Askush nuk e kujton saktësisht kur arabët filluan të sillnin erëza nga India në Mesdhe. Por udhëtimi i tij në Evropë me majmunin e erëzave në Evropë filloi nga atje. Përmendja e borzilokëve dhe pronat e saj të dobishme janë në dispozicion nga grekët e lashtë, romakët, arabët dhe egjiptianët. Kjo fabrikë është shumë e ndjeshme ndaj të ftohtit, kështu që për Rusinë është një aromë ekzotike. Në Mesdhe gjenden kopshte dhe kultura të egra që rriten (nga Gerzia në Algjeri dhe Maroku) dhe Azi. Dhe për këtë ditë, vendi i kultivimit industrial të majorit të erëzave është bregu mesdhetar i Afrikës së Veriut: Algjeria, Tunizia, Egjipti. Ajo gjendet gjithashtu e egër në jug të Evropës (Italia, Franca, Hungaria) dhe në Azinë e Vogël (Turqi).
Marjoram: pronat e dobishme
Ashtu si bimeve të tjera, borzilok përmban shumë vajra esenciale dhe ushqyesve. Deri tani, shkencëtarët nuk kanë identifikuar një substancë që është përgjegjëse për erën e veçantë të borzilokut.
Përveç erëza esenciale të vajit, borzilok përmban rutin, i cili forcon enët e gjakut, ndihmon në përballimin e gjakderdhjes, është i dobishëm për koagulimin e ulët të gjakut. Një tjetër substancë aktive është carotene, e cila është përgjegjëse për neutralizimin e radikulave të lira dhe parandalon paraqitjen e tyre. Acidi askorbik, që përmbahen në borzilok, forcon membranat qelizore, duke i bërë ata të paarritshëm ndaj viruseve, rrit imunitetin.
Marjoram ka gjetur aplikim në mjekësinë popullore. Për shkak të substancave të përmbajtura në të, borzilokia vepron si agjent antiseptik antimikrobik. Marjoram të thatë përdoret në trajtimin e kollës, problemeve të tretjes, gjakderdhjes së dhëmbëve dhe dhimbjes së kokës. Ndihmon me astmën, stomakun dhe dhimbjen e zorrëve, çrregullimet e zorrëve, spazmat, çrregullimet e ciklit në femra.
Recetë, se si të përdoren bajame të thata, erdhën nga thellësitë e shekujve. Për një kohë të gjatë, çaji tradicional i bajames u përdor për trajtim në mjekësinë popullore.
Për të bërë çaj të marrë 1-2 teaspoons e bimëve, derdh 250 ml ujë të valë, këmbëngulin 15 minuta. Ju duhet të pini këtë çaj 1-2 herë në ditë. Por duhet të mbahet mend se marihuanë është kundërindikuar në fëmijët shtatzëna dhe lactating, me trombozë dhe trommophlebitis. Gjithashtu, kursi i trajtimit nuk duhet të kalojë 2-3 javë, pas së cilës është e nevojshme të bëhet një pushim për të paktën një muaj.
Buzëqeshje: përdorni në gatim
Ashtu si erëza, borzilok është përdorur në përgatitjen e enëve të mishit, sallatave, supave. Ajo jo vetëm që jep aromë, por ndihmon edhe ushqimin e rëndë që të absorbohet më mirë. Erëza e boronicave shkon mirë me rigon, trumzë, bazil dhe erëza të tjera. Prandaj, ka shumë receta, ku shtohet mjellma.
Tani bajame është konsideruar si një nga më të mirat për mish. Por nuk ishte gjithmonë kështu. Grekët e lashtë besonin se marihuanë ishte nën patronazhin e Afërditës dhe e shtoi atë në verë. Me përhapjen në Evropën mesjetare, mjellma filloi të shtohet në supë me mish, zarzavate me perime , sallam dhe salcë spageti .
Në ditët e sotme, borzilok është përdorur për konservimin, për pickling trangujve dhe kungull, gjatë përgatitjes lakër turshi.
Përdorimi i majorit në gatim është shumë i gjerë.
Në traditën ruse të kuzhinës, borzilokia vështirë përdoret. Kjo është për shkak të faktit se në territorin e Rusisë nuk ka pothuajse kushte të përshtatshme për kultivimin e majorit. Por sot, kur ekzistojnë erëza ekzotike, recetat me majmun bëhen më të popullarizuara.