Adjika nga domate dhe hudhra është një recetë klasike që do të ndihmojë në krijimin e një salcë tradicionale kaukaziane. Për shumë vite të ekzistencës, ky erëza me erëza është vlerësuar nga shumë kombësi, falë të cilave ajo ka fituar shije të reja dhe është e përgatitur me speca, mollë, rrikë dhe shtesa të tjera.
Si për të bërë ajiku nga domate me hudhër?
Adzhika nga domate dhe hudhra është lider në kategorinë e erëza natyrore me erëza, duke goditur jo vetëm shijen e ndritshme, por thjeshtësinë e gatimit. Ajo do të jetë e nevojshme për të bluaj perimet në një masë të ngjitur si paste, sezonin me kripë dhe erëza dhe përhapjen e tyre mbi kavanoza. Në varësi të kushteve të jetesës, makarona është gatuar ose ruhet para në të ftohtë.
- Shtëpi adzhika nga domate dhe hudhra do të jetë një dekoratë e denjë e tabelës, vetëm me domate me lëng mishi dhe erëza të cilësisë. Cilantro, koriandër, piper i nxehtë dhe hops-suneli - më i popullarizuari prej tyre.
- Meqë erëza me erëza janë shumë "të paqëndrueshme", është më mirë të vishni doreza gjatë gatimit dhe një qese në hapjen e mulli të mishit.
- Më shpesh adzhik nuk brewed, por sezonin e bollshme me kripë, të vënë në bankat dhe të vendosur në të ftohtë. Në mungesë të kushteve të nevojshme, masa është gatuar nga 5 minuta në një orë, i mbështjellë dhe vendosur në një vend të errët për ruajtje.
Adjika nga domate dhe hudhra - një recetë e thjeshtë
Një adzhika e thjeshtë nga domate dhe hudhra do të futë fillestarët në rregullat bazë të gatimit - ata janë në dispozicion dhe nuk kanë shumë kohë. Të gjitha që ju duhet është të bluani përbërësit kryesorë në mulli të mishit, me bollëk me kripë, le të krijoni dhe të mbyllur fort në kavanoza sterile, të dërgohen në ruajtje në një vend të ftohtë.
përbërësit:
- domate - 1,5 kg;
- hudhër - 150 g;
- kripë - 50 g.
preparat
- Pritini domate me hudhër.
- Shtoni kripën dhe përziejeni mirë.
- Adjika është e thjeshtë nga domate dhe hudhra - një recetë klasike, në të cilën masa është insistuar për 3 orë dhe hedhur në kanaçe.
Adjika nga domate, piper dhe hudher
Ajika e zier nga domate, piper dhe hudhra është një nga opsionet më popullore "popullore". Shije e balancuar, aromë e pabesueshme, një shumëllojshmëri e perimeve të freskëta sezonale dhe një teknikë e thjeshtë gatimi, në sajë të së cilës ju mund të ruani produktet e gatshme në çdo temperaturë - përparësitë kryesore të kësaj rostiçeri.
përbërësit:
- domate - 2.5 kg;
- piper - 900 g;
- kreu hudhër - 2 copë.;
- karrota - 500 g;
- vaj - 300 ml;
- onions - 400 g;
- piper i nxehtë - 2 copë;
- uthull - 50 ml;
- kripë - 30 g.
preparat
- Hiqni perimet në një mulli të mishit.
- Sezoni, derdh vajin dhe ziej për një orë.
- Shtoni uthull dhe pastroni.
- Adzhika e zier nga domate dhe hudhra është një recetë klasike në të cilën gatimi i gatshëm është mbështjellë dhe dërguar për ruajtje.
Adjika nga domate, hudhra dhe rrikë
Recetë adzhiki nga rrikë , domate dhe hudhra është e dobishme për të dashuruar për përgatitjet e vitaminave. Në sezonin e ftohtë, ky erëza do të "mbush me gëzim" dhe do të mbështesë trupin me substanca të dobishme, sepse rrënja e rrikë përmban acid askorbik, i cili do të shtojë aromë dhe tretje, do të përmirësohet dhe do të veprojë si një ilaç i shkëlqyer anti-ftohës.
përbërësit:
- domate - 2 kg;
- kreu hudhër - 2 copë.;
- rrënjë rrushi - 150 g;
- uthull - 50 ml;
- vaj - 200 ml;
- sheqer - 50 g;
- kripë - 20 g.
preparat
- Domate dhe pres rrikë.
- Sezoni me vaj, sheqer dhe kripë dhe gatuaj për 40 minuta.
- Shtoni uthull dhe hudhër.
- Adjika nga domate dhe hudhra është një recetë klasike, duke supozuar rrokullimin e menjëhershëm të erëza në kanaçe.
Sharp Adjika nga domate dhe hudhra
Adjika nga domate e freskët, piper i hidhur , hudhra është një klasik i kuzhinës gjeorgjiane. Edhe duke pasur parasysh se përbërësit kanë mprehtësi të jashtëzakonshme, në formë të përfunduar, erëza rezulton të jetë e ekuilibruar, mesatarisht e nxehtë, me erëza dhe aroma. Sekreti është i thjeshtë: kuzhinierët e Kaukazit përdorin një minimum të produkteve dhe i përmbahen përmasave të qarta.
përbërësit:
- domate - 2.5 kg;
- piper i hidhur - 250 g;
- kreu hudhër - 1 copë;
- kripë - 50 g.
preparat
- Prisni domatet.
- Çiban, shtoni kripë, piper dhe hudhër.
- Adjika nga domate me hudhër është një recetë klasike ku mishi është gatuar për 5 minuta dhe mbështjellë në kanaçe.
Adjika nga domate dhe hudhra me aspirina
Adzhika nga domate dhe hudhra pa uthull do të bashkohet me radhët e seasonings cilësisë, sepse sot ka shumë komponente që ndihmojnë për të mbajtur boshllëqet absolutisht të padëmshme. Pra, aspirina e zakonshme jo vetëm që do të rrisë periudhën e ruajtjes së ruajtjes, por do të lejojë përgatitjen e erëza pa gatim, duke siguruar sigurinë e maksimumit të substancave të dobishme.
përbërësit:
- domate - 4 kg;
- piper i ëmbël - 900 g;
- piper i nxehtë - 3 copë;
- kreu hudhër - 2 copë.;
- aspirina - 10 copë;
- kripë - 40 g.
preparat
- Perimet lëvizin në mulli të mishit.
- Masa rezultuese e kripës, shtoni aspirinën dhe vendosni mënjanë për 3 orë.
- Përhapur në kanaçe dhe rrotull.
Adjika nga domate e gjelbër dhe hudhra
Adjika nga domate dhe hudhra është një recetë që ju lejon të shfrytëzoni një kulture të papjekur. Më shpesh ajo ka të bëjë me domate të gjelbra , të cilat nuk janë të përshtatshme për të ngrënë të papërpunuara, por janë të shkëlqyera për përgatitjen e shumë enëve. Ata janë shije neutrale, lehtë marrin aromë të komponentëve fqinjë, e cila është e vlerësuar veçanërisht kur krijohet seasonings.
përbërësit:
- domate jeshile - 1.5 kg;
- një pako e cilantro - 1 pc.;
- Piper bullgar - 250 g;
- piper i nxehtë - 3 copë;
- një karafil hudhër - 4 pjesë;
- uthull - 40 ml;
- vaj - 50 ml;
- sheqer - 40 g;
- kripë - 10 g.
preparat
- Shkrini domatet së bashku me dy lloje të piperit.
- Hidhni në vaj, sezoni dhe gatuaj për 35 minuta.
- Shto uthull, hudhër, zarzavate, zhyteni për 10 minuta dhe rrokulliset.
Adjika nga domate, hudhra dhe mollë
Për ata që duan të ndjehen freski, piquancy dhe një aromë të këndshme në të njëjtën kohë, adjika nga domate dhe hudhra pa piper dhe mollë është e përsosur. Ndryshe nga seasonings tradicionale, një përgatitje e tillë është shumë delikate, e butë dhe ka një ëmbëlsi të frutave që përkryer thekson shijen e një biftek të skuqur ose një biftek për pirjen e duhanit.
përbërësit:
- domate - 2.5 kg;
- mollë - 900 g;
- karrota - 900 g;
- kreu hudhër - 2 copë.;
- sheqer - 150 g;
- uthull - 120 ml;
- kripë - 50 g;
- vaj - 250 ml.
preparat
- Domate, mollë dhe karrota presin dhe gatuaj një orë.
- Cool, season, shtoni uthull, hudhër, gjalpë dhe të përhapur në kanaçe.
Adjika nga domate dhe hudhra në një multivariate
Pronarët e lumtur të aparateve shtëpiake janë të sigurt se një adzhika e shijshme e gatuar nga domate dhe hudhra është e mundur vetëm në multivark. Ata kanë absolutisht të drejtë: duke siguruar një dëshirë të ngadaltë dhe të qëndrueshme, vegël moderne mbron erëza nga djegia, duke lehtësuar amviset e nxehtësisë së vazhdueshme dhe këmbëngulje të lodhshme afër pllakës.
përbërësit:
- domate - 1 kg;
- piper - 900 g;
- një karafil hudhër - 5 copë.
- piper i nxehtë - 2 copë;
- uthull - 40 ml;
- sheqer - 50 g;
- kripë - 30 g.
preparat
- Domate dhe piper të pres dhe të gatuaj në "Stewing" 2 orë.
- Shto përbërësit e mbetur dhe tomatike në "pjekje" për 30 minuta.
- Adzhika e gatshme nga domate e freskët me hudhër është hedhur në kanaçe dhe mbështjellë.
Adjika nga domate dhe hudhra pa gatim
Adzhika e papërpunuar nga domate dhe hudhra është versioni më i thjeshtë dhe i drejtë i gatimit, duke ju lejuar të shijoni produkte të shijshme dhe të shëndetshme edhe në sezonin e ftohtë. Një çift i kavanozave të këtij erëza do të plotësojë shijen e enëve, do të rrisë oreksin dhe do të mbështesë trupin me një furnizim me minerale dhe vitamina të dobishme që nuk kanë pësuar trajtim afatgjatë të ngrohjes.
përbërësit:
- domate - 900 g;
- hudhra - 100 g;
- Piper bullgar - 500 g;
- karrota - 400 g;
- lëng limoni - 50 ml;
- sheqer - 20 g;
- kripë - 30 g;
- grumbull i cilantro - 1 pc.
preparat
- Domate blanched, pastruar dhe copëtuar me pjesën tjetër të përbërësve.
- Sezoni me lëng, kripë, sheqer, transferim në kanaçe dhe dërgoni në frigorifer.