Kungull i njomë marinuar për dimër - një mundësi e shkëlqyer për ruajtjen e shtëpisë. Frutat e lëngshme dhe të crunchy nuk janë më të këqija se kastravecat, dhe në kombinim me perimet dhe erëzat janë më të larta se këto të fundit. Përputhshmëria e tillë dhe aftësia për të absorbuar aromat, ju lejojnë të eksperimentoni me shëllirë, duke përmirësuar kështu shijen e çdo kavanozu të korrur.
Si të turshi kungull i njomë për dimër?
Kungull i njomë marinuar për dimër në kavanoza është një përgatitje universale, falë të cilit është e mundur të shijshme dhe të dobishme për të diversifikuar dietën në sezonin e ftohtë. Bukuria e ruajtjes është se ajo thjesht është e përgatitur dhe nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës. Palat janë të prera, të vendosura në enë qelqi, alternuar me herbs dhe erëza, dhe derdh marinadë. Kungull i njomë marinuar për dimër do të mbetet lëng dhe elastik, në qoftë se ju përdorni rregullat e përgjithshme të canning.
- Për marinimin, frutat e reja përdoren jo më shumë se 20 cm të gjatë, me një lëkurë të hollë dhe fara të vogla.
- Marinata për kungull i njomë për dimër meriton vëmendje të veçantë. Kungull i njomë nuk përmban acid natyral, kështu që kur ruan, shtoni uthull ose acid limoni.
- Nëse marinata është paksa acid, preformat sterilizohen. Kungull i njomë në një marinadë akute ruhet në mënyrë të përkryer dhe pa sterilizim.
Kungull marinuar crispy - një recetë për dimër
Turshi marinuar për dimër - ëndrra e çdo mësuese. Për ta bërë atë shumë të thjeshtë: duhet të vendosni kungull i njomë në ujë për 2 orë. Ata janë të ngopur me lagështi, të cilat do të ndihmojnë në ruajtjen e elasticitetit edhe pas trajtimit të ngrohjes. Një rol të veçantë u jepen erërave dhe bimëve: rrënjët, hudhrat dhe gjethet e rrush pa fara do të rrisin shijen, aromën dhe grindjen e dëshiruar.
përbërësit:
- kungull - 5 kg;
- uji 3,5 litra;
- kreu hudhër - 3 copë;
- rrënjë rrikë - 2 copë.
- gjethe me rrush pa fara - 16 copë;
- kripë - 120 g;
- sheqer - 100 g;
- uthull - 300 ml.
preparat
- Përhapur në kanaçe erëza dhe kungull i njomë.
- Për marinadë, vlim me ujë, shtoni sheqer, kripë dhe uthull.
- Derdhni pijet me marinadë, mbuloni kapakët.
- Kungull marinuar crispy për dimër është sterilizuar për 10 minuta dhe mbështjellë deri.
Kungull i njomë marinuar për dimër pa sterilizim
Marinozet e kungujve per dimer perfshijne menyra te thjeshta te ruajtjes. Ata që nuk duan të humbin energji në sterilizim mund të aplikojnë metodën e dyfishtë. Perimet janë shumë të freskëta, pasi ato mund të trajtohen me nxehtësi për një kohë të shkurtër. Megjithëse frutat nuk sterilizohen, kavanoza dhe kapakët duhet të mbahen mbi avull.
përbërësit:
- kungull i njomë - 2.2 kg;
- ombrellat kopër - 3 copë;
- një karafil hudhër - 5 copë.
- fletë rrikë - 4 copë.
- ujë - 1,5 litra;
- sheqer - 40 g;
- kripë - 35 g;
- esencë acetik - 10 ml.
preparat
- Vendoseni barin dhe kungull i njomë në kavanoza.
- Derdhni me ujë të valë. Lëreni për 15 minuta, pastaj - derdhni në një tigan.
- Kripë në ujë, sheqer dhe vlim për 5 minuta.
- Kunguj i njomë marinuar për dimër të mbushur me shëllirë, shtoni esencën e uthullit dhe rrokulliset.
Kastravecat me kungull i njomë marinuar për dimër
Receta për kungull i njomë marinuar për dimër do të shndërrohet në një shumëllojshmëri të perimeve , nëse ju diversifikoni stokun me tranguj. Këto të fundit janë neutrale me shije, lëng, absorbojnë në mënyrë të përkryer marinadat, sesa janë të ngjashme me kungull i njomë. Kjo metodë e ruajtjes është ende shumë e përshtatshme, sepse mund të zgjidhni një perime për shije - një zbulim i shkëlqyer për festat.
përbërësit:
- kungull i njomë - 400 g;
- kastravec - 300 g;
- lë qershi - 2 copë.
- rrënjë rrikë - 1/2 copë;
- një karafil hudhër - 7 copë;
- kopër ombrellë - 2 copë.
- uji 400 ml;
- kripë - 25 g;
- sheqer - 20 g;
- uthull - 50 ml.
preparat
- Përhapni perimet dhe erëzat në kanaçe.
- Në ujë të valë, shtoni kripë, sheqer dhe uthull.
- Hidhni perimet me marinadë.
- Sterilizoni për 15 minuta.
Skuqjet e pjekura me acid limoni për dimër
Kunguj i shijshëm i shijshëm për dimër me acid limoni është një zëvendësues i përshtatshëm për ruajtjen me marinadën e uthullit. Mungesa e një aromë të veçantë, aftësia për të dhënë perime një shije të butë dhe delikate, bëri që përbërja e preferuar e shumë amviset e bërë nga acidi citrik. Prania e saj eliminon manipulimin e sterilizimit të boshllëqeve.
përbërësit:
- kungull i njomë - 2 kg;
- një karafil hudhër - 4 pjesë;
- qepë - 1 copë;
- ujë - 1,5 litra;
- sheqer - 100 g;
- acid limoni - 20 g;
- kripë - 45 g.
preparat
- Kungull i njomë, onions dhe hudhër janë përhapur mbi tanke.
- Vlim me ujë, shtoni sheqer, kripë dhe acid limoni.
- Hidh marinadë dhe rrokulliset.
Kunguj të ëmbël marinuar për dimër
Skuqjet e hidhura me karrota për dimër - një shufër universale, e cila mund të shërbehet si një meze të lehtë ose përdoret në salads dhe merak. Kombinimi i karrotave të portokallit me kungull i njomë jo vetëm i bukur, por edhe shumë i shijshëm. Perimet marinoni në një shëllirë të veçantë ëmbël dhe kosi, kështu që ata fitojnë piquancy dhe aroma.
përbërësit:
- kungull i njomë - 1,5 kg;
- karrota - 500 g;
- karafil të hudhër - 8 copë.
- uthull - 120 ml;
- sheqer - 200 g;
- vaj - 140 ml;
- kripë - 50 g.
preparat
- Karrota dhe kungull i njomë përzierje me pjesën tjetër të përbërësve dhe lënë mënjanë për 5 orë.
- Përhapur në bankat.
- Sterilizoni për 15 minuta dhe rrokulliset.
Çamçakët marinuan në gjuhën koreane për dimër
Kunguj i shijshëm i shijshëm për dimër - një recetë, me të cilën ju mund të jepni ruajtjen e aromës aziatike duke e gatim në koreanisht. Një specialitet i ngrënies është një prerje delikate, një marinadë akute dhe thjeshtësi e përgatitjes. Kungull i njomë copëtuar imët, disa orë mbarsur me marinadë dhe, pas sterilizimit, u mbështjellë.
përbërësit:
- kungull i njomë - 900 g;
- karrota - 140 g;
- kreu hudhër - 1 copë;
- vaj - 90 ml;
- uthull - 100 ml;
- sheqer - 60 g;
- kripë - 25 g.
preparat
- Shkrini perimet.
- Përzieni uthull, vaj, kripë, sheqer dhe hudhër.
- Mbushni perimet dhe vendosni mënjanë për 2 orë.
- Përhapur në bankat.
- Pjesët e mprehta të thara për dimrin sterilizohen për 20 minuta.
Marinuar, verëra për dimër
Kunguj i kuq i marinuar për dimër me zarzavate - një opsion i favorshëm. Përbërësit e thjeshtë - zarzavate, hudhra dhe kungull i njomë janë burime të paçmueshme të vitaminave dhe madje edhe pas trajtimit të nxehtësisë ato mbajnë pronat e dobishme, gjë që është veçanërisht e nevojshme në sezonin e ftohtë. Rostiçeri është i thjeshtë, i shpejtë, i shijshëm dhe shumë i popullarizuar me shumë amvise.
përbërësit:
- kungull i njomë - 500 g;
- një bandë kopër - 1 copë;
- një karafil hudhër - 4 pjesë;
- ujë - 850 ml;
- vaj - 40 ml;
- kripë - 40 g;
- sheqer - 20 g;
- uthull - 40 ml.
përbërësit:
- Kungull i njomë fetë feta hollë dhe të vënë në kavanoza.
- Në ujë të valë shtoni kripë, sheqer, vaj, uthull dhe zarzavate. Cook për 5 minuta.
- Hidh kunguj të njomë marinuar shpejtë për dimër me shëllirë.
Kunguj i njomë marinuar për dimër në bullgare
Palcat marinuar në unaza për dimër në bullgare u emëruan për shkak të ruajtjes së prodhimit të huaj, popullor në kohë të mungesës. Kujtimet e shijes bëjnë shumë amvise të korrni ato sot. Sidomos për shkak se është e thjeshtë: duhet të vleni në palcë në marinadë, t'i vendosni në kavanoza dhe të derdhni shëllirë valë.
përbërësit:
- kungull i njomë - 3 kg;
- uji - 2 l;
- lë gjiri - 6 copë.
- sheqer - 150 g;
- uthull - 240 ml;
- kripë - 70 g;
- peppercorns zi - 10 copë.
preparat
- Unaza kungull i njomë kuzhinier në një marinadë të sheqerit, kripës, uthull dhe erëza 8 minuta.
- Përhapur në bankat.
- Marinata vlim dhe derdh kungull i njomë.
Kungull i njomë marinuar me mustardë për dimër - recetë
Turshi marinuar me mustardë për dimër - meze me aromë, hot delikatesë. Mustardë është një erë ideale, duke balancuar marinadën e ëmbël dhe të thartuar, duke e mbushur atë me një aromë dhe shije të veçantë. Pas një infuzion dy-orësh në një kripë të tillë, kungull i njomë fiton plasticitet, por mban një cilësi elastike dhe të freskët.
përbërësit:
- kungull i njomë - 3,5 kg;
- sheqer - 250 g;
- uthull - 200 ml;
- kripë - 10 g;
- vaj - 230 ml;
- mustardë e thatë - 30 g;
- një karafil hudhër - 6 copë.
preparat
- Përzieni vajin, uthullin, sheqerin, kripën, mustardën dhe hudhrat.
- Hidh tiganë marinade.
- Lëreni për 2 orë.
- Sterilizimi për 20 minuta.