Sorrel - një produkt shumë i dobishëm, si, me të vërtetë, të gjitha zarzavate. Si të përgatitni supë nga vezët me vezë të lexuara më poshtë.
Shqi nga skuqja me pulë dhe vezë
përbërësit:
- rresht - 5 pako;
- pule - 1 kg;
- vezë - 2 copë;
- patate - 2 copë.
preparat
Pule (mund të jetë vetëm gjysma e kufomave, mund të ketë krahë, shakin ose kofshë), minave dhe të vendosen në një tigan. Ne derdhim në ujë, pas zierjes zvogëlohen zjarri dhe përgatitemi derisa pula është e gatshme. Pastaj është nxjerrë, dhe supë është filtruar. Patatet janë të prera hollë dhe të ulur në supë, për të shijuar, ne shtoni kripë. Rripat e shreduçit prej 5 mm. Kur patatet janë gatuar, ne e fusim atë në supë me lëng mishi. Në fillim duket se është paksa shumë, por kjo është normale, sepse në procesin e gatimit do të valojë. Në tas, ne i rrahim vezët, derdhim në supë të vluar me një rrjedhje të hollë dhe vazhdimisht nxisim, qëndrojmë për ca minuta. Në supë me laktaire të gatshme të gatshme me vezë dhe vezë shtojmë copa mish pule.
Shchi me skuqje, salcë kosi dhe recetë veze
përbërësit:
- Supë e mishit - 3 litra;
- seli e freskët - 275 g;
- patate - 475 g;
- karrota - 125 g;
- qepë - 165 g;
- fletë gji;
- vezë pule - 5 copë.
- krem kosi - 165 g;
- kripe.
preparat
Ne zhvishe patatet dhe shtypim ato në kube, copëtojmë karrota me kriklla, dhe prerë prerje kryq në llambë. Ne vendosim perimet në supë me zierje dhe gatuhemi për rreth 10 minuta. Më pas derdhim oriz, shtoni kripë dhe gatuajini për 10 minuta. Mbushni vezët, pastroni, zgjidhni yolks nga proteinat. Proteinat janë prerë në sasi të mëdha, dhe yolks janë terren me salcë kosi deri uniforme dhe derdhur në një tigan. Tjetra i dërgojmë ketrat, gjethet e dafinës dhe përgatitemi për rreth 2 minuta. Shkrini çamçakëzin, vendoseni në një tigan, pas zierjes fikni zjarrin dhe insistoni supë me lakër dhe vezë dhe salcë kosi nën kapak për rreth një çerek orë.
Supë me mish dhe vezë
përbërësit:
- fileto pule - 1 pc;
- ujë - 1,5 litra;
- skuqur freskët - 185 g;
- ngjyra lakër - 165 g;
- vezë pule - 2 copë;
- leeks - 1 copë;
- kripe.
preparat
Përgatitja e supë lakër fillon me përgatitjen e lëpirës - gjethet janë të ndara nga këmbët dhe nuk i kanë prerë ato. Kërthizë me copëza të prera. Fileto pule kuzhinier deri gati në ujë të kripur. Pastaj e nxjerrim dhe e zgjidhim nga fibrat. Ne supë ne vendosim lulelakra të vogla të lulelakër, vlim për 5 minuta, pastaj vendosim çamçakëz, leeks dhe kuzhinier për 3 minuta të tjera. Ne pushojmë dhe i përhapim vezët. Në një rrjedhje të hollë derdhni përzierjen në supë dhe përziejeni mirë. Minuta pas 2 shtoni mish dhe më pas hiqni enën nga zjarri.
Supë me lakër dhe recetë vezësh
përbërësit:
- patate - 2 copë;
- qepë - 100 g;
- spinaq - 1 bunch;
- zarzavate, majdanoz;
- skuqur freskëta - 150 g;
- vaj natyral - 35 g;
- vezë - 4 copë;
- krem kosi për paraqitjen;
- kripe.
preparat
Melonko shinkem qepë, në një tigan me një fund të trashë, shkrihet rreth gjysma e gjalpë, vënë atje një rreze dhe passeruem të rouge, nxitje, rreth 15 minuta. Në një tigan të derdh rreth 1.5 litra të ftohtë