Testet e peshqve të meshkujve shpesh quhen qumësht, pasi në gjendjen e tyre të pjekur ato kanë një ngjyrë qumështi dhe një konsistencë të kremës së tharbemës. Në disa vende, qumështi konsiderohet një delikatë e vlefshme. Prej tyre, bëni sanduiçe, shtoni sallatë dhe pies, skuqini dhe marinoni.
Salmon i qumështit është i dobishëm për përbërjen e shëndetit të njeriut. Dhe nëse konsideroni se përmbajtja kalorike e qumështit salmonid i referohet mesatares (rreth 99 kcal), bëhet e qartë pse disa njerëz e duan këtë produkt dhe e shtojnë në mënyrë periodike në dietën e tyre.
Salmon i qumështit
Peshqit e salmonit të qumështit vlerësohen nga atletët për faktin se ato përmbajnë një sasi të madhe të proteinave dhe aminoacideve të rëndësishme. Në 100 g qumësht është rreth 16.5 g proteina. Yndyrnat përbëjnë 3.5% të peshës, me shumicën e yndyrave janë acidet yndyrore polyunsaturated omega-3, të dobishme për shëndetin e sistemit kardiovaskular. Karbohidratet përbëjnë më pak se 1% të peshës së produktit. 70% e qumështit të salmonideve është uji.
Sa kalori janë në qumështin e salmonit?
Përmbajtja kalorike e qumështit salmonid është pak më pak se 100 njësi, që është 4-5% e dozës së rekomanduar ditore. Në një ditë është e dëshirueshme që të konsumohen jo më shumë se 100-150 g të një produkti.
Me trajtimin e ngrohjes, përmbajtja kalorike e qumështit është rritur pak. Përmbajtja kalorike e qumështit të salmonideve është 105 njësi. Nëse qumështi është i skuqur në qëllimin me shumë vaj, atëherë vlera kalorifike mund të arrijë në 107-110 kcal. Qumështi i tharë me krem do të ketë një vlerë kalori prej rreth 93 njësi. Shifra e saktë e përmbajtjes kalorike të produktit të përfunduar varet nga mënyra se si është përgatitur qumështi dhe cilat produkte janë shtuar për këtë.
Futja e një produkti të tillë si qumështi i peshkut salmon në dietë, bën të mundur që të njomëzoni trupin me substanca të dobishme, të rrisni aktivitetin dhe humor .