Vaj palmari është një burim vegjetal i yndyrave. Është marrë nga pjesa e mishit të frutave të palmës së vajit. Deri më sot, vaji i palme është pjesë e shumë produkteve, si një përbërës, për shkak të përmbajtjes së lëndës ushqyese është rritur, rritet raporti i ushqimit (çokollata, qumështi i kondensuar, patate të skuqura, muffins, cookies, patate të skuqura etj.). Në thelb kjo ndodh sepse ky vaj është një lëndë e parë mjaft e lirë dhe si rrjedhim një mbushëse e dobishme në prodhimin e produkteve ushqimore.
Vaj Palm është përfshirë në përbërjen e formulave të mitur. Përmbajtja e saj përafron përbërjen e përzierjes me qumështin e nënës. Në këtë rast është një burim i acidit palmitik, i cili është gjithashtu i pranishëm në qumështin e njeriut. Megjithatë, bëhet përzierja më e dobishme?
A është vaj i palme i rrezikshëm?
Vaj Palm është burimi i vitaminave të tilla si A, E, vitamina Q10, të cilat janë antioksidantë të fuqishëm. Por në të njëjtën kohë është e pasur me një numër të madh të acideve yndyrore të ngopura, të cilat e komplikojnë procesin e tretjes dhe tretjes së trupit të tyre. Gjëja kryesore është sa e rrezikshme është vaji i palme - ajo rrit nivelin e kolesterolit në gjak, gjë që mund të ndikojë negativisht në shëndetin e sistemit kardiovaskular.
Pika e shkrirjes së vajit të palme është 39 ° C, e cila është më e lartë se temperatura normale e një personi të shëndetshëm. Kjo është e mbushur me faktin se vaji i palme nuk shpërndahet në traktin gastrointestinal, dhe në përputhje me rrethanat, nuk është i thyer nga enzimat dhe nuk absorbohet nga trupi.
Acidi Palmitik në vaj palme si pjesë e përzierjeve të qumështit lidhet me molekulat e kalciumit, duke formuar një përbërës të fortë të pazgjidhshëm, i cili, për shkak të absorbimit të dobët nga zorrët, excretohet bashkë me viçat e foshnjave. Kjo është e rrezikshme nga mungesa e acideve yndyrore dhe kalciumit në thërrimet e trupit.
Vaju i palmës në ushqimin për fëmijë është i pranishëm jo vetëm në përbërjen e përzierjeve, por edhe në biskota, kikirikë, etj. Është përdorur jo vetëm si një mbushës, por edhe për rritjen e shijes.
Kështu, ndikimi i vajit të palme në trupin e fëmijës mund të konsiderohet më negativ sesa i dobishëm, prandaj rekomandohet që të monitorohet konsumi i tij.
Formula e foshnjës pa vaj palme
Përzierjet e fëmijëve me përmbajtjen e vajit të palmës mund të kontribuojnë në formimin e feces më të dendur në fëmijën. Kur studioi ndikimin e vajit të palme në shëndetin e fëmijëve, u zbulua se përmbajtja e saj në përzierje mund të jetë shkaku i mineralizimit të dobët të eshtrave në orën e parë të jetës. Në këtë drejtim, rekomandohet që të zgjidhni formulat e mitur që nuk përmbajnë vaj palme.
Çfarë përzierje mund të gjenden sot në raftet pa vaj palme? Në fakt, pothuajse të gjithë prodhuesit e ushqimit të fëmijëve përdorin vaj palme për të krijuar zëvendësues të qumështit të gjirit. Është e garantuar që të shmanget takimi i këtij përbërësi
Ndër markat që nuk përdorin vaj palme në prodhimin e përzierjeve, është e mundur të dallohen "Nenni" dhe "Simila" (Similak).
Qull Baby pa vaj palme
Pothuajse në të gjitha drithërat e gatimit të shpejtë, vaji i palme është i pranishëm për të ushqyer fëmijët. Ajo jep ëmbëlsi për drithërat, që ndihmon produktin të kënaqë fëmijën. Markat e markave të tilla si "Heinz" dhe "Spelenok" nuk e përdorin atë në prodhimin e porsalindurve të foshnjave. Një tjetër mundësi për të shmangur futjen në trupin e një fëmije është vaji i palme së bashku me kikirikë - kjo është një përgatitje e pavarur e tyre me ndihmën e drithërave të rregullt dhe qumështit.