Schnitzel në një stil ministror

Schnitzel tradicionale pulë është e buke në breadcrumbs zakonshëm. Sot ne do të përgatisim një schnitzel në një stil ministror në kashtë të bukës, e cila me siguri do të të befasojë me shijen dhe origjinalitetin e saj të shkëlqyer.

Si të gatuaj schnitzel pule si një recetë ministrore?

përbërësit:

• Fileto gjiri pule - 450 g;
• vaj perimesh - 75 ml;
• gjalpë - 75 g;
• bukë e bardhë - 170 g;
• vezë pule - 2 copë;
• piper i zi terren;
• kripe.

preparat

Për të përgatitur schnitzel pule si një pulë, prerë fileto gjoks pule nëpër fibrave në feta, rrahur shumë pak, vendin e mishit në mes të dy shtresave të filmit ushqimor, kripë atë me kripë, piper i zi terren dhe zhytem për pesëmbëdhjetë minuta në vezë whipped deri qetë dhe pak të kripur. Në këtë fazë, ju gjithashtu mund të diversifikoni shijen e pjatës duke aromatizuar fetë e mishit me herbs ose erëza të zgjedhjes suaj dhe shije.

Në ndërkohë, bukë e bardhë është prerë në shirita të hollë me përmasa të vogla. Për këtë procedurë ishte më e lehtë për t'u përballur me këtë qëllim, është më mirë të marrësh bukë tashmë të ngrirë ose të freskohet për pak kohë në frigorifer.

Ne marrim schnitzel në një nga vezët, e bëjmë atë në kashtë dhe vendoseni në një tigan të nxehtë, para shkrirjes së gjalpë dhe shtimit të vajit vegjetal. Zjarri nën tigan duhet të jetë i mesëm në mënyrë që gjellë të mund të jetë e pjekur dhe jo e djegur.

Në gatishmërinë e marrim schnitzels në një pjatë dhe menjëherë të shërbejë me një pjatë të preferuar anësore.

Pulë djathi me djathë në një stil ministror - recetë

përbërësit:

• Fileto gjiri pule - 450 g;
• vaj perimesh - 75 ml;
• gjalpë - 75 g;
• djathë i fortë - 50-75 g;
• bukë e bardhë - 170 g;
• vezë pule - 2 copë;
• piper i zi terren;
• kripe.

preparat

Çdo përgjysmim i fileto gjoks pule është prerë në dy ose tri pjesë, ne mundëm me një çekan kuzhine midis dy shtresave të filmit ushqimor, sezonin me kripë dhe piper i zi terren. Në qendër të shtresës së mishit, vendosni një djathë të vogël të grirë dhe kthejeni schnitzel me zarf.

Vezë rrahin me shtimin e kripës derisa homogjeniteti dhe bukë e bardhë pritet në kashtë të hollë të vegjël.

Tani zhytur bujarisht zarfat e pulës në vezën e rrahur, të ngulur në bukë dhe të vendosen në një tigan të gjalpë dhe vajit vegjetal. Ne mbajmë schnitzels në ngrohje të moderuar deri browning dhe gatishmërinë në të dy anët dhe menjëherë të shërbejë në tryezë.