Ajo që bërtet në lidhje me verën është më e fortë se një kavanoz i boshllëqeve të ëmbël të frutave, të cilat është kaq e këndshme për të hapur në të ftohtë për të kujtuar pore të ngrohtë. Në këtë material, ne do të analizojmë edhe një recetë kajsie - një recetë për bllokim, i cili do të kënaqet jo vetëm me ngjyrën e tij me diell, por edhe me një shije të mahnitshme, duke plotësuar me kënaqësi një filxhan çaji të thjeshtë dhe recetave të pastave tuaja të preferuara.
Jam për kajsi për dimër - recetë
përbërësit:
- kajsi - 1.2 kg;
- sheqer i grimcuar - 1.2 kg;
- limon - 1 pc.
preparat
Para gatimit të kajsisë për dimër, frutat duhet të shpëlahen dhe pastaj të nxjerrin prej tyre një kockë. Mishi i kajsi duhet të vendoset në një tigan, të mbuluar me sheqer dhe të spërkatet me lëng limoni. Vendosja e enëve mbi zjarrin e zbehtë, gradualisht fillojnë të shpërndahen dhe karamelizojnë sheqerin, dhe kur kristalet janë tretur plotësisht, forcon nxehtësinë në mes dhe përgatit bllokim me vlim të moderuar për 15-20 minuta. Kur shurupi sapo fillon të valojë, vendosni një pjatë ose disk në frigorifer, ata do të ndihmojnë në përcaktimin e shkallës së gatishmërisë së bllokimit. Pas kohës së caktuar, hidhni një copë kajsi në sipërfaqen e pjatës së akullit dhe shikoni në rënie: nëse është bërë i mbuluar me një film dhe bëhet i trashë - bllokimi është i gatshëm dhe nëse vazhdon të hidhet mbi sipërfaqe, atëherë pjesa e punës duhet të mbahet në zjarr për 5 minuta të tjera.
Nëse dëshironi, mund të gatuani bllokimin e kajsisë për dimër në një multivarkë, për këtë, vendosni të gjithë përbërësit në enën e pajisjes, aktivizoni modalitetin "Pjekje" dhe vendosni kohëmatësin për një orë, mos e mbuloni kapakun.
Jam i kajsi për dimër me xhelatinë
Në mënyrë tipike, mishi i kajsisë përmban një sasi të mjaftueshme të pektinës për të bërë bllokim të trashë pa ndihmë, por nëse doni të merrni një produkt të qëndrueshmërisë më të fortë, madje edhe me ngjyrën e kokrrës, shufra e kajsisë mund të plotësohet me një grumbull pelte.
përbërësit:
- pulpë kajsi - 3 artikuj;
- ujë - 90 ml;
- sheqer i grimcuar - 415 g;
- pelte luleshtrydhe - 90 g.
preparat
Plotësoni mishin e kajsisë me ujë, derdhni në sheqer dhe përmbajtjen e qeses me luleshtrydhe (ose ndonjë fruta / kokrra të kuqe) pelte. Llokoçisni gjithçka dhe sillni një çiban, duke u siguruar që të mos formohen gunga xhelatinoze. Shkrini kajsi me një shtyp të patates. Një bllokim i pjekjes derdh mbi kavanoza sterile dhe rrotull.
Jam kajsi për dimër me portokalli
përbërësit:
- Kajsi - 1,1 kg;
- sheqer i grimcuar - 780 g;
- lëvize 2 portokall;
- lëng me 1 limon;
- copë bajame - 100 g.
preparat
Peel pulpë kajsi nga kockat, arbitrarisht prerë atë dhe për të shkuar në pan, duke derdhur sheqer pas. Shtoni lëvozhgën portokall, lëng limoni dhe bajamet në përmbajtjen e pjatave, përziejeni gjithçka, vendosni në djep dhe prisni për vlim. Mbetja e djegies mbulon dhe pastrohet nga zjarri. Lëreni copëza për tërë natën, dhe ripërtërisni sutrën dhe vazhdoni me konservimin.
Jam me kajsi me nektarina per dimrin
përbërësit:
- kajsi - 980 g;
- Nektarinat - 960 g;
- sheqer i grimcuar - 320 g;
- një kuti vanilje;
- lëng i 1 limon.
preparat
Përgatitja e frutave duke hequr gurin nga kajsi dhe nektarinat, dhe prerja e pulpës me lëng me feta të formës arbitrare. Plotësoni fruta me sheqer, shtoni vanilje me lëng limoni, mbuloni bllokimin me bazën e bllokimit të ardhshëm dhe lini brenda natës. Sutra që do të vëreni, se sa lëng dha, tani duhet të zhduket. Vendosni enët në nxehtësi të mesme dhe përgatitni bllokim për rreth një orë e gjysmë, duke kujtuar për të ndezur. Gatishmëria e bllokimit kontrollohet me një disk të ftohtë dhe nëse pjesa e punës është e ngrirë në një disk - është gati të rrokulliset në kavanoza.