Receta e omeletë ndryshojnë jo vetëm në përbërje dhe përmasa, por edhe në teknologjinë e gatimit. Në Azi, omelets ajrore që janë duke u përgatitur për një çift janë shumë të popullarizuara. Më shumë detaje se si të përgatisim një omeletë me avull do të tregojmë në recetat e mëposhtme.
Omelette me avull pa qumësht - recetë
Në varësi të madhësisë, omeleta e avullit mund të gatuhet dhe deri në gjysmë ore, por teknologjia, për të cilën do të flasim më poshtë, nuk merr më shumë se mënyra standarde e gatimit të një omlet të pjekur. Kjo teknologji e pazakontë është huazuar nga kuzhina koreane dhe nuk ka analoge.
përbërësit:
- supë pule - 230 ml;
- vezë - 3 copë;
- krem - 15 ml;
- përzierje e perimeve të preferuara - 45 g.
preparat
Përgatitni perimet tuaja të preferuara. Ju mund të blini përzierje të ngrira të gatshme, ose mund të zgjidhni perime të freskëta dhe t'i bluani ato. Vendoseni dushin e ujit për të arritur çiban. Vumë supë veç e veç. Vërvidhni vezët me krem, perime dhe një majë kripë. Hidh supë të nxehtë për vezë dhe përzierje. Vendoseni përzierjen e omeletë mbi avullin dhe mbulesën. Pas 5 minutash mund të kontrolloni gatishmërinë.
Omeletë me avull në një kazan të dyfishtë
përbërësit:
- vezë - 5 copë;
- qumësht - 240 ml.
preparat
Vezët lëvizin me qumësht dhe kripë. Enën e një kazan të dyfishtë duhet të jetë i shkrirë dhe të derdh në të një përzierje omëletë. Aktivizoni pajisjen dhe lëreni omletën e avulluar për 20 minuta.
Si të gatuaj një omeletë me avull në një multivariate?
Duke shkuar te recetat e përgatitura me veglat e kuzhinës, ju nuk mund të humbisni vëmendjen e multivarkut - një pajisje universale që mund të zëvendësojë avullin dhe të bëhet një banjë me ujë me vlerë të plotë për omletin tonë.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- qumësht - 115 ml;
- gjalpë - 10 g.
preparat
Futni vezët dhe qumështin së bashku me një majë kripë. Nuk ka nevojë të provoni fuqishëm, është e mjaftueshme vetëm për të siguruar që yolks të jenë të përziera së bashku me proteinat. Derdhni vezët e rrahura mbi moulds të vajosura silikoni ose metali, dhe pastaj vendosni ato në krye të shportës steaming. Filxhan e vetë multivarka është e mbushur me ujë para etiketës. Vendosni mënyrën e duhur dhe pritni bipin.
Si të gatuaj një omë me avull në një furrë me mikrovalë?
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 35 ml;
- vaj - 10 g;
- perime majdanoz - 1/2 tbsp. lugë.
preparat
Vezët kombinohen me qumësht dhe një majë kripëje. Shtoni zarzavate të copëtuara në omlet dhe derdhni gjithçka në një formë të ngopur që është e përshtatshme për gatim me mikrovalë. Mbuloni enën me një kapelë frutash dhe vendoseni për një minutë në fuqinë maksimale. Pastaj butësisht heqë atë, duke lënë jo kapur vezë ikin dhe të kthehen në mikrovalë për një tjetër pesëmbëdhjetë minuta ose deri në sipërfaqe është plotësisht clamped.
Omeletë me avull në ujë
Një tjetër version i omelette aziatike, por duke u përgatitur për një teknologji krejtësisht të ndryshme. Kokrra e përgatitur kthehet e butë, i ngjan kremit. Nëse dëshironi, receta mund të plotësohet me mish dhe perime.
përbërësit:
- vezë (të mëdha) - 2 copë;
- ujë - 55 ml;
- salcë soje - 5 ml;
- një pendë me një qepë të gjelbër;
- një majë e farave të susamit.
preparat
Përzierni vezët me ujë dhe salcë soje pa i rrahur ato. Derdhni përzierjen e vezëve në një qumësht ose xhami të qelqtë, të mbuluar me një pikë vaji vegjetal nga brenda. Vendoseni formën në një tigan dhe derdhni në ujë në mënyrë që niveli i saj të arrijë përafërsisht në mes të formës me një omë të ardhshme. Mbulo mbulesën me një kapak dhe lëreni frutën gati për 12 minuta. Para se të shërbejnë, spërkatni atë me farat e susamit dhe zarzavate të qepëve.