Vera nuk është vetëm një kohë për pushime, por edhe koha e korrjes për dimrin, për shembull, nga qumështi. Në përgjithësi, recetat e konservuara në masë të kunguj, dhe çdo shtëpiake ka një mënyrë të preferuar për të rrotulluar kungull i njomë, njëri prej tyre pëlqen të bëjë sallatë të konservuar, dhe dikush është i çmendur për havjarin. Recipes për më të popullarizuara mixes kungull i njomë për dimër janë gjetur më poshtë.
Havjar nga verëra për dimër
Nëse në listën tuaj të boshllëqet për dimër nga havjar kungull i njomë është në vendin e parë, atëherë përpiquni të cook këtë, me selino.
përbërësit:
- kungull i njomë - 1 kg;
- selino - 1 pc.;
- paste domate - 100 g;
- kripë - për shije.
preparat
Kungull i njomë pastrohet dhe kalon përmes një mulli të mishit. Më pas vendosim patate pure në një myk dhe e çojmë atë në furrë. Selino me gjethe të prera në shirita të hollë dhe të skuqura në vajin e perimeve. Për dhjetë minuta para patate të gatshme të pjekur ne dalim nga furrë, shtojmë atje selino të skuqur, kripë e domate dhe kripë. Tjetra, havari kthehet në furrë dhe mbahen atje derisa të jetë gati. I vendosim vezët në kanaçe sterile, mbulohemi me kapak dhe sterilizohemi për 30 minuta.
Sallatë për kungull dimrit
Por kungull i njomë janë të shijshme jo vetëm në përbërjen e havjar, ato janë gjithashtu shumë të mira të ruajtura. Këtu është një recetë e thjeshtë sallatë nga kungull i njomë me qepë.
përbërësit:
- kungull i njomë - 3 kg;
- qepë - 700 g;
- kopër - 100 g;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- uthull - 240 g;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 1 xhami.
preparat
Palat janë pastruar dhe prerë në qarqe të hollë, kopër grimcuar, qepë të mbuluara prerë në unaza të mesme dhe unaza të hollë. Mix të gjithë përbërësit dhe le të qëndrojë për 40-60 minuta, në mënyrë që kungull do të japë lëng. Ne e përhapim sallatën në kavanoza sterile, duke mos harruar për lëngun. Sterilizoni minutat 30-60, derisa kungull i jeshil nuk do të jetë në mënyrë të barabartë të verdhë. Pas kanaçeve të rrokulliset dhe të përfundojë për një ditë në një batanije. Bankat e ftohta dërgohen për ruajtje.
Ëmbëlsira për dimër, e konservuar në gjuhën koreane
Ata që e duan ushqimin korean dhe të çmendur për enët e mprehtë, një boshë e tillë e kungull i njomë duhet të jetë për shije.
përbërësit:
- kungull i njomë - 3 kg;
- karrota - 1/2 kg;
- qepë - 1/2 kg;
- Piper bullgar - 5 copë;
- hudhër - 150 g;
- majdanoz, cilantro, selino dhe kopër - për shije;
- sheqer - 1 filxhan;
- Vaj luledielli - 1 xhami;
- uthull - 1 filxhan;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- erëza për karrota në Korean - 1 paketë.
preparat
Çokollata dhe karrota tre në një rende për karota koreane. Piper dhe qepë të prera në shirita. Hudhra dhe zarzavate janë grimcuar. Të gjitha të përziera.
Përzier sheqer, kripë, uthull, erëza dhe vaj luledielli. Marinata që rezulton është e mbushur me perime, e përzier dhe e lënë për 3 orë. Tjetra, ne e përhapim sallatën në kanaçe sterile dhe e dërgojmë në trajtimin e ngrohjes. Bankat me një volum prej 0.5 litra duhet të sterilizohen për 15 minuta, bankat për 0.7 litra - 20 minuta. Pas kanaçeve ne rrokulliset dhe ftohemi.
Palca në Melitopolska
Një tjetër recetë interesante për korrje për dimër nga kungull i njomë. Vetëm këtu kungull i njomë është më mirë për të marrë të rinj, ndërsa ata ende kanë lëkurë të butë.
përbërësit:
- kungull i njomë - 650 g;
- lë rrikë - 12 g;
- kopër - 15 g;
- majdanoz (mund të zëvendësohet me selino) - 7 g;
- piper karamele - 0,7 g;
- hudhër - 2-3 karafil;
- piper i hidhur - 1 pod;
- uji - 1 litër;
- kripë - 25 g;
- uthull 9% - 100 ml.
preparat
Skuqjet e mia, heqin rrjedh dhe tufat e tufave. I kemi prerë ato në qarqe, me trashësi 2-2,5 cm. Gjelbrit prerë në copa 5 cm të gjatë, prerë piper së bashku në disa pjesë. Hudhra nuk është copëtuar shumë e imët. Gjysma e zarzavate me piper dhe hudhër janë vendosur në pjesën e poshtme të kavanozit të sterilizuar, ne vendosim fort kungullet, dhe zarzavate dhe erëza të mbetura.
Në ujë, ne hollojmë kripë dhe uthull, sjellim një çiban dhe mbushim me një marinadë të kuqërremtë të kungullit. Bankat e mëtejshme sterilizojnë volumin prej 0.5 litra - 5 minuta, 1 litër - 8 minuta, 3 litra - 15 minuta.