Nga kajsi të freskëta të pjekura ju merrni një verë të shijshme dhe tepër aromatike shtëpi. Për përgatitjen e një pije të tillë nevojiten vetëm fruta, ujë dhe sheqer të grimcuar. Ne do t'ju tregojmë sot si të bëni verë kajsi në shtëpi.
Recetë për verën e kajsisë
përbërësit:
- kajsi - 2,5 kg;
- uji - 9 l;
- sheqer - 3 kg.
preparat
Kajsi janë të renditura, fshihen me një leckë të lagur, thyen frutat në gjysmë dhe nxjerrin gropat. Pastaj zhyt frytet në ujë të nxehtë të zier dhe të lënë për 5 ditë. Pas kësaj, shtrydh pulpë dhe derdh sheqer. Ne kemi vënë gjithçka për fermentim dhe çdo ditë ne e ndezim verën me një shkop druri. Pas një jave me kujdes filtroni pije disa herë nëpër garzë ose përdorni për këtë letër filtri. Ne derdhim verë kajsi në një shishe qelqi dhe ta lëmë të piqet për rreth një muaj.
Verë nga bllokimi i kajsi në shtëpi
përbërësit:
- kajsi - 1,5 kg;
- ujë të ngrohtë - 1,5 litra;
- sheqer - 200 g;
- rrush të thatë - 1 tbsp. lugë.
preparat
Jam kajsi është përhapur në një tigan, derdh në sasinë e nevojshme të ujit, hedhin rrush të thatë dhe derdh gjysmën e sheqerit. Përzierje tërësisht çdo gjë dhe derdhni përzierjen në kavanoza të pastra me tre litra, duke i plotësuar ato në gjysmë. Ne vunë dorashka gome në qafë, bëjmë një vrimë në njërën nga gishtërinjtë dhe lëmë atë në një vend të ngrohtë për fermentim për disa javë. Kur doreza është fryrë mirë, filtroni pijen me garzë në kontejnerë të pastër dhe lëreni të futni në një vend të errët për 3 muaj të tjerë. Pastaj hidheni butësisht verën përmes një tubi në një shishe të pastër, në mënyrë që të gjithë sedimentet të mbeten në fund të enës së vjetër. Ne mbyllim fort piratët dhe pas pak ditësh ne shijojmë një pije, pije të ëmbël dhe aromatike, me shijen e frutave të verës.
Verë nga lëng kajsi në shtëpi
përbërësit:
- Kajsi të pjekur - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 600 g.
preparat
Kajsi janë larë, tharë, kemi hequr eshtrat, dhe pulpë është gdhendur tërësisht nga një tolstalk dhe shtrydh tërë lëngun. Pastaj derdhni squeezes plotësisht me ujë dhe të lënë ato për një ditë. Pas kësaj filtroni përzierjen dhe kombinoni atë me lëngun e kajsës së shtrydhur. Derdhni sheqer, përzieni dhe lëreni pije fermentimi. Kur të ndalet, nxisni infuzionin përsëri dhe lëreni për 3 ditë të tjera. Pas kësaj kohe, ne filtrojmë verën e përfunduar dhe derdhim në një shishe qelqi ose në një fuçi druri. Ne mbyllim enën dhe harrojmë për rreth gjashtë muaj. Pas 6 muajsh, derdhni pije frutash në shishe të pastra, mbyllni ato dhe hiqni ato për 3 muaj të tjerë në një vend të freskët.
Verë kajsi me limon
përbërësit:
- ujë të vluar - 5 litra;
- kajsi - 3 kg;
- sheqer - 6 tbsp. lugët;
- maja e freskët - 1 tbsp. lugë;
- limon - 2 copë.
preparat
Kajsi janë të renditura, të prera në gjysmë dhe të nxjerrin eshtrat nga frutat. Në tenxhere, derdh ujë, vlim dhe derdh kajsi të përgatitur. Pastaj ne shtypim masën e marrë me një shtyp dhe e lëmë atë për 4 ditë, dhe pastaj filtri. Lemonët janë shpëlarë, pastruar dhe shtrydhur prej tyre lëng. Përziejeni me lëng kajsi, derdhni sheqerin, vendosni maja dhe vendoseni përzierjen në një vend të errët me një temperaturë jo më të lartë se 20 gradë. Kur ndalet procesi i fermentimit të shpejtë, atëherë çdo gjë është e përzier dhe është lënë për 3 ditë të tjera për të zgjidhur të gjithë sedimentin. Pastaj me kujdes filtroni verën e përfunduar përmes një filtri të veçantë, derisa pini në një fuçi druri, mbylleni dhe e lëreni për gjashtë muaj. Pas kohës së specifikuar, ne derdhim pije në shishe, plug it dhe hiqni atë në një vend të errët të ftohtë për 3 muaj të tjerë.