Shumëllojshmëria e enëve të dyta të varfra është e ndryshme, por për të zbuluar plotësisht këtë diversitet, duhet të afroheni me përbërësit e zakonshëm me fiction ose të kujtoni enët tradicionale të harruara. Të dyja ne planifikojmë të bëjmë në këtë material.
Dumplings me qershi
Vareniki mund të bëhet një nga enët kryesore gjatë agjërimit, pasi ka një shumëllojshmëri të gjerë të varieteteve të mbushjeve për ta. Ne do t'i kushtojmë vëmendje versionit të ëmbël me një qershi në përbërje.
përbërësit:
Për provën:
- miell - 255 g;
- vaj vegjetal - 35 ml;
- ujë 115 ml.
Për mbushjen:
- qershi pa gropa - 430 g;
- sheqer - 35 g;
- majën e kanellës;
- niseshte - 10 g.
preparat
Filloni me provën, për të cilën të gjithë përbërësit nga lista janë të kombinuara së bashku dhe të përziera mirë. Pasi brumi fiton butësi, ajo lihet të provojë për rreth gjysmë ore për të lehtësuar procesin e rrotullimit, dhe gjatë kësaj kohe ata marrin mbushjen.
Për mbushjen, qershitë e mbuluara mbulohen me një përzierje të sheqerit dhe niseshtës. Kjo e fundit është projektuar për të absorbuar gjithë lagështinë e tepërt dhe bollëkun e frutave të prodhuara nga frutat. Shtoni përzierjen me një majë kanelle dhe vazhdoni të rrokulliset dhe të formoni dumplings duke përdorur ndonjë metodë të preferuar. Kur dumplings janë formohem, përgatitini ato për përdorim të ardhshëm ose menjëherë të filloni të valoj.
Kajsi pilaf me kërpudha në një multivarkë
Kurset e dytë të kreshmit me kërpudha janë gjithashtu shumë të njohura, por heroi i artikullit tonë nuk do të jetë oriz i zakonshëm nga orizi, por një pjatë e bazuar në mel - dukshëm më e ndritshme dhe më e kapshme.
përbërësit:
- qepë - 180 g;
- kampione - 330 g;
- mulli - 2 artikuj;
- degët e rozmarinë - 2 copë;
- gjethe daulle - 1 pc.;
- Shafran i Indisë - 1/4 tsp.
- kungull - 170 g.
preparat
Para-mel është shpëlarë dhe djegur, për të hequr hidhërimin e mundshëm. Në një tas të nxehur në tasin "Pjekje" skuqni kërpudhat dhe feta kungull, sezoni me kripë, shafran i Indisë, dhe pastaj shtoni bishtin. Pas përzierjes, dielli dhe rozmarini duhet të shtohen tek përbërësit dhe pastaj derdhni të gjitha 4 gota uji. Pas shtimit të lëngjeve, vendosni opsionin "Kasha" dhe përgatitni çdo gjë deri në sinjalin e zërit.
Kërcizhe me karota me një manga
Enët e dytë në ditët e agjërimit jo vetëm që duhet të jenë të shijshme, por edhe të thjeshta, dhe gjithashtu jo aq të shtrenjta sa këto patties perime me karrota dhe manga.
përbërësit:
- mel i zier - 2 artikuj;
- karrota - 390 g;
- bollgur - 35 g;
- paprika e tymosur, fara fenugreek - 1 lugë çaji;
- koriandër toka, shafran i Indisë - një majë;
- majë e trumzë të thatë.
preparat
Thureni lehtë karrota dhe përzieni me erëza dhe një majë kripë. Shtoni mulin e zier dhe bollgur, përzierjeni me kujdes dhe lëreni nën filmin për gjysmë ore në freskinë. Pas pak, masa do të jetë më e gatshme të mblidhet së bashku, prandaj kjo është koha ideale për ta verbuar atë në kulaç të vegjël dhe të ngjyrë kafe.
Si për të përgatitur një gjellë të ligët nga një fasule varg për të dytin?
Fasule të ziera të përkryera, duke u kthyer në një masë të butë, e cila mund të shërbehet si një pjatë anësore ose si një pjatë e pavarur e kënaqshme në shoqëri me një fetë bukë. Për të përshpejtuar procesin e gatimit në rrjedhën më të mirë
përbërësit:
- qepë - 95 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- supë me perime - 115 ml;
- niseshte - 5 g;
- qumësht soje - 115 ml;
- një degë e rozmarinës;
- fasule të konservuara - 980 g.
preparat
Pas copëtimit të qepës, hidheni me hudhër dhe derdhni mbi supë me supë. Kur supë të valojë, dhe qepë bëhet e butë, shtoni niseshte dhe rozmarinë tretur në qumësht. Pas kësaj, derdhni fasulet dhe lini atë të zier për rreth 10 minuta derisa të bëhet e trashë dhe e butë.