Oriz i skuqur është një komponent popullor i kuzhinës së Azisë Lindore. Me thjeshtësinë dhe modifikimin e saj, ajo ra në simpati për specialistët tanë të kuzhinës. Thelbi i pjatës është se produkti i paravokalizuar është i lejuar në një tigan, mbi një zjarr të fortë, me erëza, vezë, perime dhe mish, duke fituar një pamje dhe shije rrënjësisht të re.
Si të gatuaj orizin e skuqur?
Oriz i skuqur është një recetë, në sajë të së cilës ju mund të gatuaj një shumëllojshmëri të pjatave të shijshme dhe aromatike. Mënyra më e lehtë është që së pari të valojë kokrrat para gjysmë të gatuar, dhe më pas, pas ndjekjes së udhëzimeve në recetë. Në oriz shtohen erëza dhe salca të ndryshme aromatike. Kili dhe hudhra japin një kontakt të habitshëm të dritës.
përbërësit:
- oriz - 200 g;
- karrota - 1 copë;
- parsnip - 1 pc.;
- një karafil hudhër - 3 pjesë;
- një piper piper djegës - 1/2 copë;
- salcë soje - 60 ml;
- vaj - 50 ml.
preparat
- Rajs vlim dhe dridhura.
- Pritini perimet në kube, presini specat dhe hudhrat. Fry në një tigan të nxehtë.
- Shtoni orizin, ngrohni dhe derdhni salcë soje.
- Fry për 10 minuta.
- Oriz i skuqur duhet të thithet me salcë dhe të bëhet thërrmues.
Oriz i skuqur në stilin tajlandez
Oriz i skuqur me vezë është një pjatë tradicionale Thai me aroma të ndritshme dhe një shije të mprehtë. Receta popullore është tepër e thjeshtë: oriz i gatuar dhe i ftohtë, i skuqur në erëza dhe supë me shtimin e vezëve të rrahura dhe arra shqeme. Për të marrë kokërr kokrra cilësi dhe nuk kthehet në një rrëmujë, ajo është nxitur intensivisht.
përbërësit:
- orizi i zier - 450 g;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- piper djegës - 1 pc.;
- vezë - 2 copë;
- një karafil hudhër - 3 pjesë;
- kerri - 10 g;
- salcë soje - 60 ml;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- supë - 70 ml;
- arra shqeme - 80 g.
preparat
- Chilli, piper i ëmbël dhe skuqura e hudhërve në nxehtësi të lartë.
- Hidh vezë dhe llokoço intensivisht.
- Shtoni supë, sheqer, kerri dhe salcë soje.
- Hidhni arra, përzieni dhe futni orizin.
- Gril oriz Thai skuqur derisa lëngu zhduket.
Oriz i ftohtë në kinezisht
Oriz të orizit me perime është një nga shtesat më popullore në kuzhinë kineze. Një pjatë tepër e butë, e shijshme dhe e dobishme i jep hapësirë fantazive kuzhinore. Për gatim çdo perime të freskëta dhe me cilësi. Së bashku me karrota dhe qepë tradicionale, një kungull i njomë dhe bizele të gjelbra do të duken veçanërisht tërheqëse.
përbërësit:
- orizi i zier - 200 g;
- bizele të gjelbra - 60 g;
- kungull i njomë - 1/2 copë;
- vezë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- salcë soje - 50 ml;
- vaj - 40 ml;
- karafil me hudhër - 3 copë.
preparat
- Bizele vlim.
- Fry së bashku me perimet.
- Llokoçis në vezë dhe përziej gjerësisht.
- Vendos oriz dhe hudhër.
- Hidheni në salcë.
- Gatuaj orizin e skuqur kinez për 7 minuta.
Oriz i skuqur me pulë
Oriz të skuqur me pulë dhe perime do të bëhen më të shijshme dhe aromatike nëse ndiqni teknikën e gatimeve aziatike. Rregullat themelore janë si më poshtë: të gjithë komponentët priten në mënyrë të barabartë dhe shpejt skuqen në një tigan të nxehtë. Oriz është hedhur e fundit dhe për impenjim më të mirë me salcë, ajo duhet të jetë shumë e ftohtë.
përbërësit:
- orizi i zier - 180 g;
- fileto pule - 120 g;
- Lakër kineze - 60 g;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- salcë soje - 40 ml;
- një karafil hudhër - 3 pjesë;
- salcë peshku - 40 ml;
- sheqer - 10 g;
- piper i kuq terren - 5 g.
preparat
- Fry hudher.
- Shtoni fileto dhe perime.
- Vendoseni në oriz të ftohtë, sheqer, soje dhe salcat e peshkut.
- Shpejt përziejeni gjithçka.
- Cook oriz i skuqur për jo më shumë se 2 minuta.
Oriz i skuqur me karkaleca deti
Oriz i skuqur me karkaleca dhe vezë është një përfaqësues i gjallë i traditave kineze të kuzhinës. Ndryshe nga recetat e mëparshme, kjo dallohet nga butësia, butësia dhe shija e ekuilibruar. Të gjithë komponentët janë përzgjedhur me kujdes dhe në mënyrë të përshtatshme plotësojnë njëra-tjetrën. Oriz para-gatuar dhe i ftohtë do të përmirësojë strukturën e gjellës.
përbërësit:
- karkaleca - 450 g;
- orizi i zier - 230 g;
- vezë - 3 copë;
- salcë soje - 60 ml;
- bizele të gjelbra - 120 g;
- karrota - 1 copë;
- vaj - 80 ml.
përbërësit:
- Bizele të njoma dhe karota të skuqura në një tigan.
- Shto prawns dhe ziej për jo më shumë se 3 minuta.
- Llokoçis në vezë, përzieni.
- Shkruani orizin, derdhni në salcë dhe llokoçisni shpejt.
- Shërbyer nxehtë.
Oriz i skuqur me qepë dhe karrota
Oriz i skuqur me qepë është një recetë e thjeshtë nga e cila mund të filloni të njiheni me kuzhinë aziatike. Teknologjia e gatimit bazohet në faktin se orizi i thatë është i skuqur për disa minuta me perime, duke fituar një ngjyrë të artë, duke derdhur ujë të valë dhe duke lënguar nën kapak për një çerek orë. Origjina rezulton të jetë e butë, e thërrmuar dhe shërbeu si një pjatë anësore.
përbërësit:
- oriz - 250 g;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- vaj - 80 ml;
- ujë të vluar - 450 ml.
preparat
- Fetë qepë, karrota në një rende gjobë.
- Fry pak.
- Shto oriz, llokoçis, skuq për 5 minuta.
- Mbushni me ujë të valë, mbuloni dhe zierni për 15 minuta.
- Hiqeni kapakun, avulloni ujin e mbetur. Llokoçis.
- Fryni pjekjen në një tigan në tavolinë të nxehtë.
Oriz i skuqur me pineapple - recetë
Oriz të orizit me pineapple është një klasik i kuzhinës Malay. Ky kombinim nuk është pa qëllim: pineapple thekson ëmbëlsinë e orizit të skuqur dhe jep freski. Pjatë është ushqyese, jo kalori e lartë dhe e diversifikon plotësisht dietën diete. Që nga receta është përshtatur për perceptimin evropian, prania e bizele dhe misri është e përshtatshme.
përbërësit:
- orizi i zier - 350 g;
- pineapple - 180 g;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- bizele jeshile - 80 g;
- gruri - 50 g;
- Xhenxhefil i tharë - 10 g;
- salcë soje - 70 g;
- piper i kuq terren - 5 g.
preparat
- Perime të pjekura për 5 minuta.
- Shto oriz, kube pineapple dhe kuzhinier për 2 minuta më shumë.
- Hidh në salcë soje, sezonin me xhenxhefil dhe piper të kuq.
- Llokoçis dhe hiqni nga nxehtësia.
- Ju mund të shërbeni orizit të skuqur në një garniturë, ose ju mund dhe si pjatë e pavarur.
Oriz i skuqur me hudhër - recetë
Oriz i skuqur me hudher përfaqëson kuzhinë japoneze. Ushqimi japonez është shije delikate dhe e balancuar. Ky ndryshim - me aromën e hudhër, karamel prirjen e orizit të pjekur dhe ajrosjen e masës vezë, përputhen tërësisht me traditat e kuzhinës së Qiellor. Pjatë mund të përshtatet për veganin, duke eliminuar vezët.
përbërësit:
- oriz - 180 g;
- një karafil hudhër - 5 copë.
- vaj - 30 ml;
- ujë 20 ml;
- vezë - 2 copë.
preparat
- Cook oriz deri gjysma gatuar.
- Mbërrini hudhrat në vaj.
- Shto oriz dhe skuq.
- Llokoçis në vezë, përzihet, shtoni 20 ml ujë dhe zhyteni nën kapak për 15 minuta.
Oriz i skuqur me mish derri dhe mango - recetë
Oriz i skuqur me mish derri dhe mango - pjatë më e hollë e restorantit, që përfaqëson kuzhinën tajlandeze. Kombinimi i mishit dhe frutave ekzotike në vendet aziatike njihet si klasike dhe përdoret gjerësisht në versione të ndryshme. Në këtë recetë, mango e ëmbël në mënyrë të përkryer e nuancë shijen e mishit të derrit dhe orizit të djegur, duke shtuar një pjatë me lëngshmëri dhe piquancy.
përbërësit:
- oriz - 250 g;
- derri - 180 g;
- mango - 1 copë;
- piper - 1 copë;
- selino - 1 pc.;
- salcë soje - 40 ml;
- Xhenxhefil i tharë - 5 g.
preparat
- Cook oriz.
- Pritini dhe skuqni derri.
- Shto piper, xhenxhefil, selino dhe mango. Cook për 5 minuta.
- Vendos orizin, përzieni. Hidheni në salcë.
- Cook deri sa orizi është ngrohur plotësisht.
Oriz i skuqur në një multivariate
Oriz i skuqur me salcë soje është një pjatë e shkëlqyeshme e enëve për enët e mishit dhe peshkut. Tradicionalisht, ajo është e përgatitur në një wok. Mungesa e tij do të zëvendësojë tasin e multivark, duke kujtuar ndërtimin e saj të një tigan aziatike. Ajo përkryer përballet me punën, e cila do të marrë jo më shumë se 6 minuta, shpejt tiganisje të gjitha komponentët në mënyrën e krijuar.
përbërësit:
- orizi i zier - 250 g;
- salcë soje - 50 ml;
- vaj - 40 ml;
- një karafil hudhër - 2 copë;
- rrënjë xhenxhefil - 1/4 copë.
preparat
- Set mode "Pjekje" në 6 minuta.
- Dy minuta hidhni skuqura hudher dhe xhenxhefil.
- Shto oriz, salcë soje, përzierje.
- Fry oriz për 4 minuta.