Dobia e çdo supe të domates është përcaktuar para së gjithash nga fakti se domate në çdo formë përmbajnë shumë substanca të dobishme. Supave me domate mund të gatohen nga të freskët, si dhe nga domate të ruajtura në pulpë me shtimin e paste domate për ngopje më të madhe. Në mungesë të domateve në kuzhinë, ju mund të përgatisni një supë të shijshme me paste domate dhe përbërës të tjerë.
Supë domate në polonisht
Supë domate me oriz është shërbyer në polonisht. Domate dhe oriz janë një kombinim shumë i mirë i kuzhinës.
përbërësit:
- 6-8 domate të dendura të kuqe;
- gram prej 80-100 gjalpi natyral;
- 3 grurë oriz;
- 1 shpinë me majdanoz;
- 1 karotë;
- 1 qepë;
- 2 lugë paste paste domate;
- një vaj vegjetal i vogël;
- kripe;
- pluhur i zi piper;
- krem me salcë;
- zarzavate.
Përgatitja:
Qepët e qëruara do të copëtohen imët. Karrota dhe rrënja e majdanozit pastrohen dhe priten në copa të vogla me thikë ose me një rende të madhe. Spasseruem në ngrohje të ulët në një tigan tigan në një përzierje të perimeve dhe gjalpë. Shto karrota dhe rrënjë majdanoz. Propasseruem, nxitje me një shpatull, në ngjyrë kafe të lehta. Vendosni perimet në një tigan të vogël, 2/3 e ujit nga volumi i tenxhere. Shtoni orizin e larë. Ne kemi vënë mesatarisht zjarr. Ne gatuajmë për rreth 5-8 minuta. Në këtë kohë, ne i zbrazim domate me ujë të valë, heqim zhvishem prej tyre (ose mund të përdorim domate të konservuara në pulpë, domethënë në lëngun tënd). Shtypini domatet me thikë ose fshijini me një sitë të madhe metalike. Shtoni domate në supë së bashku me shtojcën e domates, piper, shtoni atë, çojeni në një çiban dhe kuzhinierini në një nxehtësi të ulët për një minutë tjetër 3. Le të krijojmë nën kapakun për 5 minuta Para se të shërbejmë, mbusheni supë me krem të tharmit dhe zarzavate të copëtuara.
Supë me domate-djathë
Supë me domate me djathë është jashtëzakonisht e shijshme.
përbërësit:
- 1 kg domate të kuqe të pjekura;
- 1 qepë;
- 1-2 lugë vaj vaj;
- një litër e gjysmë supë pule;
- një gotë sheri të thatë ose Madeira;
- 200 u djathë të integruar;
- 1 lugë çaji miell misri;
- 1-2 karafil me hudhër;
- piper i kuq i nxehtë;
- erëza të thata, herbs.
Përgatitja:
Blanching domate në ujë të vluar, zhvishem dhe fshij përmes një sitë. Skuqura qepë e copëtuar në mënyrë të imët në vaj deri në ngjyrë të artë. Domate të zbukuruara dhe qepë të ngjyrosura vendosen në një tigan dhe derdhen supë të nxehtë, shtoni verën dhe vlim për 2-4 minuta pa një kapak. Shto koll si për të forcuar densitetin. Sezoni me erëza dhe menjëherë derdh në gota supë. Në secilën filxhan një copë thërrime, rubbed me hudhër dhe buttered. Sasi e madhe me djathë të integruar dhe herbs copëtuar. Mbulo gota supë me fletë për rreth 3 minuta, hiqni pjatalaret dhe shërbejeni. Kjo është një supë domate e thjeshtë. Kjo recetë mund të rekomandohet për këdo që dëshiron të humbasë peshën.
Supë domate pule
përbërësit:
- 200 g fileto pule;
- 1 litër ujë, 1 qepë;
- 1 karotë;
- 1 karafil me hudhër;
- 2 lugë vaj vegjetal;
- 4-5 domate;
- 2 lugë paste paste domate;
- piper, herbs, kripë.
Përgatitja:
Në ujë të valë, ne vendosim fileto pule, prerë në kube të vogla ose shirita (nëpër fibra). Ne gatuajmë për rreth 10-15 minuta. Flokëkuq dhe qepë pastrohen dhe copëtohen imët, shpëtuan në një tigan në vaj për 5-8 minuta. Domate janë blanched me ujë të valë, peeled, shtoni në tigan së bashku me paste domate. Pastaj në pulë, shtoni paste perime dhe kuzhinier nën kapak në ngrohje të ulët për një tjetër 8 minuta. Ne shtoni kripë, piper, shtoni erëza të thata. Fikni zjarrin dhe le të krijoni për 10 minuta. Ju mund të shërbeni, domosdoshmërisht spërkatën me barëra. Sigurisht, mund të përfshini patate ose makarona të vogla në supë.
Versioni italian
Domate Italian supë, shumë e thjeshtë, e shijshme dhe të shëndetshme, ju mund të thoni, dietë.
përbërësit:
- 0,8 kg domate;
- 2 qepë;
- 3-4 karafil me hudhër;
- 1 bimë të mëdha të bimëve të freskëta (basil, rozmarinë, bajame, majdanoz, trumzë);
- 300-400 ml mish ose perimesh perimesh;
- pak vaj ulliri;
- erëza të thata.
Përgatitja:
Ne gatuajmë sipas parimeve të njëjta të përcaktuara në recetat e mëparshme. Opsione të mprehta dhe me aromë të supave të domates janë të mira në mëngjes pas një libacioni të bollshëm. Ato janë të përgatitur me një sasi të mjaftueshme të piper të kuq të nxehtë, hudhër, erëza të thata me erëza dhe një shumëllojshmëri të zarzavate.