Të gjitha proceset që ndodhin në botë kërkojnë futje të energjisë në forma të ndryshme dhe proceset e aktivitetit jetësor të të gjithë organizmit nuk janë përjashtim. Vlera e energjisë e produkteve, ose e përmbajtjes së kalorive, është shuma e energjisë që lëshohet në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Është përcaktuar në kilocalories (kcal) ose kilojoules (kJ) të cilat janë llogaritur për 100 g.
Vlera e energjisë e produkteve ushqimore
Përbërja e ushqimit përfshin proteina, karbohidratet dhe yndyrnat, ndarjen, ata lëshojnë energjinë që ka nevojë për trupin. Kërkesa për energji është proporcionaliteti më i plotë i vlerës ushqyese të ushqimit për të njëjtat shpenzime të organizmit për jetën. Kjo ndodh:
- ajo kryesore është e nevojshme për punën e plotë të të gjitha organeve;
- Përkrahja - e nevojshme për lëvizjen e trupit;
- Puna - për trajnime ose ngarkesa të tjera të energjisë.
Përbërja e ushqimeve të ndryshme është mjaft e ndryshme. Konsiderohet bazuar në këtë proporcion:
1 g yndyrë = 39 kJ (9.3 kcal)
1 g karbohidrate = 20 kJ (4.7 kcal)
1 g proteina = 17 kJ (4.1 kcal)
Është nga numri i kilojullit dhe kilocalories që ju mund të gjeni informacionin e nevojshëm në lidhje me vlerën e energjisë të produktit. Një tjetër aspekt i detyrueshëm në përcaktimin e përmbajtjes kalorike është mënyra se si është përgatitur, vendi i ruajtjes dhe origjina.
Kërkesa e përditshme për një mesatare tridhjetë vjeçare me një peshë mesatare është 11,000 kJ (2,600 kcal). Duke e ditur këtë shifër dhe numrin e kalorive në produkte, ekziston mundësia për të zgjedhur dietën e duhur për veten tuaj për të udhëhequr një jetë të plotë. Gratë kanë nevojë për 15% më pak, për shkak të yndyrës më nënlëkurore.
Vlera e energjisë e produkteve ushqimore
Produktet me vlerë "negative" të energjisë
Ka produkte që kanë një të ashtuquajtur " vlerë negative" kalorike . Me këtë term nënkuptohet fakti që një person në tretjen e këtij produkti ushqimor shpenzon më shumë energji se sa që ka marrë prej tij.
Por kjo nuk do të thotë që nëse ju përfshini ushqim të tillë në dietën tuaj, ju mund të djegni të gjitha paundet tuaja shtesë, ose duke e kombinuar atë me ushqime yndyrore, zero vlerën e saj kalorike.
Lista e produkteve me "kalori negative":
- Pije - lëngje të shtrydhura fllad, ende ujë mineral, çaj jeshil pa sheqer.
- Frutat - të gjitha agrumet, kumbulla, pjepër, pjeshkë.
- Berries janë currants, boronica, Kastrati.
- Perimet - domate, lakra, karrota, speca, rrepkë.
- Melmesat janë të gjitha me një shije të mprehtë.
- Verë - nenexhik, majdanoz, marule dhe kopër.
Karakteristikat e përdorimit:
- Shkalla ditore është rreth 550 gramë, mund të jenë pemë ose perime.
- Imuniteti do të mbështetet nga manaferrat e freskëta.
- Mos përdorni salcat e yndyrshme, zëvendësoni ato me perime ose vaj ulliri.
- Dieta duhet të përmbajë proteina dhe yndyra për funksionimin normal të trupit.
Produktet me vlerë të lartë të energjisë
Ushqimi ka një përmbajtje të ndryshme kalori, e cila mund të ndahet në 6 lloje:
- Shumë i madh (nga 500 në 900 kcal / 100 gram) - gjalpë, çokollatë të ndryshme, të gjitha arra, ëmbëlsira,
mish derri dhe sallam. - Të mëdha (nga 200 deri 500 kcal / 100 gramë) - krem dhe produkte yndyrore me yndyrë, akullore, salcice, shpezë, peshk, bukë, sheqer.
- Moderuar (nga 100 në 200 kcal / 100 gram) - gjizë, mish lope, lepuri, vezë, skumbri.
- Të vogla (nga 30 në 100 kcal / 100 gram) - qumësht, hake, fruta , manaferrat, patatet e ziera, karrota të freskëta, bizele.
- Shumë i vogël (deri në 30 kcal / 100 gram) - lakër, kastravec, rrepkë, marule, domate, kërpudha.
Për të humbur peshën, sigurohuni që kaloritë që konsumoni janë më pak se shpenzimet tuaja.