Një komposto nga një qershi e ëmbël mund të ruhet për dimrin si me eshtra, dhe pa ato, por për të ruajtur cilësitë më të mira të shijes, është e dëshirueshme të përdoren manaferrat e plota.
Qershi i ëmbël është një kokrra të ëmbël, kështu që kur përgatitni një komposto, është e nevojshme që saktësisht të llogaritet shuma e sheqerit të shtuar në të, në mënyrë që të mos jetë shumë e lëmuar.
Gjatë konzervimit ju mund të shtoni lloje të tjera të manave, për shembull, luleshtrydhe , e cila është e harmonizuar në mënyrë harmonike me manaferrat e qershisë së ëmbël dhe i jep të pijë një shije edhe më aromatike dhe të pasur.
Mbi se si të përgatisim një kompote të qershisë me gropa për dimrin, do të flasim më poshtë, duke zbuluar recetat tona.
Një recetë e thjeshtë për përbërjen e ëmbël të qershisë me kocka për dimër
përbërësit:
- qershi të freskëta me kocka - 1.5 kg;
- sheqer i grimcuar - 600 g;
- Kuti prej 3 litrash - 3 copë;
- uji.
preparat
Kuti prej tre litrash janë larë plotësisht me sode buke dhe sterilizuar për nja dy minuta pesëmbëdhjetë secila. Pastaj vendosim në dysheme një kilogram qershi të larë tërësisht, të pastruara nga peduncle dhe derdhim mbi dyqind sheqer sheqer. Hidheni me ujë të valë alternuar në anën e sipërme të kutisë dhe rrokulliset, para-sterilizuar në ujë të vluar për pesë minuta, kapak. Ne shpalojmë kavanoza me kokë poshtë dhe menjëherë mbulohemi dhe me kujdes ta përfundojmë me një qilim të ngrohtë derisa të ftohet tërësisht.
Komposto për dimër nga qershi dhe luleshtrydhet
përbërësit:
- qershi të freskëta me kocka - 3 kg;
- Luleshtrydhe janë të freskëta - 600 g;
- gjethet e nenexhik - 12-14 copë;
- acid limoni - 2-3 tsp.
- sheqer i grimcuar - 4 gota;
- uji.
preparat
Shijoni tërësisht nenexhin, manaferrat qershi dhe luleshtrydhe, hiqni rrjedhjet dhe nëse dëshironi, sepalet dhe grumbulloni në kavanoza të para-sterilizuara. Me këtë numër të manave duhet të jenë gjashtë litra ose dy kuti me tri litra, të cilat duhet të plotësohen pak më shumë se gjysma. Në çdo kavanoz litër vendosim dy gjethe nenexhik. Plotësoni përmbajtjen me ujë të valë dhe le të qëndrojë për pesëmbëdhjetë minuta. Pastaj derdhni ujin në pjatat, shtoni sheqerin në normën 180 gram për një litër ujë, acid limoni, rreth tre lugë çaji pa një rrëshqitje dhe lëreni shurupin të valojë mirë. Tani plotësoni përmbajtjen e kanaçeve, rrokulloni ato me kapak të sterilizuar, ndizni ato me kokë, i mbyllni ato në një batanije të ngrohtë dhe lërini ato të qetësohen. Ne e ruajmë komposhtën e përfunduar në një vend të errët dhe mundësisht të ftohtë.
Komposto për dimër nga një qershi e bardhë me eshtra
përbërësit:
- qershi e bardhë me kocka;
- sheqer i grimcuar;
- uji.
preparat
Kavanoza e larë dhe sterilizuar janë mbushur gjysmë të pastruar nga pedicels dhe qershi larë. Pastaj mbushim manaferrat në kavanoza me ujë të valë nën qafën, le të qëndrojmë për pesë minuta dhe të ikim. Ne e sjellim ujin në një çiban, bëjmë të njëjtën procedurë të derdhjes dhe kullimit, përsëri vendosim enët në zjarr dhe shtojmë sheqer në një gotë të plotë (250 gramë) për një kavanoz prej tre litra. Llokoçis shurupin për pesë minuta, derdhni në kavanoza dhe menjëherë rrokullisni kapakët e sterilizuar. Ne vendosim çdo kavanoz me kapak poshtë dhe mbyllim batanije derisa të ftohet tërësisht.
Pompë e qershi të kuqe dhe mollë për dimër
përbërësit:
- qershi e kuqe me kocka - 3 kg;
- mollë - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 400 g;
- acid limoni - 3 g;
- ujë - 1,5 litra.
preparat
Me një përzierje të qershisë dhe mollës së larë, mbushni kavanozët me një të tretën dhe mbushini me shurup të vluar, të bërë nga uji, sheqeri dhe acidi limoni. Sterilizoni kavanoza prej tre litrash tridhjetë minuta, litra - dhjetë. Pastaj rrokulliset kapakët e zier, e kthejnë atë me kokë poshtë dhe le të qetësohem.