Mbushja është një nga mënyrat e njohura të përgatitjes së enëve të ndryshme. Snacks mbushur ftohtë duken të mëdha në tryezë festive. Le të studiojmë recetat më të thjeshta dhe më popullore.
Rroba të lehta - tranguj të mbushur dhe domate
përbërësit:
- domate pjekur dendur jo i holluar me ujë;
- kastravecat e madhësisë së mesme;
- gjizë të gjelbërta të mesme;
- hudhër;
- Zarzavate të freskëta janë të ndryshme;
- piper i kuq i nxehtë.
preparat
Nëse domate janë të rrumbullakëta, prerë nga zakon në secilën prej tyre, në qoftë se forma e zgjatur është prerë përgjysmë përgjatë dhe zgjidhni thelbin. Kastravecat përgatiten në përafërsisht të njëjtën mënyrë: prenë secilin në gjysmë dhe zgjedhin thelbin. Rezultati ishte "anije". Tani mbushje. Tortë pak e kripur përzier me zarzavate të prera, hudher dhe piper i kuq i nxehtë. Ne përzierim me kujdes dhe e mbushim këtë mbushje me tranguj të përgatitur dhe domate. Përhapeni në një pjatë shërbyese dhe dekoroni me degët e gjelbërimit.
Epo, kur pranë kësaj pjate është një tjetër, vezë pak e dendur dhe e kënaqshme - e mbushur me meze.
Receta për vezë të mbushura
përbërësit:
- vezët e pulave të freskëta;
- pulave të mëlçisë ose mishit të derrit (mund të ndahet me turqi apo duck);
- onions;
- hudhër;
- erëza terren të thatë;
- gjalpi i shkrirë ose yndyra e kafshëve (mish derri, pulë, patë, duck) për tiganisje;
- maja të trasha (mundësisht në shtëpi).
preparat
Vezët vlim të fortë, të ftohtë në ujë të ftohtë dhe të pastër shell. Secili është i prerë me kujdes në gjysmën (pa marrë parasysh, së bashku ose në të gjithë) dhe nxjerrjen e yolks.
Kaloni cipën e poshtme në një tigan deri sa të artë. Shtoni mëlçinë, prerë në copa të vogla, të lehtë të skuqura të gjithë së bashku dhe piq me erëza deri gati, por jo më shumë se 20 minuta (përndryshe ajo do të duket si e vetmja gome e vjetër, si në shije dhe në strukturën). Cool, shtoni yolks gatuar dhe shënoj në një blender ose le atë nëpërmjet një mulli mishit. Shtoni majonezë dhe përzieni tërësisht. Mbushni gjysmën e vezëve të ziera me këtë mbushje dhe vendoseni në një pjatë shërbyese.
Duke përdorur të njëjtën mbushje, mund të përgatitni kërpudhat e mbushur. Zgjidhni kërpudha të mesme. Me kujdes thyej këmbët e kapelave. Mbushni kapakët në ujë për 20 minuta. Ftohtë, vendoseni në një pjatë, duke u kthyer, dhe duke mbushur mbushjen e mëlçisë (shih recetën e mëparshme).