Secila familje ka recetë të vet sallatë, e cila kalon nga brezi në brez. Salads të tilla bëhen tradita të vogla familjare, pa të cilat asnjë tryezë festive nuk është e përfaqësuar. Sidomos ajo është zhvilluar në italianë, si gjyqtarë të mëdhenj të kësaj pjate. Si të përgatitni një sallatë italiane dhe çfarë është specialiteti i saj, ju kërkoni? Veçori është gjithashtu e madhe - Sallatat italiane konsiderohen më të dobishme, për shkak të faktit se kurrë nuk përfshijnë majonezë apo salcë kosi. Për salcë sallatë, italianët përdorin vetëm vajin e ullirit dhe uthull balsamik, dhe më e rëndësishmja të gjitha përbërësit janë prerë në të mëdha, duke ju lejuar të ndjeni çdo hollësi të sallatës. Për të filluar, ne ju ofrojmë një recetë për një sallatë italiane me makarona - sallatë më tradicionale.
Recetë për sallatë italiane me makarona
përbërësit:
- makarona e zier - 150 g;
- Piper bullgar - 1 pc;
- domate - 2 copë;
- kastravec - 1 copë;
- gjethet e maruleve;
- vaj ulliri;
- kripë, piper;
- limon;
- zarzavate.
preparat
Domate, piper dhe kastravec larë mirë, thatë me një peshqir dhe prerë në kube të mëdha. Tashmë gati makaronat në një cope, në mënyrë që uji të jetë plotësisht xhami. Gjethet e sallatës së gjelbër, vetëm shpëlarje mirë, tharje dhe thyerja e dorës në copa të mëdha. Mos prerë marule me një thikë, ajo do të thahet shpejt dhe do të jetë e hidhur. Prisni finisht zarzavate. Përziejeni makaronat me perimet në një tas të madh. Mix vaj ulliri me herbs copëtuar, shtoni pak lëng limoni dhe piper. Hidh salcë, shtoni pak për shijen dhe shërbejini një sallatë. Kjo sallatë duhet të hahet menjëherë dhe mos e lënë atë të këmbëngulë, përndryshe shija e tërë e sallatës humbet.
Sallatë italiane me karkaleca deti
përbërësit:
- karkaleca deti - 300 g;
- domate me qershi - 100 g;
- fasule - 100 g;
- verë e bardhë (e thatë) - 120 g;
- limon - 1 copë;
- vaj ulliri - 100 g;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- urtë, trumzë, rozmarinë dhe bazil;
- kripë, piper.
preparat
Thith fasule për natën në ujë të ftohtë, dhe në mëngjes shtoni urtë, rozmarinë, borzilën, trumzë dhe e vendosni atë pak brewed. Hidhni verën në ujë, shtrydhni limonin dhe kripe, piqni karkaleca në të. Hiqni karkalecat tashmë nga peshoret më të larta. Domate Cherry, qepë të kuqe dhe basil prerë në shirita dhe të vënë në një tas. Pastaj vendosni karkalecat atje. Hidheni sallatën me vaj ulliri dhe përziejeni butësisht. Nëse dëshironi, kallamar mund të shtohet në sallatë së bashku me karkaleca.
Sallatë italiane me proshutë
përbërësit:
- proshutë - 300 g;
- domate qershi -200 g;
- Piper bullgar - 2 copë;
- makarona (brirët) - 300 g;
- djathë - 200 g;
- misri - 100 g;
- kripë, piper;
- vaj ulliri;
- uthull balsamic.
preparat
Vumë makaronat në ujë të kripur. Derdhni ujin dhe lëreni që makarona të ftohtë. Domatet e qershisë fetë feta, piper - kube, dhe proshutë - kashtë. Djathë hekura në një rende të madhe. Përzihet në një tas të thellë të gjithë përbërësit dhe sezonin me vaj ulliri dhe pak uthull balsamik. Dashamirët e majonezës mund të shtojnë majonezë të lehta në sallatë në vend të gjalpë.
Sallatë italiane me mozzarellë
Sallata më e thjeshtë italiane, e cila nuk përmban përbërës shtesë dhe është shumë e dobishme. Për të gjithë pjesën tjetër, është gjithashtu mjaft e lehtë, por është e përzemërt.
përbërësit:
- domate me qershi - 400 g;
- mozzarella - 250 g;
- basil të freskët - 1 bunch;
- arugula - 1 bunch;
- vaj ulliri.
preparat
Lani mirë zarzavate dhe thatë. Lëreni basil lë butësisht nga degëzat, dhe kap dorën e duarve me duar në copa të mëdha. Domate Cherry prerë në gjysmave, vetëm prerë dhe topat e mozzarellës. Mixeni gjithçka në një tas dhe shtoni vaj ulliri. Kjo sallatë do të jetë pjatë perfekte për peshkun e pjekur.