Sot, nutritionists trumpet fuqishëm që hahet shumë ushqime të pasura me karbohidrate gjatë luftës kundër kilogramëve të tepërta është e pamundur. Megjithatë, për të siguruar funksionimin e pandërprerë të mëlçisë, përpunimin normal të proteinave dhe yndyrave, ky përbërës në dietën njerëzore duhet të jetë së paku 50% e totalit të ushqimit.
Ka qenë prej kohësh e njohur që trupi ynë përpunon ushqime të pasura me karbohidrate dhe proteina në gjysmën e parë të ditës, siç janë buka, produktet e miellit, pasta, ëmbëlsirat, çokollata, vezët, produktet e qumështit etj. Duhet të përdoret në mëngjes, kështu që çdo gjë mund të mësohet dhe të shndërrohet në energji të nevojshme para drekës. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë se cilat ushqime përmbajnë karbohidratet më të mëdhenj, të cilat do t'ju ndihmojnë të kuptoni se kur dhe çfarë është më mirë të mbani të arsyeshme dhe të mbani një metabolizëm normal.
Çfarë ushqimi është i pasur me karbohidrate?
Kur vjen puna te karbohidratet, ne menjëherë mendojmë për ëmbëlsira, ëmbëlsira, çokollata dhe të gjitha llojet e mallrave të pjekur. Por në fakt ata janë të përfshira në pothuajse çdo produkt që ne hamë, por në sasi të ndryshme. Shumica e karbohidrateve gjenden në bukë, buke, çokollatë, marmelatë, sheqer, makarona, hikërror, manga, jam, halva, ëmbëlsira, hurma, mjaltë, bishtajore, oriz, bizele dhe fasule.
Ushqimi i pasur me karbohidrate komplekse me GI të ulët mund të hahet mjaft shpesh dhe mundësisht për mëngjes. Këtu përfshihen kikirikë (përveç bishtajës), bukë të pastër, oriz ngjyrë kafe, makarona me miell gruri, fruta dhe perime. Por hamburgerat e ndryshme, akullore, bare çokollate, karamele, ëmbëlsira që përmbajnë karbohidrate të thjeshta, është e nevojshme për të ngrënë sa më pak që të jetë e mundur, ata kanë GI mbi 70, gjë që mund të dëmtojë shëndetin, të nxisë fitimin e peshës dhe të rrisë sheqerin në gjak. Prandaj, në mënyrë që të ndiheni gjithmonë në gjendje të mirë në dietën tuaj, është më mirë të përfshini produktet me GI të ulët.
Ushqim i pasur në të dy karbohidratet dhe proteinat
Dihet se këto dy përbërës në trupin e njeriut gjithmonë "punojnë" së bashku, prandaj nuk duhet të ndahen. Ngrirja e ushqimeve të pasura me karbohidrate dhe proteina siguron trupin me prodhimin normal të aminoacideve të nevojshme për ushqimin e masës së muskujve, stimulon formimin e insulinës, që ndihmon në uljen e nivelit të sheqerit në gjak, na pengon nga lodhja nervore, humbja e forcës dhe ndryshimet e disponimit.
Është mirë që të shpërndahen ushqime të pasura me proteina dhe karbohidrate në mënyrë të tillë që 1/3 e pjesës përmban produkte që përmbajnë proteina dhe 2/3 që përmbajnë karbohidrate . Ky rregull do t'ju ndihmojë të mbani shëndetin tuaj dhe peshën normale.