Enët për një tryezë festive janë të ndryshme nga ato që ne i shërbejmë në menunë tonë të përditshme, jo-triviality saj. Për këtë arsye, në këtë përzgjedhje të recetave për enët festive, vendosëm të largohemi nga kombinimet stereotipike dhe të përgatisim ushqime origjinale por të thjeshta.
Receta për të agjëruar një pjatë festive
Ne jemi mësuar të përgatitim një byrek bari me një bollëk të mishit të tokës, por në këtë version të gjellës do të zëvendësohet nga një përbërës i lentet - thjerrëzat.
përbërësit:
- leeks - 110 g;
- karrota - 90 g;
- dhëmbë hudhër - 4 copë;
- thjerrëzat e gjelbër - 1 artikull;
- gjeth i selino - 90 g;
- supë me perime - 980 ml;
- në një degë të trumzë dhe rozmarinë;
- paste domate - 35 g;
- patate - 900 g;
- bizele jeshile - 140 g.
preparat
Përzihet supë me paste domate dhe derdh një përzierje e thjerrëzave. Lëreni të gatuaj ndërsa analizoni perimet e grimcuara: leeks, karrota, gjeth të selino. Shtoni në perimet në një degë të rozmarinës dhe trumzë, dhe pastaj dhe kaloi nëpër një shkop të shtypit të hudhër. Shto rosto perimesh në thjerrëzat dhe lëreni që të gatuhet derisa të arrijë butësi. Vendoseni bizelet në fund të gatimit.
Vlim patate dhe pres atë me shtimin e një sasie të vogël të vajit vegjetal. Përziejini thjerrëzat në një myk dhe mbulojeni gjithçka me një shtresë patate. Lëreni casserole në furrë për vetëm 5 minuta derisa ajo browns.
Pjata festive e peshkut
përbërësit:
- fileto e salmonit - 670 g;
- sheqer kallami - 5 g;
- një majë niseshteje;
- ujë - 25 ml;
- shurup shegë - 55 ml.
preparat
Braun fileto salmon në një tigan në të dy anët. Shpërndani niseshtën dhe përzieni atë me sheqer. Shtoni shurupit të grurit në përzierje dhe shpërndani salcën që rezulton mbi pulpë të peshkut. Lëreni salmonin në furrë në 150 gradë për 12-15 minuta.
Recetë për një pjatë festive të pulave
përbërësit:
- mish pule - 2.5 kg;
- paprika - 1 lugë çaji;
- twigs trumzë - 2 copë;
- limon - 1 copë;
- gjalpë - 55 g;
- kreu i hudhrave;
- qepë - 240 g.
preparat
Në stupa, fshij kripën me sprigs trumzë dhe shtoni paprika. Përzierja rezultuese e natriumit është e larë dhe e tharë e trupit të shpendëve. Brenda kufomës, vendoseni limonin dhe kokën e grirë hudhër. Ndani qepën në unaza gjysmë të mëdha dhe vendoseni zogun në krye. Pjek pule në 180 gradë një orë e gjysmë.
Recetë për një pjatë festive të mishit në furrë
përbërësit:
- fileto gjedhi - 1.3 kg;
- Origami të thata, trumzë - 1 lugë çaji secili;
- mustardë e thatë - 2 tsp;
- chilli nxehtë - për shije;
- gjalpë - 35 g;
- uthull balsamic.
preparat
Përdhunoni gjizën e gjedhit në gjalpë të ngrohur. Shkrini mustardë me uthull balsamic të barishte deri në qëndrueshmëri të pastë. Paska që rezulton është e shpërndarë mbi sipërfaqen e filxhanëve të mishit dhe e lë atë të pjekur në 210 gradë 15 minuta, dhe pastaj një gjysmë ore në 150 gradë. Përgatitja e gjellës sonë festive do të përfundojë kur temperatura në qendër të pjesës arrin 55 gradë.
Sallatë festive
përbërësit:
- majonezë - 115 ml;
- kos - 115 ml;
- krem djathi - 130 g;
- Hudhra të thata - 1/2 lugë;
- uthull verë - 15 ml;
- djathë feta - 80 g;
- pulave të ziera - 180 g;
- një grusht kastrati të thata;
- një grusht qepësh të gjelbra;
- një grusht thekon bajame.
preparat
Përgatitni salcë sallate, përzierni majonezë me kos, krem djathi dhe hudhra të thata. Shto uthull të verës në salcë. Pritini pulën në kube dhe përzieni me kastravecat dhe bimët. Sezoni sallatë me salcë dhe spërkate me kastravecat dhe thekon bajame para se të shërbejnë. Shërbejeni sallatën thjesht ose në një sanduiç në një briosh.