi 35-40 gradë, ajo liron oxymethylfurfural, kjo është një helm mjaft serioz.
- Mos e ripërtërisni mjaltin, kështu që vetëm vlera e tij do të ulet, nuk do të mbyt asnjë sasi të madhe në të njëjtën kohë.
- Mos përzieni varietetet e ndryshme të nektarit me njëri-tjetrin.
- Mos shtoni ujë, ajo do të provokojë fermentimin e mjaltit.
Zgjidhni një produkt cilësor, ruani atë në mënyrë korrekte, trajtoni me kujdes - dhe pastaj mjalti do të përfitojë shëndetin tuaj.