Enët nga luleradhiqe konsiderohen të rralla, ato nuk gjenden në menunë e përditshme të familjes mesatare. Duke pasur parasysh ekstravagancën dhe pazakonshmërinë e saj, kjo gjellë shpesh nënvlerësohet dhe ne rivendosim drejtësinë duke mbledhur receta për supë më të shijshme të dandelions.
Supë luleradhiqe - recetë
përbërësit:
- zarzavate për lulelakër (gjethe) - 500 g;
- Vaj misri - 20 ml;
- gjalpë - 20 g;
- qepë e bardhë - 80 g;
- miell - 30 g;
- supë pule - 500 ml;
- qumësht - 300 ml;
- krem - 125 ml;
- limon;
- krem kosi.
preparat
Të gjitha zarzavatet e lulelakut të larë dhe të larë me kujdes, me përjashtim të disa gjetheve të destinuara për zbukurim, vendosëm në një tigan me ujë të valë dhe zbukuroheshim për gjysmë minutë. Lëreni lëngun e tepërt dhe hiqni zarzavate me një blender.
Në tigan ngrohtë përzierjen e dy llojeve të vajrave dhe ne të kalojë në atë unaza të hollë të qepëve të bardhë për 3 minuta. Pas përfundimit të kohës, derdhni qepë me supë, qumësht dhe krem, çdo sezon të shijoni dhe shtoni miell. Është kthesa e dandelions dandified. ne i prezantojmë ato në supë qumështi në pjesë, duke nxitur vazhdimisht. Pas valimit, supë pikante e luleradhiat mund të përzihet vetëm me lëng limoni dhe shërbehet në një tavolinë me salcë kosi, të spërkatur me zarzavate të para-shtruar.
Si të gatuaj supë me bathë nga luljazuar?
përbërësit:
- vaj ulliri - 15 ml;
- lulelakër - 150 g;
- shallots - 5 copë.
- fasule të konservuara - 200 g;
- karafil hudhër - 4 copë.
- Supë pule - 1.2 litra;
- zarzavate të gjetheve (gjethe) - 300 g;
- avokado - 80 g.
preparat
Në vaj të nxehtë, ne kalojmë unaza të cekët për 4 minuta, pastaj vendosim lulelakër të çmontuar në tufë lulesh dhe përgatisim gjithçka për një tjetër 7 minuta. Kur përmbajtja e tiganit zbutet, plotësojmë gjellën me paste hudhër, prisni një minutë dhe mbusheni me supë. Pas valimit të supë, kuzhinier supë për 10 minuta, shtoni fasule pure në paste dhe luleradhiqe zarzavate. Ne i japim gjellë të qëndrojmë pa zjarr për 10 minuta, vendosim pulpë avokado dhe ne fshijmë gjithçka me një blender. Për të bërë supë më homogjene, pas përzierjes me një blender është e dëshirueshme për të fshirë atë përmes një sitë.
Shërbyer një supë të gjelbër të dobishme me krem, krem ose veten.