Si të turshi proshutë - receta interesante në shtëpi

Si të turshi proshutë është një pyetje që shumë amvise janë të interesuar. Produkti mund të blihet në një formë të kripur, por nëse e bëni vetë, shija do të jetë më e mirë. Përveç kësaj, ju mund të merrni parasysh të gjitha preferencat e shijeve, dëshirat dhe të shtoni erëza tuaj të preferuar.

Si të turshi proshutë në shtëpi?

Proshutat Pickling nuk është aspak e vështirë. Për këtë, ju nuk keni nevojë të keni një përvojë të madhe kuzhinës. Duke pasur në dorë një produkt cilësor, një recetë të mirë dhe rekomandime për gatim, nuk ka probleme me mënyrën se si duhet të salivate yndyrë.

1. Për të marrë një produkt të shijshëm në prizë, ju duhet të zgjidhni yndyrë të bardhë të freskët, në të cilën një lëkurë e hollë pa shpohet.
2. Nëse doni të merrni një produkt me një strukturë të dendur, është më mirë të kripeni atë në një mënyrë të ftohtë.
3. Yndyra e gatshme e kripur para përdorimit mbahen në frigorifer ose në frigorifer.
4. Si të kapni dhjamin për ta bërë atë pikant dhe aromatik - ju duhet të përdorni speca të zeza dhe aromatike, gjethe gji, hudhër. Në këtë listë mund të shtohet shije.

Sa e shijshme për të zier proshutë në shëllirë?

Salo, i kripur në shëllirë, është një meze e lehtë e madhe. Është përgatitur thjesht, por që nga momenti i fillimit të përgatitjes dhe pranimit të një produkti që do të jetë gati për përdorim, do të duhet të paktën 3 ditë. Por koha dhe përpjekja e shpenzuar janë të vlefshme - yndyra shkon shumë e shijshme dhe mund të ruhet në frigorifer për një kohë të gjatë.

përbërësit:

• ujë - 1,5 litra;
• kripë - 7 tbsp. lugët;
• yndyrë - 2 kg;
• hudhër - 1 kokë;
• bizele bizele - 1 tbsp. lugë;
• erëza për yndyrë;
• lë gjiri - 4 copë.

preparat

1. Uji vlon me erëza, ziejë shëllirë për rreth 7 minuta dhe të freskët.
2. Salo, i prerë në copa, vendoset në një tigan, derdhet me shëllirë dhe shton karafil me hudhër.
3. Në krye të vënë një pjatë, vënë poshtë dhe për një ditë të lënë në dhomë.
4. Pas kësaj, të pastër për disa ditë në të ftohtë.
5. Pastaj pjesët hiqen, thahen, fërkohen me erëza dhe yndyra e shijshme e kripur ruhet në frigorifer.

Si të turshi sallatë me hudhër?

Lardoja e kripur është në stilin e shtëpisë me hudhër - një shtesë e shkëlqyeshme për borsch aromatike dhe enët tjera. Ajo del jashtë jashtëzakonisht të shijshme dhe pikante. Në salo kriposje është e mundur të fshij hudhër, dhe është e mundur dhe napigovat. Për ta bërë këtë, lobulat janë prerë në copa dhe futen në zarzat e bëra me një thikë të mprehtë në produkt.

përbërësit:

• yndyrë;
• kripë e trashë;
• hudhër;
• përzierja e specave;
• fletë gji.

preparat

1. Salo është prerë në copa 10 cm të gjerë dhe rreth 2.5 cm të trasha dhe rubbed me një përzierje të kripës, piper dhe hudhër.
2. Në pjesën e poshtme të enës, kripëzohet në një shtresë 5 mm të trashë, dhe vendoset proshutë.
3. Të gjitha zbrazëtirat mbulohen me kripë, shtrohet një shtresë e re dhe shtohet edhe me kripë.
4. Një pllakë vendoset në krye dhe vendoset një ngarkesë.
5. Një ditë më vonë ngarkesa është hequr, yndyra është e përzier dhe e pastruar në të ftohtë për 5 ditë.
6. Pas kësaj, yndyra hiqet, rubbed me një përzierje të piper dhe hudhër, vendosur në çanta dhe dërguar në frigorifer.

Sallën e kripur në shëllirë në një kanaçe - recetë

Është shumë e përshtatshme për të përgatitur kripur të kripur në shëllirë në një kavanoz. Kushti kryesor - produkti duhet të pritet në copa të kësaj madhësie, të vendoset në një enë dhe të nxjerrë nga ajo, ishte e përshtatshme. Ende është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje faktit se është e pamundur të mbyllësh fort mirë me një kapak, duhet të ketë akses ajri në produkt.

përbërësit:

• uji - 1 litër;
• kripë - 8 tbsp. lugët;
• yndyrë - 1 kg;
• karafil të hudhër - 6 copë.
• fletë dafina - 5 copë;
• piper bizele aromatike dhe të zeza - 6 copë secila.

preparat

1. Në tenxhere, derdhni në ujë, derdhni në kripë, përzieni dhe vendosni në një pjatë.
2. Pas zierjes, zjarri fiket dhe ftohet deri në 40 gradë.
3. Feta hudhër janë prerë në pllaka dhe futen në prerje të bëra në feta të yndyrës.
4. Vendoseni produktin në një kavanoz duke alternuar me një gjethe daulle dhe piper.
5. Mbushni sallatën me ftohur shëllirë, mbuloni kavanozin dhe lini atë për 2 ditë në një vend të errët, dhe pastaj për një tjetër 2 ditë të pastër në të ftohtë.
6. Fat është hequr, i zhytur me peshqir letre, të mbështjellë në fletë metalike dhe dërguar në frigorifer.

Si të turbulloni yndyrën për pirjen e duhanit?

Salo është një produkt i tillë universal që është i kripur, i tymosur dhe i skuqur. Si të turshi proshutë për pirjen e duhanit të mëtejshëm, kështu që produkti është i shijshëm, tani gjeni. Më vjen mirë që kjo bëhet shumë shpejt dhe thjesht. Dhe se produkti është i kripur në mënyrë të barabartë, paketimi duhet të kthehet periodikisht.

përbërësit:

• yndyrë - 2 kg;
• hudhër - 2 koka;
• kripe.

preparat

1. Fat është prerë në copa të mesme, shkurtime janë bërë në to dhe hudhër është futur.
2. Top me kripë spërkatën me produktin.
3. Shtrojeni yndyrën në një shtresë qese nga lëkura e shtresës dhe spërkatni me kripë.
4. Paketa është e mbyllur dhe është lënë për 3 ditë në sallon të kripur në temperaturën e dhomës.

Si të kapni dhjamin në kaçubë të qepëve?

Nëse jeni duke kërkuar informata se si të blini shpejt salcën - kjo recetë është për ju. Ëmbëlsira, e kripur në lëngjet e qepëve del nga orizi, dhe ka një ngjyrë kafe të këndshme. Duket si një produkt i tymosur. Dhe nëse doni që ajo të jetë më e thatë, atëherë menjëherë pas largimit nga uji, yndyra mund të vihet nën presion.

përbërësit:

• yndyrë me një shtresë mishi - 1 kg;
• uji - 1 litër;
• kripë - 1 xhami;
• lulet e qepëve nga 10 bulbs;
• hudhër - 6 dhëmbëza;
• fletë dafina - 4 copë;
• piper aromatik - 6 copë.

preparat

1. Hidhni kripën në ujë dhe nxirrni.
2. Shto lëngun e qepëve dhe vlim për 5 minuta.
3. Shëllirë është hedhur në shëllirë, zjarri është zvogëluar dhe gatuar për 10 minuta.
4. Zjarri fikeni dhe leni yndyrën në shëllirë për një tjetër 15 minuta, pastaj hiqet dhe thaheni.
5. Hudhra është copëtuar imët, gjethet e dafinës janë thyer dhe piper është shtypur.
6. Yndyra e kripur në lëvore të qepëve është rubbed me erëza.

Si të turshi proshutë në një mënyrë të thatë?

Nëse nuk dini se si të sillni me shije dhe yndyrë, kjo recetë është për ju. Ai përshkruan mënyrën optimale të përgatitjes së këtij produkti, i cili nuk kërkon ndonjë kohë të veçantë. Në qoftë se salo është i kripur në mëngjes, atëherë në mbrëmje ajo do të jetë gati për konsum. Sasia e erëzave mund të ndryshojë në varësi të preferencave personale.

përbërësit:

• yndyrë në lëkurë trashësi 3 cm - 300 g;
• kripë - ¼ filxhan;
• hudhër - 4 feta;
• një përzierje e speca - 1 lugë çaji;
• fara e qimnon - 1 lugë çaji.

preparat

1. Përzieni hudhër, kripë dhe erëza të copëtuar.
2. Yndyra është rubbed me përzierjen rezulton, mbështjellë në petë dhe gatuhet me duart e tij.
3. Në orën 8, lini yndyrën në dhomë dhe pastaj për 2 orë hiqni yndyrën e kripur në një mënyrë të thatë në të ftohtë.

Si të turshi proshutë në ukrainisht?

Proshutë e kripur në gjuhën ukrainase është versioni klasik i rostiçeri tuaj të preferuar. Avantazhi i madh është shpejtësia e gatimit. Pasi produkti është prodhuar në temperaturë dhome, është e paketuar në një qese dhe është vendosur për disa orë në frigorifer. Dhe pas kësaj mund të pritet në feta të hollë dhe të shërbehet në tavolinë.

përbërësit:

• yndyrë - 1 kg;
• hudhër - 1 kokë;
• piper i zi dhe i ëmbël;
• kripë - 1 xhami;
• erëza.

preparat

1. Salo është prerë në copa të mëdha, mbështjellë në kripë, janë bërë prerje dhe pllaka të hudhërve janë futur.
2. Fërkoni copa me piper dhe gjethe dafinash të grimcuar.
3. Përhapni boshllëqet në një pjatë të madhe, mbuloni me një film dhe lëreni për 2 ditë.

Si të turshi proshutë me një shtresë?

Si të proshutë me salcë me kripë me një interlayer për ta bërë atë të lëngshme dhe të shijshme, të mësoni nga receta e dhënë më poshtë. Tipar i saj është që yndyra është e zier në qese plastike. Prandaj, është e rëndësishme që ato të jenë të dendura dhe të mos thyejnë gjatë gatimit. Me këtë metodë të përpunimit, produkti është veçanërisht i shijshëm.

përbërësit:

• yndyrë me një interlayer - 2 kg;
• hudhër - 7 dhëmbëza;
• kripë - 100 g;
• gjethe me gjethe të grimcuar - 4 copë;
• majonezë - 1,5 tbsp. lugët;
• piper i zi, kopër i thatë, karafil.

preparat

1. Salo është larë, drenazhuar dhe prerë në copa deri në 7 cm të gjerë.
2. Në secilën prej tyre bëjnë prerje dhe futin në to pjesë të hudhër.
3. Melmesat, kripërat janë të përziera me majonezë dhe yndyrat në të gjitha anët.
4. Çdo copë është vendosur në një qese dhe të lidhur.
5. Dip thasët në një tenxhere me ujë dhe pas valë në një kuzhinier zjarri të vogël për 1,5 orë.
6. Pas kësaj, paketat pastrohen për 2 ditë në të ftohtë.

Sa shpejt për të turshi proshutë?

Kjo recetë e yndyrës së kripur është e dobishme kur duhet të gatuhet në kohën më të shkurtër të mundshme. Vetëm gjysmë ore dhe produkti do të jetë gati për përdorim. Por është më mirë nëse është ftohur drejtë para se të shërbejnë. Receta tregon sasinë minimale të erëzave, nëse dëshironi, ju mund të shtoni të tjerë.

përbërësit:

• yndyrë;
• kripe;
• hudhër;
• piper i zi dhe i kuq.

preparat

1. Salo është prerë në copa, hudhra e prerë, e fërkuar me kripë, piper dhe e vendosur në një kavanoz.
2. Instaloni në një tenxhere me ujë dhe sterilizoni për gjysmë ore.
3. Pas kësaj, proshuta e kripur në shtëpi është menjëherë gati për përdorim.